Главная
➠ Зразы с сыром

Зразы с сыром

Name: Зразы с сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Польская
Ingredients: Фарш мясной 350 гр.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука для посыпки; Для начинки:; Сыр твердый 150 гр.; Яйцо 1 шт.; Зелень 20 гр.

149

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зразы с сыром могут быть и картофельными, и мясными – все варианты вкусны. В этом рецепте готовим зразы мясные, а фарш для них лучше подходит свино-говяжий. Для начинки берем твердый сыр и дополняем желтком с зеленью. Жарим зразы на сковороде.

Кухня Польская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 280 ккал 2033 ккал 678 ккал

Белки 13,1 гр. 94,8 гр. 31,6 гр.

Жиры 23,4 гр. 169,5 гр. 56,5 гр.

Углеводы 3,7 гр. 26,8 гр. 8,9 гр.

Вода 30,6 гр. 222,2 гр. 74,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,8 гр. 1,3 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 350 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Мука для посыпки Для начинки: Сыр твердый 150 гр. Яйцо 1 шт. Зелень 20 гр.

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для зраз, согласно рецепту и нужному вам количеству порций. Отварить яйцо для начинки.

Лук измельчить блендером или прокрутить через мясорубку. В отдельную посуду переложить мясной фарш, добавить измельченный лук, насыпать соль с черным перцем, разбить яйцо и хорошо все перемешать.

Для начинки измельчить на средней терке твердый сыр. Добавить к нему размятый яичный желток с мелко нарезанной зеленью и перемешать.

Влажными руками из фарша сделать лепешки, положить на них сырную начинку и сформировать зразы.

Затем зразы со всех сторон обвалять в муке.

Пожарить зразы на сковороде, на разогретом растительном масле, на большом огне до золотистой корочки. Затем прикрыть сковороду крышкой и потомить зразы на маленьком огне еще 20 минут.

Приготовленные зразы с сыром сразу горячими подать к столу в дополнении свежими овощами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.9%

Витамин В1 4.3%

Витамин В2 12.7%

Витамин В4 8.4%

Витамин В5 5.58%

Витамин В6 2.95%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 12.96%

Витамин С 3.65%

Витамин D 5.32%

Витамин E 1.72%

Биотин 7.26%

Витамин К 9.7%

Витамин РР 20.94%

Калий 6.66%

Кальций 20.62%

Кремний 1.72%

Магний 5.09%

Натрий 66.59%

Сера 16.59%

Фосфор 25.74%

Хлор 33.82%

Алюминий 146.1%

Железо 8.23%

Йод 4.48%

Кобальт 21.94%

Литий 0%

Марганец 7.36%

Медь 4.52%

Никель 0.15%

Рубидий 24.59%

Селен 14.07%

Фтор 0.29%

Хром 1.67%

Цинк 8.38%

Бор 1.72%

Ванадий 0%

Молибден 2.75%

Витамин A 100.91%

Витамин В1 31.21%

Витамин В2 92.22%

Витамин В4 61.01%

Витамин В5 40.5%

Витамин В6 21.39%

Витамин В9 12.64%

Витамин В12 94.07%

Витамин С 26.52%

Витамин D 38.6%

Витамин E 12.47%

Биотин 52.69%

Витамин К 70.45%

Витамин РР 152.03%

Калий 48.34%

Кальций 149.69%

Кремний 12.5%

Магний 36.99%

Натрий 483.45%

Сера 120.42%

Фосфор 186.87%

Хлор 245.55%

Алюминий 1060.67%

Железо 59.72%

Йод 32.5%

Кобальт 159.3%

Литий 0%

Марганец 53.46%

Медь 32.82%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 102.13%

Фтор 2.14%

Хром 12.12%

Цинк 60.84%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 20%

Витамин A 33.64%

Витамин В1 10.4%

Витамин В2 30.74%

Витамин В4 20.34%

Витамин В5 13.5%

Витамин В6 7.13%

Витамин В9 4.21%

Витамин В12 31.36%

Витамин С 8.84%

Витамин D 12.87%

Витамин E 4.16%

Биотин 17.56%

Витамин К 23.48%

Витамин РР 50.68%

Калий 16.11%

Кальций 49.9%

Кремний 4.17%

Магний 12.33%

Натрий 161.15%

Сера 40.14%

Фосфор 62.29%

Хлор 81.85%

Алюминий 353.56%

Железо 19.91%

Йод 10.83%

Кобальт 53.1%

Литий 0%

Марганец 17.82%

Медь 10.94%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 34.04%

Фтор 0.71%

Хром 4.04%

Цинк 20.28%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 6.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	908.2 мкг	900 мкг	13.9	33.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.3	10.4
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	12.7	30.7
Витамин В4	305 мг	500 мг	8.4	20.3
Витамин В5	2 мг	5 мг	5.6	13.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.9	7.1
Витамин В9	50.6 мкг	400 мкг	1.7	4.2
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	13	31.4
Витамин С	23.9 мкг	90 мкг	3.7	8.8
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	5.3	12.9
Витамин E	1.9 мг	15 мг	1.7	4.2
Биотин	26.3 мг	50 мг	7.3	17.6
Витамин К	84.5 мкг	120 мкг	9.7	23.5
Витамин РР	30.4 мг	20 мг	20.9	50.7
Калий	1208.6 мг	2500 мг	6.7	16.1
Кальций	1496.9 мг	1000 мг	20.6	49.9
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.7	4.2
Магний	148 мг	400 мг	5.1	12.3
Натрий	6284.9 мг	1300 мг	66.6	161.2
Сера	602.1 мг	500 мг	16.6	40.1
Фосфор	1494.9 мг	800 мг	25.7	62.3
Хлор	5647.6 мг	2300 мг	33.8	81.8
Алюминий	318.2 мкг	30 мкг	146.1	353.6
Железо	10.7 мг	18 мг	8.2	19.9
Йод	48.8 мкг	150 мкг	4.5	10.8
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	21.9	53.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	7.4	17.8
Медь	328.2 мкг	1000 мкг	4.5	10.9
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	24.6	59.5
Селен	56.2 мкг	55 мкг	14.1	34
Фтор	85.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	6.1 мкг	50 мкг	1.7	4
Цинк	7.3 мг	12 мг	8.4	20.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.7	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14 мкг	70 мкг	2.8	6.7