Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для чебуреков на кефире без яйца

Тесто для чебуреков на кефире без яйца

Name: Тесто для чебуреков на кефире без яйца
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кефир 0,5 ст.; Водка 1 ст.л.; Мука пшеничная 300 гр.; Соль 0,5 ч.л.

17740

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Благодаря тонкому тесту чебуреки можно делать больших и очень больших размеров, они успевают хорошо прожариться за небольшое количество времени. А тесто для чебуреков, замешанное на кефире, долго остается мягким и не черствеет после остывания.

Кухня Кавказская

Время готовки 55 мин.

Порции 10

Калорийность 213 ккал 1119 ккал 112 ккал

Белки 7,3 гр. 38,1 гр. 3,8 гр.

Жиры 1,2 гр. 6,3 гр. 0,6 гр.

Углеводы 40,8 гр. 214,0 гр. 21,4 гр.

Вода 44,2 гр. 231,9 гр. 23,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 10,5 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 0,5 ст. Водка 1 ст.л. Мука пшеничная 300 гр. Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для чебуреков на кефире без яйца? Кефир подогрейте до комнатной температуры. Влейте его в миску, добавьте водку, соль и пару столовых ложек муки, начните замешивать тесто.

Добавляйте муку постепенно и каждый раз хорошо перемешивайте тесто. Это нужно для того, чтобы контролировать консистенцию теста и не сделать его слишком тугим.

Затем вымешивайте тесто руками 10-15 минут, пока оно не станет легко отлипать от рук.

Готовому тесту дайте отдохнуть 20-25 минут.

После этого можно приступать к раскатыванию и лепке чебуреков.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 7.49%

Витамин В2 4.87%

Витамин В4 7.15%

Витамин В5 4.95%

Витамин В6 5.33%

Витамин В9 4.16%

Витамин В12 2.54%

Витамин С 0.3%

Витамин D 0.05%

Витамин E 5.71%

Биотин 4.72%

Витамин К 0%

Витамин РР 10%

Калий 5.02%

Кальций 6.3%

Кремний 7.62%

Магний 3.72%

Натрий 58.34%

Сера 10.97%

Фосфор 10.61%

Хлор 51.59%

Алюминий 63.49%

Железо 4.33%

Йод 2.86%

Кобальт 15.43%

Литий 0%

Марганец 16.62%

Медь 6.69%

Никель 0.63%

Рубидий 0%

Селен 6.93%

Фтор 0.51%

Хром 4.04%

Цинк 4.7%

Бор 1.76%

Ванадий 257.14%

Молибден 15.92%

Витамин A 0%

Витамин В1 39.33%

Витамин В2 25.56%

Витамин В4 37.52%

Витамин В5 26%

Витамин В6 28%

Витамин В9 21.83%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 1.56%

Витамин D 0.24%

Витамин E 30%

Биотин 24.8%

Витамин К 0%

Витамин РР 52.5%

Калий 26.36%

Кальций 33.1%

Кремний 40%

Магний 19.55%

Натрий 306.27%

Сера 57.6%

Фосфор 55.69%

Хлор 270.83%

Алюминий 333.33%

Железо 22.72%

Йод 15%

Кобальт 81%

Литий 0%

Марганец 87.25%

Медь 35.11%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 36.38%

Фтор 2.66%

Хром 21.2%

Цинк 24.67%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 83.57%

Витамин A 0%

Витамин В1 3.93%

Витамин В2 2.56%

Витамин В4 3.75%

Витамин В5 2.6%

Витамин В6 2.8%

Витамин В9 2.18%

Витамин В12 1.33%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0.02%

Витамин E 3%

Биотин 2.48%

Витамин К 0%

Витамин РР 5.25%

Калий 2.64%

Кальций 3.31%

Кремний 4%

Магний 1.96%

Натрий 30.63%

Сера 5.76%

Фосфор 5.57%

Хлор 27.08%

Алюминий 33.33%

Железо 2.27%

Йод 1.5%

Кобальт 8.1%

Литий 0%

Марганец 8.73%

Медь 3.51%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 3.64%

Фтор 0.27%

Хром 2.12%

Цинк 2.47%

Бор 0.93%

Ванадий 135%

Молибден 8.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.5	3.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.9	2.6
Витамин В4	187.6 мг	500 мг	7.1	3.8
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	5	2.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.3	2.8
Витамин В9	87.3 мкг	400 мкг	4.2	2.2
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	2.5	1.3
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.3	0.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	4.5 мг	15 мг	5.7	3
Биотин	12.4 мг	50 мг	4.7	2.5
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.5 мг	20 мг	10	5.3
Калий	659.1 мг	2500 мг	5	2.6
Кальций	331 мг	1000 мг	6.3	3.3
Кремний	12 мг	30 мг	7.6	4
Магний	78.2 мг	400 мг	3.7	2
Натрий	3981.5 мг	1300 мг	58.3	30.6
Сера	288 мг	500 мг	11	5.8
Фосфор	445.5 мг	800 мг	10.6	5.6
Хлор	6229 мг	2300 мг	51.6	27.1
Алюминий	100 мкг	30 мкг	63.5	33.3
Железо	4.1 мг	18 мг	4.3	2.3
Йод	22.5 мкг	150 мкг	2.9	1.5
Кобальт	8.1 мкг	10 мкг	15.4	8.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	16.6	8.7
Медь	351.1 мкг	1000 мкг	6.7	3.5
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.6	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	20 мкг	55 мкг	6.9	3.6
Фтор	106.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	10.6 мкг	50 мкг	4	2.1
Цинк	3 мг	12 мг	4.7	2.5
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.8	0.9
Ванадий	270 мкг	20 мкг	257.1	135
Молибден	58.5 мкг	70 мкг	15.9	8.4