Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из помидоров, огурцов и лука на зиму

Салат из помидоров, огурцов и лука на зиму

Name: Салат из помидоров, огурцов и лука на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 350 гр.; Огурцы 350 гр.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из помидоров, огурцов и лука на зиму – это удивительно вкусное, сочное и привлекательное угощение для вашего домашнего стола. Его можно подавать вместе с горячими гарнирами, мясными блюдами, рыбными и другими продуктами. Берите на заметку рецепт салата на длительное хранение!

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 1

Калорийность 28 ккал 269 ккал 269 ккал

Белки 0,9 гр. 8,3 гр. 8,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,8 гр. 0,8 гр.

Углеводы 6,0 гр. 57,7 гр. 57,7 гр.

Вода 90,0 гр. 867,8 гр. 867,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 10,2 гр. 10,2 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Салат из помидоров, огурцов и лука на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 350 гр. Огурцы 350 гр. Болгарский перец сладкий 1 шт. Чеснок 2 зуб. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Соль 1 ч.л. Сахар-песок 2 ч.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Овощи хорошенько промываем под водой.

Снимаем кожуру с огурцов и разделываем овощ на тонкие кружочки.

Помидоры режем аккуратными дольками.

Очищаем болгарские перцы от семян и разделываем продукт на полосы.

Снимаем шелуху с репчатого лука, после его режем тонкими четвертинками.

Зубчики чеснока разделываем на небольшие пластинки.

Все подготовленные продукты складываем во вместительную миску, посыпаем перцем.

Хорошенько все размешиваем, но делаем это осторожно, чтобы не помять помидоры.

Раскладываем заготовку по стерилизованным банкам, сверху засыпаем солью, сахаром и поливаем уксусом.

Прикрываем заготовки крышками и ставим в большую кастрюлю с горячей водой. На дно обязательно стелем полотенце. Стерилизуем литровые банки 20 минут, пол-литровые около 10-15 минут после момента закипания воды. Переворачиваем вверх дном и закрываем теплым одеялом. Даем полностью остыть.

Салат из помидоров, огурцов и лука на зиму готов. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 8.39%

Витамин В1 2.84%

Витамин В2 2.12%

Витамин В4 0.7%

Витамин В5 3.32%

Витамин В6 4.5%

Витамин В9 1.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.71%

Витамин D 0%

Витамин E 0.95%

Биотин 0.79%

Витамин К 8.6%

Витамин РР 2.37%

Калий 7.26%

Кальций 2.18%

Кремний 17.69%

Магний 2.08%

Натрий 31.59%

Сера 5.55%

Фосфор 3.8%

Хлор 28.01%

Алюминий 267.12%

Железо 3.1%

Йод 1.64%

Кобальт 16.82%

Литий 26.31%

Марганец 9.39%

Медь 9.01%

Никель 0.5%

Рубидий 23.42%

Селен 0.8%

Фтор 0.4%

Хром 6.23%

Цинк 2.4%

Бор 6.9%

Ванадий 7.26%

Молибден 6.67%

Витамин A 80.89%

Витамин В1 27.41%

Витамин В2 20.46%

Витамин В4 6.76%

Витамин В5 31.98%

Витамин В6 43.43%

Витамин В9 10.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 459.94%

Витамин D 0%

Витамин E 9.12%

Биотин 7.65%

Витамин К 82.9%

Витамин РР 22.83%

Калий 69.99%

Кальций 20.99%

Кремний 170.5%

Магний 20.04%

Натрий 304.57%

Сера 53.53%

Фосфор 36.66%

Хлор 270.05%

Алюминий 2575%

Железо 29.86%

Йод 15.81%

Кобальт 162.1%

Литий 253.64%

Марганец 90.55%

Медь 86.89%

Никель 4.83%

Рубидий 225.75%

Селен 7.76%

Фтор 3.81%

Хром 60.1%

Цинк 23.18%

Бор 66.5%

Ванадий 70%

Молибден 64.29%

Витамин A 80.89%

Витамин В1 27.41%

Витамин В2 20.46%

Витамин В4 6.76%

Витамин В5 31.98%

Витамин В6 43.43%

Витамин В9 10.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 459.94%

Витамин D 0%

Витамин E 9.12%

Биотин 7.65%

Витамин К 82.9%

Витамин РР 22.83%

Калий 69.99%

Кальций 20.99%

Кремний 170.5%

Магний 20.04%

Натрий 304.57%

Сера 53.53%

Фосфор 36.66%

Хлор 270.05%

Алюминий 2575%

Железо 29.86%

Йод 15.81%

Кобальт 162.1%

Литий 253.64%

Марганец 90.55%

Медь 86.89%

Никель 4.83%

Рубидий 225.75%

Селен 7.76%

Фтор 3.81%

Хром 60.1%

Цинк 23.18%

Бор 66.5%

Ванадий 70%

Молибден 64.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	728 мкг	900 мкг	8.4	80.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.8	27.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.1	20.5
Витамин В4	33.8 мг	500 мг	0.7	6.8
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	3.3	32
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.5	43.4
Витамин В9	42.1 мкг	400 мкг	1.1	10.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	414 мкг	90 мкг	47.7	459.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.9	9.1
Биотин	3.8 мг	50 мг	0.8	7.7
Витамин К	99.5 мкг	120 мкг	8.6	82.9
Витамин РР	4.6 мг	20 мг	2.4	22.8
Калий	1749.8 мг	2500 мг	7.3	70
Кальций	209.9 мг	1000 мг	2.2	21
Кремний	51.2 мг	30 мг	17.7	170.5
Магний	80.2 мг	400 мг	2.1	20
Натрий	3959.4 мг	1300 мг	31.6	304.6
Сера	267.6 мг	500 мг	5.6	53.5
Фосфор	293.3 мг	800 мг	3.8	36.7
Хлор	6211.3 мг	2300 мг	28	270.1
Алюминий	772.5 мкг	30 мкг	267.1	2575
Железо	5.4 мг	18 мг	3.1	29.9
Йод	23.7 мкг	150 мкг	1.6	15.8
Кобальт	16.2 мкг	10 мкг	16.8	162.1
Литий	177.6 мкг	70 мкг	26.3	253.6
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	9.4	90.6
Медь	868.9 мкг	1000 мкг	9	86.9
Никель	9.7 мкг	200 мкг	0.5	4.8
Рубидий	451.5 мкг	200 мкг	23.4	225.8
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.8	7.8
Фтор	152.6 мкг	4000 мкг	0.4	3.8
Хром	30.1 мкг	50 мкг	6.2	60.1
Цинк	2.8 мг	12 мг	2.4	23.2
Бор	798 мкг	1200 мкг	6.9	66.5
Ванадий	14 мкг	20 мкг	7.3	70
Молибден	45 мкг	70 мкг	6.7	64.3