Главная
➠ Выпечка
➠ Лепешки
➠ Сырные лепешки на кефире в духовке

Сырные лепешки на кефире в духовке

Name: Сырные лепешки на кефире в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Кефир 150 гр.; Сметана 100 гр.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Масло растительное 30 мл.; Вода минеральная 150 мл.; Сода пищевая 1 ч.л.; Молоко коровье для смазывания; Кунжут для посыпки; Сыр Пармезан 100 - 150 гр.; Масло растительное для смазывания

3506

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень вкусной получается сырные лепешки на кефире в духовке. От момента замеса теста до подачи горячих лепешек к столу продет всего полчаса! Лепешки можно и на завтрак приготовить к кофе, и к обеду подать вместе с супом, и на полдник предложить с медом и чаем. Остывшие лепешки можно разогревать в микроволновке – они снова становятся мягкими и нежными.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 274 ккал 2502 ккал 417 ккал

Белки 10,4 гр. 94,7 гр. 15,8 гр.

Жиры 7,6 гр. 69,7 гр. 11,6 гр.

Углеводы 40,3 гр. 368,2 гр. 61,4 гр.

Вода 34,8 гр. 318,5 гр. 53,1 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 18,1 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления сырные лепешки на кефире в духовке в миску помещаем теплый кефир, сметану, соль, сахарный песок, растительное масло без запаха и соду.

Тщательно перемешиваем все вместе до однородности.

Затем вливаем в кефирную массу газированную минеральную воду – она поможет лепешкам подняться при выпечке и быть пышными. Перемешиваем.

В последнюю очередь просеиваем муку и замешиваем тесто.

Сначала смешиваем вмешиваем муку ложкой, затем начинаем работать руками.

Должно получиться мягкое, податливое тесто, которое не растекается и держит форму. При вымешивании смазываем руки растительным маслом, чтобы масса не липла к рукам.

Выкладываем замешанное тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делим на шесть равных частей – получится шесть лепешек.

Каждую часть обкатываем в шар и раскатываем скалкой в плоскую тонкую круглую лепешку.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Полученную стружку распределяем по лепешкам, укладывая в виде горки по центру.

Края лепешек соединяем в виде мешочка. Затем переворачиваем мешочки защипом вниз и руками аккуратно прижимаем заготовку, формируя круглую лепешку.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 220 градусов. Противень смазываем растительным маслом или застилаем промасленным пергаментом.

Выкладываем на противень начиненные лепешки.

Пальцем надавливаем в нескольких местах каждой лепешки, чтобы придать рельефность.

Поверхность лепешек смазываем молоком с помощью силиконовой кисточки и посыпаем кунжутом. Отправляем противень с лепешками в горячую духовку на пятнадцать минут, пока не появится золотистая корочка.

Готовые лепешки извлекаем достаем из духовки, перекладываем с противня на тарелку. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.53%

Витамин В1 8.37%

Витамин В2 6.05%

Витамин В4 9.37%

Витамин В5 5.81%

Витамин В6 6.16%

Витамин В9 4.56%

Витамин В12 6.98%

Витамин С 0.17%

Витамин D 0.79%

Витамин E 9.63%

Биотин 4.14%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 9.76%

Калий 5.05%

Кальций 19.16%

Кремний 14.55%

Магний 6.25%

Натрий 71.34%

Сера 17.84%

Фосфор 19.25%

Хлор 29.65%

Алюминий 31%

Железо 5.72%

Йод 1.65%

Кобальт 12.18%

Литий 1.2%

Марганец 16.66%

Медь 7.92%

Никель 1.64%

Рубидий 0.06%

Селен 11.51%

Фтор 0.39%

Хром 3.23%

Цинк 7.27%

Бор 1.72%

Ванадий 249.16%

Молибден 12.97%

Витамин A 41.38%

Витамин В1 76.52%

Витамин В2 55.29%

Витамин В4 85.62%

Витамин В5 53.14%

Витамин В6 56.31%

Витамин В9 41.67%

Витамин В12 63.8%

Витамин С 1.56%

Витамин D 7.18%

Витамин E 87.97%

Биотин 37.82%

Витамин К 2.83%

Витамин РР 89.21%

Калий 46.19%

Кальций 175.09%

Кремний 133%

Магний 57.17%

Натрий 652.09%

Сера 163.07%

Фосфор 175.98%

Хлор 270.96%

Алюминий 283.33%

Железо 52.28%

Йод 15.07%

Кобальт 111.3%

Литий 11%

Марганец 152.28%

Медь 72.39%

Никель 15%

Рубидий 0.59%

Селен 105.17%

Фтор 3.56%

Хром 29.56%

Цинк 66.44%

Бор 15.73%

Ванадий 2277.35%

Молибден 118.57%

Витамин A 6.9%

Витамин В1 12.75%

Витамин В2 9.22%

Витамин В4 14.27%

Витамин В5 8.86%

Витамин В6 9.38%

Витамин В9 6.95%

Витамин В12 10.63%

Витамин С 0.26%

Витамин D 1.2%

Витамин E 14.66%

Биотин 6.3%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 14.87%

Калий 7.7%

Кальций 29.18%

Кремний 22.17%

Магний 9.53%

Натрий 108.68%

Сера 27.18%

Фосфор 29.33%

Хлор 45.16%

Алюминий 47.22%

Железо 8.71%

Йод 2.51%

Кобальт 18.55%

Литий 1.83%

Марганец 25.38%

Медь 12.07%

Никель 2.5%

Рубидий 0.1%

Селен 17.53%

Фтор 0.59%

Хром 4.93%

Цинк 11.07%

Бор 2.62%

Ванадий 379.56%

Молибден 19.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	372.4 мкг	900 мкг	4.5	6.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.4	12.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6	9.2
Витамин В4	428.1 мг	500 мг	9.4	14.3
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	5.8	8.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.2	9.4
Витамин В9	166.7 мкг	400 мкг	4.6	6.9
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	7	10.6
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.8	1.2
Витамин E	13.2 мг	15 мг	9.6	14.7
Биотин	18.9 мг	50 мг	4.1	6.3
Витамин К	3.4 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	17.8 мг	20 мг	9.8	14.9
Калий	1154.7 мг	2500 мг	5.1	7.7
Кальций	1750.9 мг	1000 мг	19.2	29.2
Кремний	39.9 мг	30 мг	14.6	22.2
Магний	228.7 мг	400 мг	6.3	9.5
Натрий	8477.2 мг	1300 мг	71.3	108.7
Сера	815.4 мг	500 мг	17.8	27.2
Фосфор	1407.8 мг	800 мг	19.3	29.3
Хлор	6232.1 мг	2300 мг	29.6	45.2
Алюминий	85 мкг	30 мкг	31	47.2
Железо	9.4 мг	18 мг	5.7	8.7
Йод	22.6 мкг	150 мкг	1.6	2.5
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	12.2	18.6
Литий	7.7 мкг	70 мкг	1.2	1.8
Марганец	3 мкг	2 мкг	16.7	25.4
Медь	723.9 мкг	1000 мкг	7.9	12.1
Никель	30 мкг	200 мкг	1.6	2.5
Рубидий	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	57.8 мкг	55 мкг	11.5	17.5
Фтор	142.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	14.8 мкг	50 мкг	3.2	4.9
Цинк	8 мг	12 мг	7.3	11.1
Бор	188.7 мкг	1200 мкг	1.7	2.6
Ванадий	455.5 мкг	20 мкг	249.2	379.6
Молибден	83 мкг	70 мкг	13	19.8