Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из огурцов Зимний король на зиму

Салат из огурцов Зимний король на зиму

Name: Салат из огурцов Зимний король на зиму
Prep time: 8 h
Cook time: 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Болгарский перец сладкий 0,2 кг; Лук репчатый 0,2 кг; Укроп 1 пучок; Масло растительное 100 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Перец черный молотый 0.3 ч.л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.

20707

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вот и наступила пора консерваций. Солёных огурцов вдоволь закатали, можно приступать к салатам. Чем хорошо закатывать салаты? Они выручат вас, когда пришли неожиданно гости, открыли банку, переложили в красивую тарелку - и закуска на столе. Королевский салат из огурцов с болгарским перцем будет ароматным и хрустящим с нежным и деликатным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 8 ч.

Порции 1.5

Калорийность 36 ккал 1156 ккал 771 ккал

Белки 1,1 гр. 35,9 гр. 24,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,3 гр. 3,5 гр.

Углеводы 7,5 гр. 236,7 гр. 157,8 гр.

Вода 87,3 гр. 2770,1 гр. 1846,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 54,8 гр. 36,6 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Болгарский перец сладкий 0,2 кг Лук репчатый 0,2 кг Укроп 1 пучoк Масло растительное 100 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Перец черный молотый 0.3 ч.л. Уксус столовый 9% 3 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить салат из огурцов Зимний король? Огурцы промойте и сложите в таз (кастрюлю), влейте холодную воду и оставьте на 1 час отмокнуть, после - хорошо помойте. Так огурцы приобретут более насыщенный цвет и будут хрустящими. Нарежьте овощи тонкими полукругами и сложите в кастрюлю.

Перец вымойте, удалите плодоножку и семечки и измельчите тонкими полосками. Переложите его в кастрюлю с огурцами.

У лука удалите шелуху, промойте и нарезайте тонкими полукольцами. Отправьте его в общую кастрюлю. Положите в овощи сахар, соль, масло и уксус. Размешайте и оставьте на 1,5 часа в комнате. Поставьте кастрюлю с заготовкой на плиту и закипятите. Поварите 7 минут, периодами помешивая.

Подготовьте стерильные банки небольшого размера и прокипятите крышки. Разложите в них горячий салат, закупорьте и переверните, накрыв одеялом до абсолютного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.32%

Витамин В1 3.82%

Витамин В2 2.58%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 4.59%

Витамин В6 10.47%

Витамин В9 2.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 95.17%

Витамин D 0%

Витамин E 2.13%

Биотин 1.13%

Витамин К 5.76%

Витамин РР 2.86%

Калий 6.28%

Кальций 2.48%

Кремний 28.35%

Магний 2.94%

Натрий 28.52%

Сера 7.75%

Фосфор 4.06%

Хлор 25.13%

Алюминий 420.01%

Железо 3.98%

Йод 1.89%

Кобальт 29.77%

Литий 39.15%

Марганец 9.87%

Медь 9.41%

Никель 1.26%

Рубидий 74.97%

Селен 0.53%

Фтор 0.43%

Хром 8.82%

Цинк 4.06%

Бор 5.64%

Ванадий 0%

Молибден 4.19%

Витамин A 390.95%

Витамин В1 121.19%

Витамин В2 81.77%

Витамин В4 35.44%

Витамин В5 145.57%

Витамин В6 332.52%

Витамин В9 83.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 3021.13%

Витамин D 0%

Витамин E 67.7%

Биотин 36%

Витамин К 183%

Витамин РР 90.83%

Калий 199.3%

Кальций 78.87%

Кремний 900%

Магний 93.33%

Натрий 905.26%

Сера 246.12%

Фосфор 128.9%

Хлор 797.7%

Алюминий 13333.33%

Железо 126.29%

Йод 60%

Кобальт 945%

Литий 1242.86%

Марганец 313.46%

Медь 298.61%

Никель 40%

Рубидий 2380%

Селен 16.96%

Фтор 13.78%

Хром 280%

Цинк 128.77%

Бор 179.17%

Ванадий 0%

Молибден 132.86%

Витамин A 260.63%

Витамин В1 80.79%

Витамин В2 54.51%

Витамин В4 23.62%

Витамин В5 97.04%

Витамин В6 221.68%

Витамин В9 55.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 2014.09%

Витамин D 0%

Витамин E 45.14%

Биотин 24%

Витамин К 122%

Витамин РР 60.56%

Калий 132.87%

Кальций 52.58%

Кремний 600%

Магний 62.22%

Натрий 603.51%

Сера 164.08%

Фосфор 85.93%

Хлор 531.8%

Алюминий 8888.89%

Железо 84.2%

Йод 40%

Кобальт 630%

Литий 828.57%

Марганец 208.97%

Медь 199.07%

Никель 26.67%

Рубидий 1586.67%

Селен 11.31%

Фтор 9.19%

Хром 186.67%

Цинк 85.85%

Бор 119.44%

Ванадий 0%

Молибден 88.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3518.5 мкг	900 мкг	12.3	260.6
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	3.8	80.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	2.6	54.5
Витамин В4	177.2 мг	500 мг	1.1	23.6
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	4.6	97
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	10.5	221.7
Витамин В9	333.4 мкг	400 мкг	2.6	55.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2719 мкг	90 мкг	95.2	2014.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.2 мг	15 мг	2.1	45.1
Биотин	18 мг	50 мг	1.1	24
Витамин К	219.6 мкг	120 мкг	5.8	122
Витамин РР	18.2 мг	20 мг	2.9	60.6
Калий	4982.6 мг	2500 мг	6.3	132.9
Кальций	788.7 мг	1000 мг	2.5	52.6
Кремний	270 мг	30 мг	28.4	600
Магний	373.3 мг	400 мг	2.9	62.2
Натрий	11768.4 мг	1300 мг	28.5	603.5
Сера	1230.6 мг	500 мг	7.8	164.1
Фосфор	1031.2 мг	800 мг	4.1	85.9
Хлор	18347 мг	2300 мг	25.1	531.8
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	420	8888.9
Железо	22.7 мг	18 мг	4	84.2
Йод	90 мкг	150 мкг	1.9	40
Кобальт	94.5 мкг	10 мкг	29.8	630
Литий	870 мкг	70 мкг	39.2	828.6
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	9.9	209
Медь	2986.1 мкг	1000 мкг	9.4	199.1
Никель	80 мкг	200 мкг	1.3	26.7
Рубидий	4760 мкг	200 мкг	75	1586.7
Селен	9.3 мкг	55 мкг	0.5	11.3
Фтор	551.1 мкг	4000 мкг	0.4	9.2
Хром	140 мкг	50 мкг	8.8	186.7
Цинк	15.5 мг	12 мг	4.1	85.8
Бор	2150 мкг	1200 мкг	5.6	119.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	93 мкг	70 мкг	4.2	88.6