Главная
➠ Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке

Name: Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 550 - 600 гр.; Капуста белокочанная 1 кг; Сухие дрожжи 11 гр.; Яйцо 6 шт.; Молоко коровье 250 мл.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Масло сливочное 200 гр.; Масло растительное для жарки; Куркума по вкусу; Яичный желток 1 шт.; Кориандр по вкусу

287

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке порадует вас не только ярким вкусом, но и аппетитным внешним видом, удивительной питательностью. Такой продукт послужит отличным перекусом или даже полноценным обеденным блюдом для всей семьи. Обязательно берите на заметку!

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 222 ккал 5079 ккал 635 ккал

Белки 5,4 гр. 122,5 гр. 15,3 гр.

Жиры 12,1 гр. 276,4 гр. 34,6 гр.

Углеводы 22,1 гр. 506,1 гр. 63,3 гр.

Вода 53,7 гр. 1226,4 гр. 153,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 27,1 гр. 3,4 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Теплое молоко перемешиваем с сахаром и дрожжами, закрываем заготовку полотенцем и оставляем на 15 минут. Муку перетираем с холодным сливочным маслом, после сюда добавляем соль и четыре яйца. Начинаем перемешивать и вливаем подготовленную опару.

Замешиваем однородное плотное тесто и убираем его на 1 час в холодильник.

В это время приготовим начинку. Мелко шинкуем капусту и выкладываем ее в сковороду с маслом. Обжариваем около 15 минут.

К капусте отправляем соль, кориандр и куркуму. Хорошенько перемешиваем.

Жарим капусту со специями еще пару минут.

Далее капусту остужаем и добавляем в нее 2 измельченных отварных яйца.

Достаем готовое тесто из холодильника и делим его на две равные части. Обе раскатываем в тонкий пласт.

На противень с пергаментом выкладываем один пласт теста.

На тесто равномерно выкладываем нашу начинку.

Закрываем начинку вторым пластом теста и соединяем по краям. Поверхность пирога обмазываем взбитым желтком и прокалываем вилкой.

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 25 минут.

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке готов. Делите на порции и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 9.49%

Витамин В1 3.81%

Витамин В2 6.48%

Витамин В4 9.62%

Витамин В5 6.76%

Витамин В6 5.03%

Витамин В9 5.78%

Витамин В12 3.04%

Витамин С 19.17%

Витамин D 4.32%

Витамин E 12.94%

Биотин 7.11%

Витамин К 28.4%

Витамин РР 4.22%

Калий 5.17%

Кальций 3.94%

Кремний 0%

Магний 4.05%

Натрий 15.64%

Сера 6.56%

Фосфор 6.71%

Хлор 12.34%

Алюминий 0.07%

Железо 6.87%

Йод 1.94%

Кобальт 17.12%

Литий 0%

Марганец 7.59%

Медь 2.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.23%

Фтор 0.21%

Хром 1.28%

Цинк 2.45%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.13%

Витамин A 216.72%

Витамин В1 87.14%

Витамин В2 148.14%

Витамин В4 219.86%

Витамин В5 154.37%

Витамин В6 114.96%

Витамин В9 132.06%

Витамин В12 69.35%

Витамин С 437.98%

Витамин D 98.7%

Витамин E 295.67%

Биотин 162.38%

Витамин К 648.86%

Витамин РР 96.48%

Калий 118.13%

Кальций 89.91%

Кремний 0%

Магний 92.62%

Натрий 357.38%

Сера 149.9%

Фосфор 153.27%

Хлор 281.98%

Алюминий 1.67%

Железо 157.04%

Йод 44.35%

Кобальт 391.08%

Литий 0%

Марганец 173.33%

Медь 63.9%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 210.84%

Фтор 4.8%

Хром 29.24%

Цинк 55.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 48.76%

Витамин A 27.09%

Витамин В1 10.89%

Витамин В2 18.52%

Витамин В4 27.48%

Витамин В5 19.3%

Витамин В6 14.37%

Витамин В9 16.51%

Витамин В12 8.67%

Витамин С 54.75%

Витамин D 12.34%

Витамин E 36.96%

Биотин 20.3%

Витамин К 81.11%

Витамин РР 12.06%

Калий 14.77%

Кальций 11.24%

Кремний 0%

Магний 11.58%

Натрий 44.67%

Сера 18.74%

Фосфор 19.16%

Хлор 35.25%

Алюминий 0.21%

Железо 19.63%

Йод 5.54%

Кобальт 48.89%

Литий 0%

Марганец 21.67%

Медь 7.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 26.35%

Фтор 0.6%

Хром 3.66%

Цинк 6.99%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1950.5 мкг	900 мкг	9.5	27.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.8	10.9
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	6.5	18.5
Витамин В4	1099.3 мг	500 мг	9.6	27.5
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	6.8	19.3
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5	14.4
Витамин В9	528.2 мкг	400 мкг	5.8	16.5
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3	8.7
Витамин С	394.2 мкг	90 мкг	19.2	54.7
Витамин D	9.9 мкг	10 мкг	4.3	12.3
Витамин E	44.4 мг	15 мг	12.9	37
Биотин	81.2 мг	50 мг	7.1	20.3
Витамин К	778.6 мкг	120 мкг	28.4	81.1
Витамин РР	19.3 мг	20 мг	4.2	12.1
Калий	2953.4 мг	2500 мг	5.2	14.8
Кальций	899.1 мг	1000 мг	3.9	11.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	370.5 мг	400 мг	4.1	11.6
Натрий	4646 мг	1300 мг	15.6	44.7
Сера	749.5 мг	500 мг	6.6	18.7
Фосфор	1226.2 мг	800 мг	6.7	19.2
Хлор	6485.5 мг	2300 мг	12.3	35.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	28.3 мг	18 мг	6.9	19.6
Йод	66.5 мкг	150 мкг	1.9	5.5
Кобальт	39.1 мкг	10 мкг	17.1	48.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	7.6	21.7
Медь	639 мкг	1000 мкг	2.8	8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	116 мкг	55 мкг	9.2	26.4
Фтор	191.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	14.6 мкг	50 мкг	1.3	3.7
Цинк	6.7 мг	12 мг	2.4	7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	34.1 мкг	70 мкг	2.1	6.1