Главная
➠ Салат из черемши по-корейски

Салат из черемши по-корейски

Name: Салат из черемши по-корейски
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Корейская
Ingredients: Черемша 1 пучок; Морковь 1 шт.; Масло растительное 50 мл.; Лимонный сок 2 ст.л.; Приправа для корейской моркови 1 ч.л.; Соль по вкусу

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из черемши по-корейски обладает пикантным вкусом. Ароматная закуска готовится максимально просто, а выходит необыкновенно сочной и аппетитной. Лимонный сок при желании можно заменить уксусом, а для баланса вкуса добавить щепотку сахара. Такая закуска придаст яркий вкус любым пресным блюдам.

Кухня Корейская

Время готовки 180 мин.

Порции 2

Калорийность 41 ккал 56 ккал 28 ккал

Белки 1,3 гр. 1,8 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,9 гр. 1,2 гр. 0,6 гр.

Углеводы 5,9 гр. 8,1 гр. 4,0 гр.

Вода 83,1 гр. 113,6 гр. 56,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 1,9 гр. 1,0 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Черемша 1 пучoк Морковь 1 шт. Масло растительное 50 мл. Лимонный сок 2 ст.л. Приправа для корейской моркови 1 ч.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем черемшу, просушиваем от влаги. Очищаем морковку и ополаскиваем.

Срезаем стебли от листочков черемши, стараясь соблюсти одинаковый размер.

Доводим до кипения в кастрюле воду и опускаем стебли на 1-3 минуты. После чего обдаем холодной водой.

При помощи терки для корейской моркови натираем морковку и кладем в миску.

Отправляем проваренную черемшу. Солим и приправляем душистыми специями. Хорошенько размешиваем.

На маленьком огне прогреваем рафинированное растительное масло. Как только появится дымок, убираем масло с огня и аккуратно заправляем салат. Хорошо перемешиваем.

Вливаем лимонный сок и размешиваем. Перекладываем закуску в банку. Закрываем и отправляем в холод на 2-3 часа настояться.

Спустя указанное время подаем ароматную закуску к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 140.9%

Витамин В1 3%

Витамин В2 3.87%

Витамин В4 1.43%

Витамин В5 3.31%

Витамин В6 5.61%

Витамин В9 2.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.61%

Витамин D 0%

Витамин E 5%

Биотин 3.35%

Витамин К 10.47%

Витамин РР 3.76%

Калий 8.78%

Кальций 6.48%

Кремний 44.8%

Магний 7.27%

Натрий 132.55%

Сера 4.57%

Фосфор 6.23%

Хлор 115.44%

Алюминий 724.34%

Железо 3.8%

Йод 2.7%

Кобальт 23.09%

Литий 4.59%

Марганец 7.39%

Медь 6.49%

Никель 1.74%

Рубидий 6.29%

Селен 0.48%

Фтор 0.83%

Хром 3.55%

Цинк 2.33%

Бор 8.95%

Ванадий 267.46%

Молибден 21.93%

Витамин A 192.68%

Витамин В1 4.1%

Витамин В2 5.29%

Витамин В4 1.95%

Витамин В5 4.52%

Витамин В6 7.67%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.23%

Витамин D 0%

Витамин E 6.84%

Биотин 4.58%

Витамин К 14.32%

Витамин РР 5.14%

Калий 12%

Кальций 8.87%

Кремний 61.27%

Магний 9.94%

Натрий 181.27%

Сера 6.25%

Фосфор 8.52%

Хлор 157.87%

Алюминий 990.53%

Железо 5.2%

Йод 3.7%

Кобальт 31.58%

Литий 6.28%

Марганец 10.11%

Медь 8.87%

Никель 2.38%

Рубидий 8.6%

Селен 0.65%

Фтор 1.13%

Хром 4.86%

Цинк 3.19%

Бор 12.24%

Ванадий 365.75%

Молибден 29.99%

Витамин A 96.34%

Витамин В1 2.05%

Витамин В2 2.65%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 2.26%

Витамин В6 3.84%

Витамин В9 1.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.61%

Витамин D 0%

Витамин E 3.42%

Биотин 2.29%

Витамин К 7.16%

Витамин РР 2.57%

Калий 6%

Кальций 4.43%

Кремний 30.63%

Магний 4.97%

Натрий 90.63%

Сера 3.12%

Фосфор 4.26%

Хлор 78.93%

Алюминий 495.27%

Железо 2.6%

Йод 1.85%

Кобальт 15.79%

Литий 3.14%

Марганец 5.06%

Медь 4.43%

Никель 1.19%

Рубидий 4.3%

Селен 0.33%

Фтор 0.57%

Хром 2.43%

Цинк 1.6%

Бор 6.12%

Ванадий 182.88%

Молибден 15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1734.1 мкг	900 мкг	140.9	96.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	3	2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	3.9	2.6
Витамин В4	9.8 мг	500 мг	1.4	1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	3.3	2.3
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	5.6	3.8
Витамин В9	15.7 мкг	400 мкг	2.9	2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	38.9 мкг	90 мкг	31.6	21.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	5	3.4
Биотин	2.3 мг	50 мг	3.3	2.3
Витамин К	17.2 мкг	120 мкг	10.5	7.2
Витамин РР	1 мг	20 мг	3.8	2.6
Калий	300.1 мг	2500 мг	8.8	6
Кальций	88.7 мг	1000 мг	6.5	4.4
Кремний	18.4 мг	30 мг	44.8	30.6
Магний	39.8 мг	400 мг	7.3	5
Натрий	2356.5 мг	1300 мг	132.6	90.6
Сера	31.2 мг	500 мг	4.6	3.1
Фосфор	68.2 мг	800 мг	6.2	4.3
Хлор	3631 мг	2300 мг	115.4	78.9
Алюминий	297.2 мкг	30 мкг	724.3	495.3
Железо	0.9 мг	18 мг	3.8	2.6
Йод	5.5 мкг	150 мкг	2.7	1.8
Кобальт	3.2 мкг	10 мкг	23.1	15.8
Литий	4.4 мкг	70 мкг	4.6	3.1
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	7.4	5.1
Медь	88.7 мкг	1000 мкг	6.5	4.4
Никель	4.8 мкг	200 мкг	1.7	1.2
Рубидий	17.2 мкг	200 мкг	6.3	4.3
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.5	0.3
Фтор	45.2 мкг	4000 мкг	0.8	0.6
Хром	2.4 мкг	50 мкг	3.6	2.4
Цинк	0.4 мг	12 мг	2.3	1.6
Бор	146.9 мкг	1200 мкг	8.9	6.1
Ванадий	73.2 мкг	20 мкг	267.5	182.9
Молибден	21 мкг	70 мкг	21.9	15