Главная
➠ Запеканка из капусты с фаршем

Запеканка из капусты с фаршем

Name: Запеканка из капусты с фаршем
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 400 гр.; Фарш мясной 300 гр.; Сыр твердый 70 гр.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Сметана 100 гр.; Морковь 100 гр.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 100 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

389

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (19) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка из капусты с фаршем представляет собой бюджетное блюдо, с которым справится каждая хозяйка. Это прямо находка для тех, кто не любит длительные процессы готовки. Можно сказать, что этот рецепт чем-то схож с «ленивыми» голубцами. Минимум усилий – максимум удовольствия.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 207 ккал 2680 ккал 670 ккал

Белки 6,2 гр. 80,6 гр. 20,2 гр.

Жиры 17,8 гр. 230,4 гр. 57,6 гр.

Углеводы 4,7 гр. 60,3 гр. 15,1 гр.

Вода 56,3 гр. 729,2 гр. 182,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты. С капусты снимаем подсохшие листья. С лука и моркови снимаем шелуху и кожицу, и промываем овощи. Фарш можно использовать любой.

Капусту тонко шинкуем ножом или специальной шинковкой.

На сковороду наливаем 30 миллилитров растительного масла и хорошо разогреваем. Выкладываем капусту и обжариваем при постоянном помешивании минут 5. Прикрыв крышкой, минимизируем нагрев и томим капусту 5 минут. После чего снимаем сковороду с плиты и остужаем капусту.

Лук рубим кубиком. Морковку трем на терке. Разогреваем духовку до 190 градусов.

Фарш перекладываем в миску.

К фаршу забрасываем овощную нарезку.

Разбиваем в миску яйца и дополняем сметаной.

Солим и перчим. Добавляем муку.

Объединяем компоненты до однородности.

Сюда же отправляем остывшую капусту.

Перемешиваем массу до однородной консистенции.

Дно и бортики жаропрочной формы смазываем маслом. Перекладываем массу и равномерно распределяем.

Блюдо помещаем запекаться в горячую духовку на 40 минут.

Натираем сыр на крупной терке. Спустя 40 минут аккуратно достаем форму и присыпаем запеканку ровным слоем сырной стружки.

Возвращаем запеканку в духовку на 10 минут, чтобы образовалась сырная корочка.

При помощи прихваток достаем блюдо.

Разрезаем запеканку на порции.

Раскладываем угощение по тарелкам. Украшаем по своему вкусу.

Блюдо подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.03%

Витамин В1 5.4%

Витамин В2 8.54%

Витамин В4 7.45%

Витамин В5 5.08%

Витамин В6 5.9%

Витамин В9 4.59%

Витамин В12 5.12%

Витамин С 14.02%

Витамин D 2.46%

Витамин E 19.67%

Биотин 4.54%

Витамин К 21.84%

Витамин РР 10.19%

Калий 7.39%

Кальций 8.69%

Кремний 7.97%

Магний 6.4%

Натрий 32.01%

Сера 8.2%

Фосфор 12.28%

Хлор 15.84%

Алюминий 185.96%

Железо 6.22%

Йод 2.64%

Кобальт 14.89%

Литий 0.66%

Марганец 7.59%

Медь 3.67%

Никель 0.37%

Рубидий 19.27%

Селен 6.66%

Фтор 0.3%

Хром 1.54%

Цинк 3.8%

Бор 2.63%

Ванадий 46.88%

Молибден 4%

Витамин A 298.43%

Витамин В1 69.93%

Витамин В2 110.72%

Витамин В4 96.52%

Витамин В5 65.86%

Витамин В6 76.45%

Витамин В9 59.54%

Витамин В12 66.4%

Витамин С 181.68%

Витамин D 31.92%

Витамин E 254.91%

Биотин 58.86%

Витамин К 283.1%

Витамин РР 132.11%

Калий 95.75%

Кальций 112.62%

Кремний 103.33%

Магний 82.89%

Натрий 414.89%

Сера 106.3%

Фосфор 159.09%

Хлор 205.23%

Алюминий 2410%

Железо 80.56%

Йод 34.25%

Кобальт 193%

Литий 8.57%

Марганец 98.35%

Медь 47.51%

Никель 4.78%

Рубидий 249.75%

Селен 86.31%

Фтор 3.95%

Хром 19.9%

Цинк 49.26%

Бор 34.1%

Ванадий 607.5%

Молибден 51.89%

Витамин A 74.61%

Витамин В1 17.48%

Витамин В2 27.68%

Витамин В4 24.13%

Витамин В5 16.46%

Витамин В6 19.11%

Витамин В9 14.89%

Витамин В12 16.6%

Витамин С 45.42%

Витамин D 7.98%

Витамин E 63.73%

Биотин 14.72%

Витамин К 70.78%

Витамин РР 33.03%

Калий 23.94%

Кальций 28.16%

Кремний 25.83%

Магний 20.72%

Натрий 103.72%

Сера 26.58%

Фосфор 39.77%

Хлор 51.31%

Алюминий 602.5%

Железо 20.14%

Йод 8.56%

Кобальт 48.25%

Литий 2.14%

Марганец 24.59%

Медь 11.88%

Никель 1.19%

Рубидий 62.44%

Селен 21.58%

Фтор 0.99%

Хром 4.98%

Цинк 12.32%

Бор 8.53%

Ванадий 151.88%

Молибден 12.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2685.9 мкг	900 мкг	23	74.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.4	17.5
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.5	27.7
Витамин В4	482.6 мг	500 мг	7.4	24.1
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	5.1	16.5
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.9	19.1
Витамин В9	238.2 мкг	400 мкг	4.6	14.9
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	5.1	16.6
Витамин С	163.5 мкг	90 мкг	14	45.4
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	2.5	8
Витамин E	38.2 мг	15 мг	19.7	63.7
Биотин	29.4 мг	50 мг	4.5	14.7
Витамин К	339.7 мкг	120 мкг	21.8	70.8
Витамин РР	26.4 мг	20 мг	10.2	33
Калий	2393.8 мг	2500 мг	7.4	23.9
Кальций	1126.2 мг	1000 мг	8.7	28.2
Кремний	31 мг	30 мг	8	25.8
Магний	331.6 мг	400 мг	6.4	20.7
Натрий	5393.6 мг	1300 мг	32	103.7
Сера	531.5 мг	500 мг	8.2	26.6
Фосфор	1272.7 мг	800 мг	12.3	39.8
Хлор	4720.3 мг	2300 мг	15.8	51.3
Алюминий	723 мкг	30 мкг	186	602.5
Железо	14.5 мг	18 мг	6.2	20.1
Йод	51.4 мкг	150 мкг	2.6	8.6
Кобальт	19.3 мкг	10 мкг	14.9	48.3
Литий	6 мкг	70 мкг	0.7	2.1
Марганец	2 мкг	2 мкг	7.6	24.6
Медь	475.1 мкг	1000 мкг	3.7	11.9
Никель	9.6 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	499.5 мкг	200 мкг	19.3	62.4
Селен	47.5 мкг	55 мкг	6.7	21.6
Фтор	157.8 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	10 мкг	50 мкг	1.5	5
Цинк	5.9 мг	12 мг	3.8	12.3
Бор	409.3 мкг	1200 мкг	2.6	8.5
Ванадий	121.5 мкг	20 мкг	46.9	151.9
Молибден	36.3 мкг	70 мкг	4	13