Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из клубники с желатином и лимоном

Варенье из клубники с желатином и лимоном

Name: Варенье из клубники с желатином и лимоном
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клубника 1,5 кг; Сахар-песок 700 гр.; Желатин пищевой 50 гр.; Вода 200 мл.; Лимон 1 шт.

4914

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самый вкусный способ заготовить клубнику на зиму – это сварить варенье. Оно радует глаз ярким цветом и «десертной» консистенцией с отдельными ягодками. Чтобы сохранить цвет, используем при варке лимон, а чтобы загустить сироп, добавим желатин. Храним такое варенье как обычно – в темном прохладном месте.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 1.5

Калорийность 188 ккал 3401 ккал 2267 ккал

Белки 2,9 гр. 52,1 гр. 34,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,3 гр. 2,8 гр.

Углеводы 42,9 гр. 777,2 гр. 518,1 гр.

Вода 51,3 гр. 928,8 гр. 619,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 23,2 гр. 15,5 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Варенье из клубники с желатином и лимоном

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 1,5 кг Сахар-песок 700 гр. Желатин пищевой 50 гр. Вода 200 мл. Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить варенье из клубники с желатином и лимоном легко! Клубнику перебираем, дефектные экземпляры выбрасываем, чашелистики удаляем. Подготовленные ягоды помещаем в дуршлаг тщательно промываем в проточной воде. Промытым ягодам даем немного обсохнуть, поместив их на чистое сухое полотенце. Обсушенную клубнику помещаем в глубокую кастрюлю.

Засыпаем клубнику сахарным песком и ставим на плиту на маленький огонь. По мере нагревания ягоды начнут выделять сок. Начинаем перемешивать ягоды с сахаром: верхний слой с сахаром опускаем вниз, а нижний с соком – поднимаем наверх. Доводим ягоды до кипения.

Из лимона выжимаем сок, косточки удаляем. Вливаем сок в варенье и варим десять-пятнадцать минут, помешивая. Затем кастрюлю с вареньем снимаем с плиты.

Желатин в отдельной посуде заливаем указанным количеством холодной воды, перемешиваем и оставляем набухать на пятнадцать минут. После этого добавляем набухший желатин в горячее, уже не кипящее варенье, тщательно перемешиваем.

Банки и крышки моем и стерилизуем любым доступным способом. Даем таре полностью обсохнуть. В подготовленные банки разливаем готовое варенье, закручиваем сухими крышками.

Остывшие банки убираем в прохладное темное место на хранение. Пока варенье горячее, оно будет жидким, после остывания сироп немного загустеет. Перед употреблением поставьте банку варенья в холодильник – так оно загустеет еще больше.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.31%

Витамин В1 1.19%

Витамин В2 1.57%

Витамин В4 0.66%

Витамин В5 2.12%

Витамин В6 1.76%

Витамин В9 1.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.28%

Витамин D 0%

Витамин E 1.88%

Биотин 4.42%

Витамин К 1.01%

Витамин РР 3.14%

Калий 3.82%

Кальций 4.39%

Кремний 182.44%

Магний 3.14%

Натрий 0.85%

Сера 1.39%

Фосфор 2.71%

Хлор 0.39%

Алюминий 51.49%

Железо 4.74%

Йод 0.37%

Кобальт 22.42%

Литий 2.85%

Марганец 5.73%

Медь 12.03%

Никель 0.01%

Рубидий 5.16%

Селен 0.43%

Фтор 0.26%

Хром 2.22%

Цинк 0.48%

Бор 9%

Ванадий 25.51%

Молибден 7.94%

Витамин A 5.69%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 28.44%

Витамин В4 12.01%

Витамин В5 38.4%

Витамин В6 31.8%

Витамин В9 26.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 693.33%

Витамин D 0%

Витамин E 34.13%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 56.79%

Калий 69.17%

Кальций 79.5%

Кремний 3304%

Магний 56.8%

Натрий 15.32%

Сера 25.2%

Фосфор 49.15%

Хлор 7.09%

Алюминий 932.53%

Железо 85.89%

Йод 6.71%

Кобальт 406%

Литий 51.69%

Марганец 103.7%

Медь 217.9%

Никель 0.27%

Рубидий 93.53%

Селен 7.71%

Фтор 4.68%

Хром 40.24%

Цинк 8.71%

Бор 162.92%

Ванадий 462%

Молибден 143.74%

Витамин A 3.79%

Витамин В1 14.4%

Витамин В2 18.96%

Витамин В4 8.01%

Витамин В5 25.6%

Витамин В6 21.2%

Витамин В9 17.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 462.22%

Витамин D 0%

Витамин E 22.76%

Биотин 53.33%

Витамин К 12.22%

Витамин РР 37.86%

Калий 46.11%

Кальций 53%

Кремний 2202.67%

Магний 37.87%

Натрий 10.21%

Сера 16.8%

Фосфор 32.77%

Хлор 4.73%

Алюминий 621.69%

Железо 57.26%

Йод 4.47%

Кобальт 270.67%

Литий 34.46%

Марганец 69.13%

Медь 145.27%

Никель 0.18%

Рубидий 62.35%

Селен 5.14%

Фтор 3.12%

Хром 26.83%

Цинк 5.81%

Бор 108.61%

Ванадий 308%

Молибден 95.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.2 мкг	900 мкг	0.3	3.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.2	14.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.6	19
Витамин В4	60.1 мг	500 мг	0.7	8
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.1	25.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.8	21.2
Витамин В9	105.4 мкг	400 мкг	1.5	17.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	624 мкг	90 мкг	38.3	462.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.1 мг	15 мг	1.9	22.8
Биотин	40 мг	50 мг	4.4	53.3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1	12.2
Витамин РР	11.4 мг	20 мг	3.1	37.9
Калий	1729.3 мг	2500 мг	3.8	46.1
Кальций	795 мг	1000 мг	4.4	53
Кремний	991.2 мг	30 мг	182.4	2202.7
Магний	227.2 мг	400 мг	3.1	37.9
Натрий	199.1 мг	1300 мг	0.8	10.2
Сера	126 мг	500 мг	1.4	16.8
Фосфор	393.2 мг	800 мг	2.7	32.8
Хлор	163 мг	2300 мг	0.4	4.7
Алюминий	279.8 мкг	30 мкг	51.5	621.7
Железо	15.5 мг	18 мг	4.7	57.3
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.4	4.5
Кобальт	40.6 мкг	10 мкг	22.4	270.7
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.9	34.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.7	69.1
Медь	2179 мкг	1000 мкг	12	145.3
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	187.1 мкг	200 мкг	5.2	62.4
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	5.1
Фтор	187 мкг	4000 мкг	0.3	3.1
Хром	20.1 мкг	50 мкг	2.2	26.8
Цинк	1 мг	12 мг	0.5	5.8
Бор	1955 мкг	1200 мкг	9	108.6
Ванадий	92.4 мкг	20 мкг	25.5	308
Молибден	100.6 мкг	70 мкг	7.9	95.8