Заливной пирог с мясом и картошкой
Заливной пирог с мясом и картошкой - это традиционное блюдо русской кухни, состоящее из слоев теста, мясной начинки и картофельного пюре. Данный пирог обычно подаётся горячим. Он пользуется популярностью, как на повседневном столе, так и на праздничных ужинах. Это сытное и вкусное блюдо, которое хорошо сочетается с различными соусами или сметаной.
Для приготовления воздушного и хрустящего теста используйте холодные ингредиенты, такие как масло и вода. Перед замешиванием можно охладить муку в холодильнике. Также важно не перетирать тесто, чтобы избежать его перегруженности и получить более легкую консистенцию.
Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить мясо на сковороде с луком и специями, прежде чем смешивать с картошкой. Это поможет придать начинке более сложный и ароматный вкус.
Добавление молока, сливок или масла поможет придать картофельному пюре кремовую текстуру и богатый вкус.
После выпекания пирога дайте ему немного остыть перед подачей. Это поможет ему установиться и стать более компактным, а также позволит начинке сформировать более насыщенный вкус.
Совет: заливной пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Он также прекрасно сочетается с различными соусами, такими как грибной или томатный соус. Перед подачей можно украсить пирог зеленью или нарезанными овощами, чтобы придать ему более привлекательный вид.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 745.5 мкг | 900 мкг | 5.9 | 13.8 |
Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 1.7 | 4 |
Витамин В2 | 1.2 мг | 1.8 мг | 4.6 | 10.8 |
Витамин В4 | 584.2 мг | 500 мг | 8.3 | 19.5 |
Витамин В5 | 4.1 мг | 5 мг | 5.8 | 13.7 |
Витамин В6 | 1.5 мг | 2 мг | 5.5 | 12.8 |
Витамин В9 | 37 мкг | 400 мкг | 0.7 | 1.5 |
Витамин В12 | 2.1 мкг | 3 мкг | 4.9 | 11.5 |
Витамин С | 23.8 мкг | 90 мкг | 1.9 | 4.4 |
Витамин D | 4.3 мкг | 10 мкг | 3.1 | 7.2 |
Витамин E | 4 мг | 15 мг | 1.9 | 4.4 |
Биотин | 55.7 мг | 50 мг | 7.9 | 18.6 |
Витамин К | 21.6 мкг | 120 мкг | 1.3 | 3 |
Витамин РР | 35.8 мг | 20 мг | 12.8 | 29.8 |
Калий | 1153.6 мг | 2500 мг | 3.3 | 7.7 |
Кальций | 280 мг | 1000 мг | 2 | 4.7 |
Кремний | 3.8 мг | 30 мг | 0.9 | 2.1 |
Магний | 115.3 мг | 400 мг | 2.1 | 4.8 |
Натрий | 3947.9 мг | 1300 мг | 21.7 | 50.6 |
Сера | 354.2 мг | 500 мг | 5.1 | 11.8 |
Фосфор | 858.8 мг | 800 мг | 7.7 | 17.9 |
Хлор | 4036.5 мг | 2300 мг | 12.5 | 29.3 |
Алюминий | 300.5 мкг | 30 мкг | 71.4 | 166.9 |
Железо | 12 мг | 18 мг | 4.8 | 11.2 |
Йод | 50.3 мкг | 150 мкг | 2.4 | 5.6 |
Кобальт | 49.8 мкг | 10 мкг | 35.5 | 83 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 1.5 мкг | 2 мкг | 5.2 | 12.2 |
Медь | 528.3 мкг | 1000 мкг | 3.8 | 8.8 |
Никель | 2.3 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.2 |
Рубидий | 357 мкг | 200 мкг | 12.7 | 29.8 |
Селен | 53.1 мкг | 55 мкг | 6.9 | 16.1 |
Фтор | 406.7 мкг | 4000 мкг | 0.7 | 1.7 |
Хром | 28.2 мкг | 50 мкг | 4 | 9.4 |
Цинк | 7.6 мг | 12 мг | 4.5 | 10.6 |
Бор | 150 мкг | 1200 мкг | 0.9 | 2.1 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 16.6 мкг | 70 мкг | 1.7 | 3.9 |