Главная
➠ Супы
➠ Суп из чечевицы
➠ Суп с чечевицей, мясом и картошкой

Суп с чечевицей, мясом и картошкой

Name: Суп с чечевицей, мясом и картошкой
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 2 шт.; Чечевица красная 240 гр.; Мясо 400 гр.; Чеснок 2 зуб.; Вода 2 л.; Лавровый лист 2 - 3 шт.; Тимьян сушеный 0.5 ч.л.; Куркума 0.5 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Зелень для украшения

479

66 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп с чечевицей, мясом и картошкой – это традиционное блюдо, представляющее собой густой и сытный суп, приготовленный на основе красной чечевицы, мяса и картошки. Это питательное и ароматное сочетание ингредиентов создает вкусное и утоляющее голод блюдо, которое популярно в различных кулинарных традициях. Вариации рецепта могут различаться в зависимости от региональных традиций и предпочтений, и могут включать различные специи, овощи, зелень и другие ингредиенты. Все вместе, – это блюдо обещает удовольствие и уютный опыт при его приготовлении и употреблении.

Очистите и нарежьте овощи равномерно и аккуратно, чтобы они проварились одновременно и не переварились.

Не стесняйтесь экспериментировать с выбором специй и трав, которые добавляют аромат и глубину вкуса. Можно использовать лавровый лист, тимьян, розмарин, куркуму, кумин или карри. Комбинируйте их по своему вкусу.

Предпочитайте свежие и сезонные овощи для приготовления супа. Они будут иметь более яркий вкус и будут более питательными.

Если вы хотите разнообразить текстуру супа, можно добавить в него небольшое количество кокосового молока или сливок. Это придаст супу более кремовую и мягкую консистенцию.

Чтобы добавить яркость вкусу супа, вы можете добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса перед подачей. Кислота поможет сбалансировать вкус и придать свежести.

Суп с чечевицей, мясом и картошкой становится еще вкуснее, если дать ему настояться хотя бы 10-15 минут перед подачей. Это позволит ароматам хорошо смешаться и улучшит его вкус.

Готовя суп с чечевицей, мясом и картошкой, помните, что самый важный секрет – это добавить в приготовление свою любовь и внимание. Когда готовите с душой, ваш суп становится еще более вкусным!

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 171 ккал 3636 ккал 454 ккал

Белки 12,9 гр. 274,5 гр. 34,3 гр.

Жиры 9,3 гр. 197,7 гр. 24,7 гр.

Углеводы 8,9 гр. 189,0 гр. 23,6 гр.

Вода 105,2 гр. 2237,6 гр. 279,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 40,0 гр. 5,0 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Суп с чечевицей, мясом и картошкой готовится очень просто. Для его приготовления возьмите 1 большую луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Затем возьмите 2 моркови, вымойте их, очистите и натрите на крупной терке.

Далее возьмите 2 картофелины, вымойте их, почистите и нарежьте кубиками.

Теперь возьмите 400 гр. мяса и нарежьте его небольшими кусочками.

Следующим шагом возьмите 2 зубчика чеснока и мелко их нарежьте или используйте пресс для измельчения.

Возьмите большую кастрюлю и разогрейте в ней немного растительного масла.

Затем добавьте нарезанный лук в кастрюлю и обжаривайте его до прозрачности.

Добавьте натертую морковь в кастрюлю и продолжайте готовить, помешивая, до мягкости моркови.

Далее добавьте нарезанные картошку и мясо и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.

Теперь добавьте 240 гр. промытой красной чечевицы и перемешайте все ингредиенты.
Совет: если у вас есть время, замочите красную чечевицу на несколько часов или лучше на всю ночь перед приготовлением супа. Это поможет сократить время варки и улучшит текстуру готового блюда.

Следующим этапом залейте все ингредиенты в кастрюле 2 литрами воды, добавьте 2-3 лавровых листа, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, 1/2 чайной ложки молотой куркумы и посолите, поперчите суп по своему вкусу.
Совет: если у вас есть возможность, используйте мясной бульон вместо обычной воды. Приготовьте бульон из костей мяса самостоятельно. Домашний бульон обладает более глубоким вкусом и будет придавать супу особый аромат.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне под крышкой около 20-25 минут или пока чечевица и картошка не станут мягкими.

После того, как суп приготовится, добавьте нарезанный чеснок и дайте супу ещё немного покипеть на слабом огне.

По готовности подавайте суп к столу горячим, посыпанным свежей зеленью, петрушкой или укропом по желанию. Теперь у вас есть вкусный и сытный суп с чечевицей, мясом и картошкой! Из данного количества ингредиентов выйдет около 8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: перед подачей, по желанию, посолите и поперчите суп по вкусу, при необходимости добавьте ещё специй.

