Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Томатная паста в домашних условиях
➠ Томатная паста для хранения в квартире на зиму

Томатная паста для хранения в квартире на зиму

Name: Томатная паста для хранения в квартире на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 5 кг; Лук репчатый 250 гр.; Горчица порошок 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 200 мл.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 2 ст.л.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Гвоздика 1 ч.л.; Соль 30 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Корица 1 шт.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Томатная паста для хранения в квартире на зиму – это рецепт в домашних условиях, который точно стоит взять на заметку. Такая заготовка станет интересным натуральным соусом для ваших блюд, также ее можно использовать в приготовлении различных горячих угощений. Обязательно попробуйте!

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 2

Калорийность 84 ккал 1327 ккал 664 ккал

Белки 0,8 гр. 12,8 гр. 6,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,2 гр. 1,1 гр.

Углеводы 20,2 гр. 318,7 гр. 159,3 гр.

Вода 74,7 гр. 1177,3 гр. 588,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 26,7 гр. 13,4 гр.

Елена Сазонова (222 рец.)

Томатная паста для хранения в квартире на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Промываем помидоры и после разделяем их на половинки или четвертинки. Очищаем репчатый лук.

Измельчаем помидоры с луком с помощью блендера до получения однородной нежной массы.

Нежную овощную кашицу выливаем в кастрюлю, доводим до кипения.

Далее пропаренную массу перетираем через мелкое металлическое сито.

Процеженную заготовку возвращаем обратно в кастрюлю. Увариваем на медленном огне.

В марлю кладем горошины перца, палочку корицы, кориандр, горчицу и гвоздику. Завязываем полученный мешочек и отправляем в нашу заготовку, готовим 20 минут.

В отдельной посуде перемешиваем крахмал с небольшим количеством томатной массы, активно размешиваем.

В основную заготовку отправляем соль, сахар и уксус. Размешиваем и готовим еще 5 минут.

Извлекаем мешочек со специями и сюда вливаем смесь из крахмала. Доводим до кипения, непрерывно размешивая. Убираем заготовку с плиты и разливаем по стерилизованным банкам.

Томатная паста для хранения в квартире на зиму – рецепт в домашних условиях готова! Хранить можно при любых температурных условиях.

Витамины и минералы

Витамин A 5.91%

Витамин В1 2.36%

Витамин В2 1.44%

Витамин В4 0.25%

Витамин В5 0.52%

Витамин В6 1.15%

Витамин В9 0.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.02%

Витамин D 0%

Витамин E 0.65%

Биотин 0.29%

Витамин К 5.29%

Витамин РР 2.21%

Калий 7.96%

Кальций 3.55%

Кремний 15.34%

Магний 1.54%

Натрий 57.65%

Сера 4.42%

Фосфор 4.71%

Хлор 51.15%

Алюминий 497.12%

Железо 3.97%

Йод 1.16%

Кобальт 17.13%

Литий 18.95%

Марганец 16.33%

Медь 7.28%

Никель 0.83%

Рубидий 46.33%

Селен 1.1%

Фтор 0.4%

Хром 0.76%

Цинк 2.61%

Бор 12.16%

Ванадий 12.69%

Молибден 9.34%

Витамин A 93.13%

Витамин В1 37.15%

Витамин В2 22.73%

Витамин В4 3.95%

Витамин В5 8.24%

Витамин В6 18.09%

Витамин В9 6.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 252.43%

Витамин D 0%

Витамин E 10.25%

Биотин 4.5%

Витамин К 83.41%

Витамин РР 34.89%

Калий 125.36%

Кальций 55.9%

Кремний 241.67%

Магний 24.25%

Натрий 908.49%

Сера 69.69%

Фосфор 74.18%

Хлор 806.07%

Алюминий 7833.33%

Железо 62.56%

Йод 18.33%

Кобальт 270%

Литий 298.57%

Марганец 257.32%

Медь 114.76%

Никель 13.11%

Рубидий 730%

Селен 17.41%

Фтор 6.25%

Хром 12%

Цинк 41.18%

Бор 191.67%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 46.57%

Витамин В1 18.58%

Витамин В2 11.36%

Витамин В4 1.98%

Витамин В5 4.12%

Витамин В6 9.04%

Витамин В9 3.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 126.21%

Витамин D 0%

Витамин E 5.12%

Биотин 2.25%

Витамин К 41.71%

Витамин РР 17.44%

Калий 62.68%

Кальций 27.95%

Кремний 120.83%

Магний 12.13%

Натрий 454.25%

Сера 34.84%

Фосфор 37.09%

Хлор 403.03%

Алюминий 3916.67%

Железо 31.28%

Йод 9.17%

Кобальт 135%

Литий 149.29%

Марганец 128.66%

Медь 57.38%

Никель 6.56%

Рубидий 365%

Селен 8.71%

Фтор 3.12%

Хром 6%

Цинк 20.59%

Бор 95.83%

Ванадий 100%

Молибден 73.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	838.2 мкг	900 мкг	5.9	46.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.4	18.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.4	11.4
Витамин В4	19.8 мг	500 мг	0.3	2
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	4.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.1	9
Витамин В9	25.6 мкг	400 мкг	0.4	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	227.2 мкг	90 мкг	16	126.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.7	5.1
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.3	2.3
Витамин К	100.1 мкг	120 мкг	5.3	41.7
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.2	17.4
Калий	3134 мг	2500 мг	8	62.7
Кальций	559 мг	1000 мг	3.5	27.9
Кремний	72.5 мг	30 мг	15.3	120.8
Магний	97 мг	400 мг	1.5	12.1
Натрий	11810.4 мг	1300 мг	57.7	454.2
Сера	348.4 мг	500 мг	4.4	34.8
Фосфор	593.4 мг	800 мг	4.7	37.1
Хлор	18539.5 мг	2300 мг	51.2	403
Алюминий	2350 мкг	30 мкг	497.1	3916.7
Железо	11.3 мг	18 мг	4	31.3
Йод	27.5 мкг	150 мкг	1.2	9.2
Кобальт	27 мкг	10 мкг	17.1	135
Литий	209 мкг	70 мкг	18.9	149.3
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	16.3	128.7
Медь	1147.6 мкг	1000 мкг	7.3	57.4
Никель	26.2 мкг	200 мкг	0.8	6.6
Рубидий	1460 мкг	200 мкг	46.3	365
Селен	9.6 мкг	55 мкг	1.1	8.7
Фтор	249.8 мкг	4000 мкг	0.4	3.1
Хром	6 мкг	50 мкг	0.8	6
Цинк	4.9 мг	12 мг	2.6	20.6
Бор	2300 мкг	1200 мкг	12.2	95.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	12.7	100
Молибден	103 мкг	70 мкг	9.3	73.6