Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из чернослива на зиму

Компот из чернослива на зиму

Name: Компот из чернослива на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Чернослив 20 шт.; Сахар-песок 500 гр.; Вода 2 л.

17819

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чернослив – это сорт слив, отличающийся более плотной и не такой сочной мясистой консистенцией. Он содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Чаще всего мы привыкли видеть чернослив на полках магазинов в качестве сухофруктов. В свежем виде он мало чем отличается от сливы, однако, более сладкий на вкус. Сегодня мы с вами займемся приготовлением компота из чернослива на зиму. Компот обладает потрясающим вкусом и ароматом, а в процессе хранения приобретает великолепный насыщенный цвет.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 3

Калорийность 138 ккал 2149 ккал 716 ккал

Белки 0,1 гр. 1,4 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.

Углеводы 34,3 гр. 534,5 гр. 178,2 гр.

Вода 65,1 гр. 1015,0 гр. 338,3 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 5,4 гр. 1,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Чернослив 20 шт. Сахар-песок 500 гр. Вода 2 л.

Процесс приготовления

Готовить компот из чернослива на зиму просто! Чернослив для приготовления компота используем плотный, чтобы он сохранил свою форму при обработке кипятком. Тщательно промываем его в теплой проточной воде и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы он обсох от воды.

Банку промываем питьевой содой, хорошо споласкиваем водой и стерилизуем над паром 3-5 минут. Крышку кипятим.

При помощи зубочистки в черносливе делаем проколы, чтобы при обработке кипятком он не лопнул, а в процессе настаивания компот лучше напитался вкусом и ароматом фруктов.

Сахар в нашей заготовке выступает консервантом, поэтому его добавляем большое количество, как указано в рецепте. Готовый компот получается довольно сладким, поэтому на ваше усмотрение его можно будет развести водой. Засыпаем сахар в банку.

В кастрюлю наливаем воду, лучше всего использовать отфильтрованную, так вкус компота будет более мягким. Воду доводим до кипения и наливаем в банку.

Заливать воду в банку необходимо постепенно: сначала наполнить банку на треть и дать постоять 30-40 секунд, затем еще на треть и до самого горлышка. Таким образом, банка будет нагреваться постепенно и не лопнет от резкого перепада температуры.

Банку плотно закручиваем крышкой.

Банку с компотом переворачиваем вверх дном и проверяем на герметичность. Сахар начнет опускаться вниз, постепенно растворяясь и вскоре раствориться полностью.

Укутываем банку махровым полотенцем или теплым пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После чего убираем компот в темное прохладное место, где он может храниться на протяжении нескольких месяцев.

Витамины и минералы

Витамин A 0.04%

Витамин В1 0.05%

Витамин В2 0.21%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.32%

Витамин В6 0.39%

Витамин В9 0.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.13%

Витамин D 0%

Витамин E 0.46%

Биотин 0%

Витамин К 1.91%

Витамин РР 0.33%

Калий 1.37%

Кальций 0.69%

Кремний 0%

Магний 1.14%

Натрий 0.1%

Сера 0.3%

Фосфор 0.4%

Хлор 0.04%

Алюминий 0%

Железо 1.18%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.63%

Медь 1.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.02%

Фтор 1.61%

Хром 0%

Цинк 0.14%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.47%

Витамин A 0.67%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 1.21%

Витамин В5 5.06%

Витамин В6 6.15%

Витамин В9 0.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 2%

Витамин D 0%

Витамин E 7.2%

Биотин 0%

Витамин К 29.75%

Витамин РР 5.1%

Калий 21.34%

Кальций 10.8%

Кремний 0%

Магний 17.8%

Натрий 1.54%

Сера 4.62%

Фосфор 6.23%

Хлор 0.61%

Алюминий 0%

Железо 18.4%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 9.77%

Медь 17.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.33%

Фтор 25.06%

Хром 0%

Цинк 2.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.86%

Витамин A 0.22%

Витамин В1 0.27%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0.4%

Витамин В5 1.69%

Витамин В6 2.05%

Витамин В9 0.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.67%

Витамин D 0%

Витамин E 2.4%

Биотин 0%

Витамин К 9.92%

Витамин РР 1.7%

Калий 7.11%

Кальций 3.6%

Кремний 0%

Магний 5.93%

Натрий 0.51%

Сера 1.54%

Фосфор 2.08%

Хлор 0.2%

Алюминий 0%

Железо 6.13%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 3.26%

Медь 5.82%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.11%

Фтор 8.35%

Хром 0%

Цинк 0.73%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	0.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.2	1.1
Витамин В4	6.1 мг	500 мг	0.1	0.4
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.3	1.7
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	2.1
Витамин В9	2.4 мкг	400 мкг	0	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.8 мкг	90 мкг	0.1	0.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.5	2.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	35.7 мкг	120 мкг	1.9	9.9
Витамин РР	1 мг	20 мг	0.3	1.7
Калий	533.4 мг	2500 мг	1.4	7.1
Кальций	108 мг	1000 мг	0.7	3.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	71.2 мг	400 мг	1.1	5.9
Натрий	20 мг	1300 мг	0.1	0.5
Сера	23.1 мг	500 мг	0.3	1.5
Фосфор	49.8 мг	800 мг	0.4	2.1
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.3 мг	18 мг	1.2	6.1
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.6	3.3
Медь	174.6 мкг	1000 мкг	1.1	5.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	1002.4 мкг	4000 мкг	1.6	8.4
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.1	0.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	1.5	7.6