Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Name: Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Фарш мясной 300 гр.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сыр твердый 100 гр.; Чеснок 1 зуб.; Укроп 15 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

296

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке – это вкусное и сбалансированное кушанье, которое станет для вас сытным ужином. Для того чтобы наполнить фиолетовые плоды сочной начинкой, нам потребуется вынуть всю мякоть и соединить ее с другими ингредиентами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 195 ккал 2325 ккал 581 ккал

Белки 5,8 гр. 68,9 гр. 17,2 гр.

Жиры 17,3 гр. 206,4 гр. 51,6 гр.

Углеводы 3,8 гр. 45,1 гр. 11,3 гр.

Вода 57,1 гр. 682,5 гр. 170,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Перед началом готовки ополаскиваем овощи и натираем на терке сыр, размораживаем фарш.

Баклажаны разрезаем вдоль пополам, делаем надрезы, как на фото и вынимаем мякоть (она нам пригодится позже). Плоды солим и даем постоять 15-20 минут.

На растительном масле пассеруем мелкие кубики лука до румяности, добавляем фарш и разбиваем комочки. Спустя 5-6 минут засыпаем нарезанную кубиками мякоть баклажанов и измельченные помидоры.

Через 5 минут ингредиенты солим, перчим и дополняем рубленой зеленью.

С фиолетовых «лодочек» сливаем сок и углубления наполняем фаршем с овощами, кладем на противень и запекаем на протяжении получаса при 180 градусах.

Далее присыпаем кушанье сырной стружкой и возвращаем в духовку еще на 10 минут. Горячее блюдо подаем к столу, не дожидаясь остывания. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.68%

Витамин В1 4.75%

Витамин В2 7.28%

Витамин В4 0.9%

Витамин В5 3.05%

Витамин В6 5.77%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 4.18%

Витамин С 7.04%

Витамин D 0.8%

Витамин E 20.29%

Биотин 0.57%

Витамин К 3.54%

Витамин РР 10.7%

Калий 9.32%

Кальций 9.74%

Кремний 40.77%

Магний 5.82%

Натрий 34.88%

Сера 6.42%

Фосфор 12.34%

Хлор 18.74%

Алюминий 1185.91%

Железо 5.63%

Йод 2%

Кобальт 9.3%

Литий 41.14%

Марганец 9.03%

Медь 7.91%

Никель 0.2%

Рубидий 21.64%

Селен 2.71%

Фтор 0.24%

Хром 0.82%

Цинк 4.21%

Бор 6.14%

Ванадий 5.78%

Молибден 7.54%

Витамин A 55.89%

Витамин В1 56.72%

Витамин В2 87.03%

Витамин В4 10.73%

Витамин В5 36.42%

Витамин В6 68.92%

Витамин В9 36.68%

Витамин В12 50%

Витамин С 84.08%

Витамин D 9.6%

Витамин E 242.49%

Биотин 6.87%

Витамин К 42.34%

Витамин РР 127.92%

Калий 111.34%

Кальций 116.39%

Кремний 487.17%

Магний 69.55%

Натрий 416.87%

Сера 76.75%

Фосфор 147.41%

Хлор 224%

Алюминий 14171.67%

Железо 67.28%

Йод 23.87%

Кобальт 111.1%

Литий 491.64%

Марганец 107.91%

Медь 94.51%

Никель 2.33%

Рубидий 258.55%

Селен 32.41%

Фтор 2.87%

Хром 9.74%

Цинк 50.37%

Бор 73.33%

Ванадий 69.1%

Молибден 90.14%

Витамин A 13.97%

Витамин В1 14.18%

Витамин В2 21.76%

Витамин В4 2.68%

Витамин В5 9.1%

Витамин В6 17.23%

Витамин В9 9.17%

Витамин В12 12.5%

Витамин С 21.02%

Витамин D 2.4%

Витамин E 60.62%

Биотин 1.72%

Витамин К 10.58%

Витамин РР 31.98%

Калий 27.83%

Кальций 29.1%

Кремний 121.79%

Магний 17.39%

Натрий 104.22%

Сера 19.19%

Фосфор 36.85%

Хлор 56%

Алюминий 3542.92%

Железо 16.82%

Йод 5.97%

Кобальт 27.78%

Литий 122.91%

Марганец 26.98%

Медь 23.63%

Никель 0.58%

Рубидий 64.64%

Селен 8.1%

Фтор 0.72%

Хром 2.44%

Цинк 12.59%

Бор 18.33%

Ванадий 17.28%

Молибден 22.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	503 мкг	900 мкг	4.7	14
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.7	14.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.3	21.8
Витамин В4	53.7 мг	500 мг	0.9	2.7
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3	9.1
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.8	17.2
Витамин В9	146.7 мкг	400 мкг	3.1	9.2
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	4.2	12.5
Витамин С	75.7 мкг	90 мкг	7	21
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.8	2.4
Витамин E	36.4 мг	15 мг	20.3	60.6
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.6	1.7
Витамин К	50.8 мкг	120 мкг	3.5	10.6
Витамин РР	25.6 мг	20 мг	10.7	32
Калий	2783.4 мг	2500 мг	9.3	27.8
Кальций	1163.9 мг	1000 мг	9.7	29.1
Кремний	146.2 мг	30 мг	40.8	121.8
Магний	278.2 мг	400 мг	5.8	17.4
Натрий	5419.4 мг	1300 мг	34.9	104.2
Сера	383.7 мг	500 мг	6.4	19.2
Фосфор	1179.3 мг	800 мг	12.3	36.9
Хлор	5152.1 мг	2300 мг	18.7	56
Алюминий	4251.5 мкг	30 мкг	1185.9	3542.9
Железо	12.1 мг	18 мг	5.6	16.8
Йод	35.8 мкг	150 мкг	2	6
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	9.3	27.8
Литий	344.2 мкг	70 мкг	41.1	122.9
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	9	27
Медь	945.1 мкг	1000 мкг	7.9	23.6
Никель	4.7 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	517.1 мкг	200 мкг	21.6	64.6
Селен	17.8 мкг	55 мкг	2.7	8.1
Фтор	115 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	4.9 мкг	50 мкг	0.8	2.4
Цинк	6 мг	12 мг	4.2	12.6
Бор	880 мкг	1200 мкг	6.1	18.3
Ванадий	13.8 мкг	20 мкг	5.8	17.3
Молибден	63.1 мкг	70 мкг	7.5	22.5