Главная
➠ Зразы из картофельного пюре

Зразы из картофельного пюре

Name: Зразы из картофельного пюре
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Куриное филе 250 гр.; Картофель 600 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Масло подсолнечное для жарки; Мука 2 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Сухари панировочные 100 гр.

292

64 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зразы из картофельного пюре – это отличный рецепт для тех, у кого осталось пюре после обеда. Начинка для зраз может быть любой. Сегодня захотелось приготовить картофельные зразы с куриным фаршем. Блюдо готовится легко и получается невероятно вкусным и сытным.

Кухня Польская, Белорусская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 176 ккал 2148 ккал 1074 ккал

Белки 7,5 гр. 91,6 гр. 45,8 гр.

Жиры 8,3 гр. 101,1 гр. 50,5 гр.

Углеводы 17,1 гр. 208,8 гр. 104,4 гр.

Вода 61,2 гр. 746,8 гр. 373,4 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 16,4 гр. 8,2 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 250 гр. Картофель 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Масло подсолнечное для жарки Мука 2 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Сухари панировочные 100 гр.

Процесс приготовления

Собираем продукты для аппетитных зраз. Если нет готового картофельного пюре, его придется приготовить.

Картошку освобождаем от кожицы. Разрезаем на сегменты, складываем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком. Солим и ставим вариться. Доведя до кипения, варим 20 минут.

Проверив готовность картошки, сливаем отвар. Картошку перекладываем в миску и разминаем толкушкой. Остужаем картофельное пюре.

В теплую картошку разбиваем яйцо. Вымешиваем массу до гладкости.

Подсыпаем просеянную муку и объединяем компоненты до однородности. При необходимости досаливаем картофельную массу.

Промыв куриное филе, промакиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками.

Освобождаем лук от шелухи и промываем. Нарезаем полукольцами.

Сковороду прогреваем с растительным маслом, выгружаем курицу и лук. Обжарив до золотистости, солим и перчим. Мясо выделит сок, продолжаем тушить курицу в течение 15 минут.

Обжаренную начинку измельчаем до состояния фарша. Для этого можно использовать мясорубку или измельчитель. Пробуем на вкус и при необходимости приправляем начинку специями.

Из картофельной массы формируем лепешку. В центр кладем начинку.

Закрываем начинку, придавая изделиям продолговатую форму. Панируем зразы в сухарях.

Повторяем действия со всеми заготовками.

Сковороду нагреваем и наливаем растительное масло. Выкладываем зразы и подрумяниваем с двух сторон до золотистого оттенка.

Аппетитные зразы подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.41%

Витамин В1 8.47%

Витамин В2 6.25%

Витамин В4 7.42%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 8.23%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 4.6%

Витамин С 1.49%

Витамин D 0.99%

Витамин E 20.1%

Биотин 5.37%

Витамин К 1.34%

Витамин РР 15.17%

Калий 4.68%

Кальций 3.31%

Кремний 1.02%

Магний 5.12%

Натрий 20.91%

Сера 12.12%

Фосфор 7.57%

Хлор 13.8%

Алюминий 81.9%

Железо 6.25%

Йод 1.27%

Кобальт 28.79%

Литий 0%

Марганец 7.41%

Медь 5.1%

Никель 0.09%

Рубидий 14.62%

Селен 6.36%

Фтор 0.78%

Хром 3.88%

Цинк 4.06%

Бор 1.02%

Ванадий 0%

Молибден 2.62%

Витамин A 29.48%

Витамин В1 103.36%

Витамин В2 76.33%

Витамин В4 90.65%

Витамин В5 67.74%

Витамин В6 100.48%

Витамин В9 47.9%

Витамин В12 56.2%

Витамин С 18.14%

Витамин D 12.1%

Витамин E 245.41%

Биотин 65.57%

Витамин К 16.31%

Витамин РР 185.22%

Калий 57.1%

Кальций 40.47%

Кремний 12.5%

Магний 62.49%

Натрий 255.36%

Сера 147.97%

Фосфор 92.39%

Хлор 168.52%

Алюминий 1000%

Железо 76.26%

Йод 15.5%

Кобальт 351.5%

Литий 0%

Марганец 90.51%

Медь 62.22%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 77.66%

Фтор 9.51%

Хром 47.4%

Цинк 49.53%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 32%

Витамин A 14.74%

Витамин В1 51.68%

Витамин В2 38.17%

Витамин В4 45.32%

Витамин В5 33.87%

Витамин В6 50.24%

Витамин В9 23.95%

Витамин В12 28.1%

Витамин С 9.07%

Витамин D 6.05%

Витамин E 122.71%

Биотин 32.79%

Витамин К 8.15%

Витамин РР 92.61%

Калий 28.55%

Кальций 20.24%

Кремний 6.25%

Магний 31.24%

Натрий 127.68%

Сера 73.99%

Фосфор 46.19%

Хлор 84.26%

Алюминий 500%

Железо 38.13%

Йод 7.75%

Кобальт 175.75%

Литий 0%

Марганец 45.25%

Медь 31.11%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 38.83%

Фтор 4.75%

Хром 23.7%

Цинк 24.76%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	265.3 мкг	900 мкг	2.4	14.7
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	8.5	51.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.3	38.2
Витамин В4	453.2 мг	500 мг	7.4	45.3
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	5.5	33.9
Витамин В6	2 мг	2 мг	8.2	50.2
Витамин В9	191.6 мкг	400 мкг	3.9	24
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	4.6	28.1
Витамин С	16.3 мкг	90 мкг	1.5	9.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1	6.1
Витамин E	36.8 мг	15 мг	20.1	122.7
Биотин	32.8 мг	50 мг	5.4	32.8
Витамин К	19.6 мкг	120 мкг	1.3	8.2
Витамин РР	37 мг	20 мг	15.2	92.6
Калий	1427.5 мг	2500 мг	4.7	28.5
Кальций	404.7 мг	1000 мг	3.3	20.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	1	6.3
Магний	250 мг	400 мг	5.1	31.2
Натрий	3319.6 мг	1300 мг	20.9	127.7
Сера	739.9 мг	500 мг	12.1	74
Фосфор	739.1 мг	800 мг	7.6	46.2
Хлор	3876 мг	2300 мг	13.8	84.3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	81.9	500
Железо	13.7 мг	18 мг	6.2	38.1
Йод	23.3 мкг	150 мкг	1.3	7.8
Кобальт	35.2 мкг	10 мкг	28.8	175.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.4	45.3
Медь	622.2 мкг	1000 мкг	5.1	31.1
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	14.6	89.3
Селен	42.7 мкг	55 мкг	6.4	38.8
Фтор	380.3 мкг	4000 мкг	0.8	4.8
Хром	23.7 мкг	50 мкг	3.9	23.7
Цинк	5.9 мг	12 мг	4.1	24.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.4 мкг	70 мкг	2.6	16