Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь с черносливом в фольге в духовке

Гусь с черносливом в фольге в духовке

Name: Гусь с черносливом в фольге в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 3 кг; Чернослив 300 гр.; Соль 1 ст.л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Коньяк 100 мл.

4712

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гусь, запеченный с черносливом в фольге, невероятно вкусное блюдо, очень сочное и аппетитное. Мясо, приготовленное таким способом, получается особенно мягким и сочным, а чернослив придает особый аромат. Пальчики оближешь!

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 367 ккал 4897 ккал 1224 ккал

Белки 11,9 гр. 159,2 гр. 39,8 гр.

Жиры 29,4 гр. 392,2 гр. 98,0 гр.

Углеводы 13,0 гр. 173,5 гр. 43,4 гр.

Вода 39,4 гр. 525,3 гр. 131,3 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 27,6 гр. 6,9 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 3 кг Чернослив 300 гр. Соль 1 ст.л. Перец черный молотый 0.5 ч.л. Коньяк 100 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить гуся с черносливом в фольге в духовке? Гуся моем, чистим от лишнего жира и оставшихся перьев.

Натираем гуся солью, а затем черным молотым перцем и оставляем на 5 часов в холодильнике, чтобы он пропитался.

Чернослив заливаем коньяком. Оставляем его на 30 мин., а затем сливаем коньяк.

Нашинкуем гуся черносливом, зашиваем тушку и скрепляем ее зубочистками. Перекладываем на фольгу и закрываем ее.

Запекаем при температуре 180 градусов 3 часа. За 30 мин. открываем фольгу, чтобы верх гуся зарумянился.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.92%

Витамин В1 4.31%

Витамин В2 10.85%

Витамин В4 9.16%

Витамин В5 10.2%

Витамин В6 20.33%

Витамин В9 1%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.79%

Витамин D 0%

Витамин E 4.21%

Биотин 0%

Витамин К 11.41%

Витамин РР 34.18%

Калий 15.08%

Кальций 3.61%

Кремний 0%

Магний 11.56%

Натрий 72.41%

Сера 27.14%

Фосфор 18.05%

Хлор 61.22%

Алюминий 0%

Железо 14.21%

Йод 2%

Кобальт 85.86%

Литий 0%

Марганец 5.59%

Медь 25.18%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.14%

Фтор 0.03%

Хром 12%

Цинк 0.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.18%

Витамин A 25.63%

Витамин В1 57.51%

Витамин В2 144.69%

Витамин В4 122.12%

Витамин В5 136.02%

Витамин В6 271.11%

Витамин В9 13.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.58%

Витамин D 0%

Витамин E 56.17%

Биотин 0%

Витамин К 152.16%

Витамин РР 455.76%

Калий 201.12%

Кальций 48.15%

Кремний 0%

Магний 154.22%

Натрий 965.65%

Сера 361.88%

Фосфор 240.68%

Хлор 816.39%

Алюминий 0%

Железо 189.52%

Йод 26.67%

Кобальт 1145%

Литий 0%

Марганец 74.54%

Медь 335.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.91%

Фтор 0.34%

Хром 160%

Цинк 12.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 175.71%

Витамин A 6.41%

Витамин В1 14.38%

Витамин В2 36.17%

Витамин В4 30.53%

Витамин В5 34%

Витамин В6 67.78%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.65%

Витамин D 0%

Витамин E 14.04%

Биотин 0%

Витамин К 38.04%

Витамин РР 113.94%

Калий 50.28%

Кальций 12.04%

Кремний 0%

Магний 38.55%

Натрий 241.41%

Сера 90.47%

Фосфор 60.17%

Хлор 204.1%

Алюминий 0%

Железо 47.38%

Йод 6.67%

Кобальт 286.25%

Литий 0%

Марганец 18.64%

Медь 83.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.48%

Фтор 0.08%

Хром 40%

Цинк 3.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 43.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	230.7 мкг	900 мкг	1.9	6.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.3	14.4
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	10.9	36.2
Витамин В4	610.6 мг	500 мг	9.2	30.5
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	10.2	34
Витамин В6	5.4 мг	2 мг	20.3	67.8
Витамин В9	53.4 мкг	400 мкг	1	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	9.5 мкг	90 мкг	0.8	2.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.4 мг	15 мг	4.2	14
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	182.6 мкг	120 мкг	11.4	38
Витамин РР	91.2 мг	20 мг	34.2	113.9
Калий	5027.9 мг	2500 мг	15.1	50.3
Кальций	481.5 мг	1000 мг	3.6	12
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	616.9 мг	400 мг	11.6	38.6
Натрий	12553.5 мг	1300 мг	72.4	241.4
Сера	1809.4 мг	500 мг	27.1	90.5
Фосфор	1925.5 мг	800 мг	18	60.2
Хлор	18777 мг	2300 мг	61.2	204.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	34.1 мг	18 мг	14.2	47.4
Йод	40 мкг	150 мкг	2	6.7
Кобальт	114.5 мкг	10 мкг	85.9	286.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5.6	18.6
Медь	3357.6 мкг	1000 мкг	25.2	83.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.5
Фтор	13.5 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	80 мкг	50 мкг	12	40
Цинк	1.5 мг	12 мг	1	3.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	123 мкг	70 мкг	13.2	43.9