Витамины и минералы

Витамин A 28.07%

Витамин В1 6.37%

Витамин В2 5.63%

Витамин В4 5.31%

Витамин В5 7.16%

Витамин В6 8.88%

Витамин В9 3.78%

Витамин В12 31.96%

Витамин С 1.64%

Витамин D 0%

Витамин E 13.23%

Биотин 2.4%

Витамин К 4.06%

Витамин РР 17.98%

Калий 8.97%

Кальций 2.77%

Кремний 36.16%

Магний 7.29%

Натрий 10.64%

Сера 22.72%

Фосфор 16.39%

Хлор 9%

Алюминий 212.07%

Железо 15.64%

Йод 2.52%

Кобальт 45.34%

Литий 0.68%

Марганец 11.16%

Медь 16.23%

Никель 11.08%

Рубидий 11.81%

Селен 4.15%

Фтор 2.01%

Хром 9.58%

Цинк 13.63%

Бор 7.81%

Ванадий 38.78%

Молибден 22.82%

Витамин A 597.24%

Витамин В1 135.41%

Витамин В2 119.82%

Витамин В4 112.97%

Витамин В5 152.35%

Витамин В6 188.84%

Витамин В9 80.37%

Витамин В12 680%

Витамин С 34.96%

Витамин D 0%

Витамин E 281.42%

Биотин 51.03%

Витамин К 86.37%

Витамин РР 382.45%

Калий 190.83%

Кальций 58.82%

Кремний 769.17%

Магний 155.15%

Натрий 226.42%

Сера 483.31%

Фосфор 348.72%

Хлор 191.41%

Алюминий 4511.5%

Железо 332.8%

Йод 53.61%

Кобальт 964.6%

Литий 14.57%

Марганец 237.5%

Медь 345.21%

Никель 235.73%

Рубидий 251.15%

Селен 88.18%

Фтор 42.81%

Хром 203.88%

Цинк 289.9%

Бор 166.17%

Ванадий 825%

Молибден 485.43%

Витамин A 74.66%

Витамин В1 16.93%

Витамин В2 14.98%

Витамин В4 14.12%

Витамин В5 19.04%

Витамин В6 23.61%

Витамин В9 10.05%

Витамин В12 85%

Витамин С 4.37%

Витамин D 0%

Витамин E 35.18%

Биотин 6.38%

Витамин К 10.8%

Витамин РР 47.81%

Калий 23.85%

Кальций 7.35%

Кремний 96.15%

Магний 19.39%

Натрий 28.3%

Сера 60.41%

Фосфор 43.59%

Хлор 23.93%

Алюминий 563.94%

Железо 41.6%

Йод 6.7%

Кобальт 120.58%

Литий 1.82%

Марганец 29.69%

Медь 43.15%

Никель 29.47%

Рубидий 31.39%

Селен 11.02%

Фтор 5.35%

Хром 25.49%

Цинк 36.24%

Бор 20.77%

Ванадий 103.13%

Молибден 60.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5375.2 мкг	900 мкг	28.1	74.7
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	6.4	16.9
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.6	15
Витамин В4	564.9 мг	500 мг	5.3	14.1
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	7.2	19
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	8.9	23.6
Витамин В9	321.5 мкг	400 мкг	3.8	10
Витамин В12	20.4 мкг	3 мкг	32	85
Витамин С	31.5 мкг	90 мкг	1.6	4.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42.2 мг	15 мг	13.2	35.2
Биотин	25.5 мг	50 мг	2.4	6.4
Витамин К	103.6 мкг	120 мкг	4.1	10.8
Витамин РР	76.5 мг	20 мг	18	47.8
Калий	4770.8 мг	2500 мг	9	23.9
Кальций	588.2 мг	1000 мг	2.8	7.4
Кремний	230.8 мг	30 мг	36.2	96.1
Магний	620.6 мг	400 мг	7.3	19.4
Натрий	2943.5 мг	1300 мг	10.6	28.3
Сера	2416.5 мг	500 мг	22.7	60.4
Фосфор	2789.8 мг	800 мг	16.4	43.6
Хлор	4402.5 мг	2300 мг	9	23.9
Алюминий	1353.5 мкг	30 мкг	212.1	563.9
Железо	59.9 мг	18 мг	15.6	41.6
Йод	80.4 мкг	150 мкг	2.5	6.7
Кобальт	96.5 мкг	10 мкг	45.3	120.6
Литий	10.2 мкг	70 мкг	0.7	1.8
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	11.2	29.7
Медь	3452.1 мкг	1000 мкг	16.2	43.2
Никель	471.5 мкг	200 мкг	11.1	29.5
Рубидий	502.3 мкг	200 мкг	11.8	31.4
Селен	48.5 мкг	55 мкг	4.1	11
Фтор	1712.3 мкг	4000 мкг	2	5.4
Хром	101.9 мкг	50 мкг	9.6	25.5
Цинк	34.8 мг	12 мг	13.6	36.2
Бор	1994 мкг	1200 мкг	7.8	20.8
Ванадий	165 мкг	20 мкг	38.8	103.1
Молибден	339.8 мкг	70 мкг	22.8	60.7