Дорадо, запечённое целиком в фольге в духовке
Дорадо, запечённая целиком в фольге в духовке – прекрасное блюдо из морской рыбы. Вообще рыбные блюда, и блюда из морепродуктов очень полезны для организма. Врачи в один голос советуют – употребляйте рыбу и морепродукты. Но в регионах, удалённых от морского побережья, возможность полакомится свежей морской рыбой и свежими морепродуктами сильно ограничена. Поэтому пользуемся замороженными. А разница между свежим продуктом (только что из моря) и размороженным есть.
Тем не менее рыбу мы любим и готовить её умеем. Может не так хорошо, как одесситы или крымчане, но умеем.
Дорадо - это морская рыба с отличным вкусом белого плотного мяса. Приготовление её по простому рецепту не займёт много времени. Главное – выбрать хорошую рыбу и правильно её подготовить. Тогда конечный результат порадует вкусом и ароматом.
Приступим.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 247.9 мкг | 900 мкг | 3.2 | 13.8 |
Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 3.6 | 15.3 |
Витамин В2 | 0.9 мг | 1.8 мг | 5.5 | 23.6 |
Витамин В4 | 6.1 мг | 500 мг | 0.1 | 0.6 |
Витамин В5 | 5.5 мг | 5 мг | 12.8 | 54.7 |
Витамин В6 | 3.3 мг | 2 мг | 19.4 | 83.2 |
Витамин В9 | 50.8 мкг | 400 мкг | 1.5 | 6.4 |
Витамин В12 | 4.2 мкг | 3 мкг | 16.3 | 70 |
Витамин С | 37.3 мкг | 90 мкг | 4.8 | 20.7 |
Витамин D | 172.9 мкг | 10 мкг | 201.7 | 864.5 |
Витамин E | 14.5 мг | 15 мг | 11.3 | 48.5 |
Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
Витамин К | 57 мкг | 120 мкг | 5.5 | 23.8 |
Витамин РР | 67.4 мг | 20 мг | 39.3 | 168.5 |
Калий | 3161.6 мг | 2500 мг | 14.8 | 63.2 |
Кальций | 199.6 мг | 1000 мг | 2.3 | 10 |
Кремний | 1.2 мг | 30 мг | 0.5 | 2 |
Магний | 232 мг | 400 мг | 6.8 | 29 |
Натрий | 3395 мг | 1300 мг | 30.5 | 130.6 |
Сера | 102.9 мг | 500 мг | 2.4 | 10.3 |
Фосфор | 1045.6 мг | 800 мг | 15.2 | 65.3 |
Хлор | 4268.1 мг | 2300 мг | 21.6 | 92.8 |
Алюминий | 26.8 мкг | 30 мкг | 10.4 | 44.6 |
Железо | 8.6 мг | 18 мг | 5.6 | 23.9 |
Йод | 455.1 мкг | 150 мкг | 35.4 | 151.7 |
Кобальт | 1.7 мкг | 10 мкг | 2 | 8.4 |
Литий | 6.2 мкг | 70 мкг | 1 | 4.4 |
Марганец | 1.3 мкг | 2 мкг | 7.4 | 31.8 |
Медь | 263.5 мкг | 1000 мкг | 3.1 | 13.2 |
Никель | 0.5 мкг | 200 мкг | 0 | 0.1 |
Рубидий | 3.1 мкг | 200 мкг | 0.2 | 0.8 |
Селен | 89.4 мкг | 55 мкг | 19 | 81.3 |
Фтор | 7.9 мкг | 4000 мкг | 0 | 0.1 |
Хром | 0.1 мкг | 50 мкг | 0 | 0.1 |
Цинк | 3.5 мг | 12 мг | 3.4 | 14.8 |
Бор | 105 мкг | 1200 мкг | 1 | 4.4 |
Ванадий | 2.4 мкг | 20 мкг | 1.4 | 6 |
Молибден | 8.5 мкг | 70 мкг | 1.4 | 6 |