Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Карбонара со сливками и беконом без яиц

Карбонара со сливками и беконом без яиц

Name: Карбонара со сливками и беконом без яиц
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки 15% 100 мл.; Бекон 130 гр.; Соль по вкусу; Спагетти 160 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок сушеный по вкусу; Масло оливковое 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 50 гр.; Зелень по вкусу; Базилик свежий для украшения

17398

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Всем любителям макаронных изделий хочу от души порекомендовать необыкновенно вкусную карбонару со сливками и беконом без яиц. Паста получается нежной и сочной. Такое блюдо не останется без внимания ваших гостей, ваши близкие обязательно попросят добавки.

Кухня Итальянская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 269 ккал 1381 ккал 690 ккал

Белки 9,2 гр. 47,4 гр. 23,7 гр.

Жиры 20,1 гр. 103,3 гр. 51,6 гр.

Углеводы 12,4 гр. 63,9 гр. 31,9 гр.

Вода 53,2 гр. 273,1 гр. 136,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 7,6 гр. 3,8 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления карбонары со сливками и беконом без яиц? В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и вскипятите, хорошо посолите, выложите необходимое количество спагетти.

Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. После чего спагетти слейте через дуршлаг или сито.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Очищенный репчатый лук нарежьте средним кубиком.

Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на среднем огне. Налейте небольшое количество оливкового масла.

Выложите измельченный репчатый лук и обжарьте до мягкости, а затем снимите со сковороды.

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Бекон можно использовать любой – сырой, сырокопченый или копчено-вареный.

На сковороду, где обжаривали репчатый лук, выложите измельченный бекон. Постоянно помешивая, обжарьте его до румяной корочки.

Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке. Вместо «Пармезана» можно использовать любой сыр твердого сорта.

В сковороду к обжаренному бекону выложите обжаренный репчатый лук.

Влейте необходимое количество сливок.

Посолите, поперчите, добавьте сушеную зелень и чеснок по вкусу.

Готовьте до загустения, постоянно помешивая.

В сковороду к соусу выложите спагетти и хорошо перемешайте. Прогрейте пару минут и снимите с огня.

Пасту разложите по порционным тарелкам, равномерно распределите сверху измельченный сыр, украсьте веточкой базилика. Аппетитную Карбонару со сливками и беконом без яиц подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.74%

Витамин В1 8.2%

Витамин В2 5.51%

Витамин В4 3.61%

Витамин В5 5.27%

Витамин В6 9.18%

Витамин В9 1.92%

Витамин В12 8.15%

Витамин С 6.21%

Витамин D 1.5%

Витамин E 8.1%

Биотин 0.28%

Витамин К 30.2%

Витамин РР 6.72%

Калий 6.05%

Кальций 14.49%

Кремний 2.44%

Магний 5.5%

Натрий 61.02%

Сера 16.85%

Фосфор 18.51%

Хлор 30.53%

Алюминий 209.59%

Железо 4.04%

Йод 0.3%

Кобальт 9.75%

Литий 0%

Марганец 14.66%

Медь 8.48%

Никель 0.22%

Рубидий 34.77%

Селен 28.97%

Фтор 0.12%

Хром 0.66%

Цинк 7.66%

Бор 2.44%

Ванадий 0%

Молибден 2.13%

Витамин A 44.87%

Витамин В1 42.07%

Витамин В2 28.26%

Витамин В4 18.55%

Витамин В5 27.07%

Витамин В6 47.12%

Витамин В9 9.87%

Витамин В12 41.82%

Витамин С 31.86%

Витамин D 7.71%

Витамин E 41.56%

Биотин 1.43%

Витамин К 155.01%

Витамин РР 34.5%

Калий 31.06%

Кальций 74.36%

Кремний 12.5%

Магний 28.24%

Натрий 313.24%

Сера 86.5%

Фосфор 95%

Хлор 156.69%

Алюминий 1075.83%

Железо 20.73%

Йод 1.56%

Кобальт 50.03%

Литий 0%

Марганец 75.27%

Медь 43.53%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 148.7%

Фтор 0.63%

Хром 3.4%

Цинк 39.32%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 10.93%

Витамин A 22.43%

Витамин В1 21.03%

Витамин В2 14.13%

Витамин В4 9.28%

Витамин В5 13.53%

Витамин В6 23.56%

Витамин В9 4.94%

Витамин В12 20.91%

Витамин С 15.93%

Витамин D 3.86%

Витамин E 20.78%

Биотин 0.72%

Витамин К 77.5%

Витамин РР 17.25%

Калий 15.53%

Кальций 37.18%

Кремний 6.25%

Магний 14.12%

Натрий 156.62%

Сера 43.25%

Фосфор 47.5%

Хлор 78.34%

Алюминий 537.92%

Железо 10.37%

Йод 0.78%

Кобальт 25.02%

Литий 0%

Марганец 37.63%

Медь 21.77%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 74.35%

Фтор 0.32%

Хром 1.7%

Цинк 19.66%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 5.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	403.8 мкг	900 мкг	8.7	22.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	8.2	21
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5.5	14.1
Витамин В4	92.8 мг	500 мг	3.6	9.3
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5.3	13.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	9.2	23.6
Витамин В9	39.5 мкг	400 мкг	1.9	4.9
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	8.1	20.9
Витамин С	28.7 мкг	90 мкг	6.2	15.9
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	1.5	3.9
Витамин E	6.2 мг	15 мг	8.1	20.8
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	186 мкг	120 мкг	30.2	77.5
Витамин РР	6.9 мг	20 мг	6.7	17.2
Калий	776.4 мг	2500 мг	6.1	15.5
Кальций	743.6 мг	1000 мг	14.5	37.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.4	6.3
Магний	113 мг	400 мг	5.5	14.1
Натрий	4072.1 мг	1300 мг	61	156.6
Сера	432.5 мг	500 мг	16.9	43.2
Фосфор	760 мг	800 мг	18.5	47.5
Хлор	3603.8 мг	2300 мг	30.5	78.3
Алюминий	322.8 мкг	30 мкг	209.6	537.9
Железо	3.7 мг	18 мг	4	10.4
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	5 мкг	10 мкг	9.7	25
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	14.7	37.6
Медь	435.3 мкг	1000 мкг	8.5	21.8
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	34.8	89.3
Селен	81.8 мкг	55 мкг	29	74.4
Фтор	25.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	1.7 мкг	50 мкг	0.7	1.7
Цинк	4.7 мг	12 мг	7.7	19.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.4	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.7 мкг	70 мкг	2.1	5.5