Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с лимоном в фольге в духовке

Скумбрия с лимоном в фольге в духовке

Name: Скумбрия с лимоном в фольге в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 кг; Лимон 2 шт.; Лук репчатый 300 гр.; Петрушка 3 ветка; Лавровый лист 4 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

805

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с лимоном в фольге в духовке – это не блюдо, а «мечта хозяйки», готовится просто, стоит недорого и быстро насыщает. И самое главное, после запекания не нужно мыть посуду. Лимон очень легко и гармонично сочетается с любыми рыбными продуктами, тем самым преображая вкус и аромат всего блюда.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 145 ккал 2095 ккал 524 ккал

Белки 12,9 гр. 186,3 гр. 46,6 гр.

Жиры 9,2 гр. 133,0 гр. 33,3 гр.

Углеводы 3,9 гр. 56,6 гр. 14,1 гр.

Вода 73,0 гр. 1053,6 гр. 263,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,2 гр. 3,3 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 кг Лимон 2 шт. Лук репчатый 300 гр. Петрушка 3 ветки Лавровый лист 4 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте тушки скумбрии: разморозьте их, выпотрошите и хорошо помойте. Также промокните их от влаги бумажными полотенцами.

Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Лимоны тщательно вымойте горячей водой с использованием жесткой губки.

Один лимон нарежьте тонкими кружочками. Со второго снимите цедру при помощи мелкой терки, затем выдавите из него сок.

Петрушку помойте и порубите ножом. Каждую тушку положите на отдельный лист фольги. На каждой скумбрии сделайте несколько поперечных надрезов.

В каждый надрез вложите по одному кружочку лимона. Если что-то останется, то просто разложите лимоны возле рыбы. Посыпьте заготовки лимонной цедрой, петрушкой, солью и специями.

Также распределите возле рыбы луковые кольца и полейте лимонным соком. Затем плотно заверните обе рыбы в фольгу. Свертки положите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте скумбрию в течение 30-40 минут. Готовую запеченную скумбрию выложите на блюдо и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.63%

Витамин В1 6.51%

Витамин В2 14.26%

Витамин В4 9.37%

Витамин В5 12.63%

Витамин В6 29.4%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 277.16%

Витамин С 8.32%

Витамин D 111.56%

Витамин E 7.89%

Биотин 0.63%

Витамин К 13.85%

Витамин РР 40.9%

Калий 10.2%

Кальций 4.31%

Кремний 4.4%

Магний 10%

Натрий 17.87%

Сера 28.02%

Фосфор 26.2%

Хлор 16.21%

Алюминий 298.77%

Железо 8.23%

Йод 21.21%

Кобальт 150.58%

Литий 1.26%

Марганец 8.71%

Медь 19.03%

Никель 2.46%

Рубидий 49.71%

Селен 55.85%

Фтор 24.44%

Хром 77.1%

Цинк 5.69%

Бор 4.68%

Ванадий 1.66%

Молибден 4.73%

Витамин A 23.55%

Витамин В1 93.93%

Витамин В2 205.75%

Витамин В4 135.28%

Витамин В5 182.31%

Витамин В6 424.36%

Витамин В9 35.73%

Витамин В12 4000%

Витамин С 120.12%

Витамин D 1610%

Витамин E 113.93%

Биотин 9.09%

Витамин К 199.82%

Витамин РР 590.23%

Калий 147.28%

Кальций 62.22%

Кремний 63.5%

Магний 144.27%

Натрий 257.91%

Сера 404.4%

Фосфор 378.08%

Хлор 233.91%

Алюминий 4311.87%

Железо 118.74%

Йод 306.15%

Кобальт 2173.2%

Литий 18.13%

Марганец 125.64%

Медь 274.62%

Никель 35.48%

Рубидий 717.42%

Селен 805.96%

Фтор 352.7%

Хром 1112.7%

Цинк 82.07%

Бор 67.5%

Ванадий 24%

Молибден 68.29%

Витамин A 5.89%

Витамин В1 23.48%

Витамин В2 51.44%

Витамин В4 33.82%

Витамин В5 45.58%

Витамин В6 106.09%

Витамин В9 8.93%

Витамин В12 1000%

Витамин С 30.03%

Витамин D 402.5%

Витамин E 28.48%

Биотин 2.27%

Витамин К 49.96%

Витамин РР 147.56%

Калий 36.82%

Кальций 15.55%

Кремний 15.88%

Магний 36.07%

Натрий 64.48%

Сера 101.1%

Фосфор 94.52%

Хлор 58.48%

Алюминий 1077.97%

Железо 29.68%

Йод 76.54%

Кобальт 543.3%

Литий 4.53%

Марганец 31.41%

Медь 68.65%

Никель 8.87%

Рубидий 179.35%

Селен 201.49%

Фтор 88.18%

Хром 278.18%

Цинк 20.52%

Бор 16.88%

Ванадий 6%

Молибден 17.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	212 мкг	900 мкг	1.6	5.9
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.5	23.5
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	14.3	51.4
Витамин В4	676.4 мг	500 мг	9.4	33.8
Витамин В5	9.1 мг	5 мг	12.6	45.6
Витамин В6	8.5 мг	2 мг	29.4	106.1
Витамин В9	142.9 мкг	400 мкг	2.5	8.9
Витамин В12	120 мкг	3 мкг	277.2	1000
Витамин С	108.1 мкг	90 мкг	8.3	30
Витамин D	161 мкг	10 мкг	111.6	402.5
Витамин E	17.1 мг	15 мг	7.9	28.5
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.6	2.3
Витамин К	239.8 мкг	120 мкг	13.8	50
Витамин РР	118 мг	20 мг	40.9	147.6
Калий	3681.9 мг	2500 мг	10.2	36.8
Кальций	622.2 мг	1000 мг	4.3	15.6
Кремний	19.1 мг	30 мг	4.4	15.9
Магний	577.1 мг	400 мг	10	36.1
Натрий	3352.8 мг	1300 мг	17.9	64.5
Сера	2022 мг	500 мг	28	101.1
Фосфор	3024.6 мг	800 мг	26.2	94.5
Хлор	5380 мг	2300 мг	16.2	58.5
Алюминий	1293.6 мкг	30 мкг	298.8	1078
Железо	21.4 мг	18 мг	8.2	29.7
Йод	459.2 мкг	150 мкг	21.2	76.5
Кобальт	217.3 мкг	10 мкг	150.6	543.3
Литий	12.7 мкг	70 мкг	1.3	4.5
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	8.7	31.4
Медь	2746.2 мкг	1000 мкг	19	68.7
Никель	71 мкг	200 мкг	2.5	8.9
Рубидий	1434.8 мкг	200 мкг	49.7	179.4
Селен	443.3 мкг	55 мкг	55.8	201.5
Фтор	14108 мкг	4000 мкг	24.4	88.2
Хром	556.4 мкг	50 мкг	77.1	278.2
Цинк	9.8 мг	12 мг	5.7	20.5
Бор	810 мкг	1200 мкг	4.7	16.9
Ванадий	4.8 мкг	20 мкг	1.7	6
Молибден	47.8 мкг	70 мкг	4.7	17.1