Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на кефире с минералкой и колбасой

Окрошка на кефире с минералкой и колбасой

Name: Окрошка на кефире с минералкой и колбасой
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 4 шт.; Колбаса вареная 500 гр.; Картофель 2 шт.; Редис 8 шт.; Яйцо 6 шт.; Кефир обезжиренный 1.5 л.; Вода минеральная 500 мл.; Лук зелёный 1 пучок; Зонтики укропа 1 пучок; Хрен 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2409

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошка на кефире с минеральной водой – весьма вкусное блюдо! Считается, что окрошка – блюдо летней поры, она прекрасно насыщает и одновременно охлаждает организм. Рецепт приготовления окрошки на кефире с минералкой и колбасой можно считать классическим. Окрошка получается нежной и аппетитной, ее вкусовые качества просто вне конкуренции.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 43 ккал 1056 ккал 132 ккал

Белки 3,3 гр. 81,4 гр. 10,2 гр.

Жиры 1,6 гр. 40,7 гр. 5,1 гр.

Углеводы 3,5 гр. 85,8 гр. 10,7 гр.

Вода 69,7 гр. 1728,8 гр. 216,1 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 10,5 гр. 1,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Окрошка на кефире с минералкой и колбасой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить окрошку на кефире с минералкой и колбасой легко! Картофель промываем и отвариваем в мундире до готовности. Этот процесс займет примерно 20 минут после закипания. По готовности очищаем картофель и нарезаем его кубиками.

Куриные яйца помещаем в кастрюлю с водой, ставим на огонь и отвариваем в течение 10 минут до готовности. Затем остужаем их, очищаем и нарезаем кубиком.

Зеленый лук и укроп промойте и измельчите.

Кефир и минеральную воду необходимо смешать между собой. В полученную жидкость добавьте немного измельченной зелени, хрен, соль и молотый перец по вкусу. Все перемешайте.

Далее необходимо подготовить остальные ингредиенты – колбасу, предварительно промытые редис и огурцы нарежьте небольшими кубиками.

Все компоненты окрошки – огурец, колбасу, картофель, редис, яйца, зелень – смешайте в удобной емкости.

При подаче блюда к столу порционно выкладываем в тарелку смесь из основных ингредиентов, затем заливаем ее кефиром с минеральной водой. Все перемешиваем. Если предполагается семейная трапеза, можно залить подготовленной жидкостью сразу всю массу из овощей, колбасы и зелени.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.43%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 7.61%

Витамин В4 8.81%

Витамин В5 7.51%

Витамин В6 2.66%

Витамин В9 1.83%

Витамин В12 7.68%

Витамин С 4.6%

Витамин D 2.93%

Витамин E 0.67%

Биотин 8.37%

Витамин К 2.87%

Витамин РР 4.58%

Калий 4.59%

Кальций 6.69%

Кремний 0.68%

Магний 2.84%

Натрий 11.68%

Сера 9.01%

Фосфор 9.21%

Хлор 9.22%

Алюминий 219.21%

Железо 3.36%

Йод 4.54%

Кобальт 20.16%

Литий 0.08%

Марганец 4.37%

Медь 3.67%

Никель 0.05%

Рубидий 2.01%

Селен 9.96%

Фтор 0.5%

Хром 4.16%

Цинк 3.32%

Бор 0.28%

Ванадий 18.32%

Молибден 4.79%

Витамин A 134.7%

Витамин В1 49.78%

Витамин В2 188.92%

Витамин В4 218.59%

Витамин В5 186.38%

Витамин В6 65.94%

Витамин В9 45.32%

Витамин В12 190.53%

Витамин С 114.07%

Витамин D 72.6%

Витамин E 16.55%

Биотин 207.84%

Витамин К 71.22%

Витамин РР 113.71%

Калий 114.02%

Кальций 165.93%

Кремний 16.78%

Магний 70.38%

Натрий 289.89%

Сера 223.65%

Фосфор 228.48%

Хлор 228.96%

Алюминий 5440.87%

Железо 83.45%

Йод 112.74%

Кобальт 500.46%

Литий 1.89%

Марганец 108.55%

Медь 91.13%

Никель 1.33%

Рубидий 49.83%

Селен 247.17%

Фтор 12.37%

Хром 103.33%

Цинк 82.41%

Бор 7.06%

Ванадий 454.72%

Молибден 118.86%

Витамин A 16.84%

Витамин В1 6.22%

Витамин В2 23.61%

Витамин В4 27.32%

Витамин В5 23.3%

Витамин В6 8.24%

Витамин В9 5.66%

Витамин В12 23.82%

Витамин С 14.26%

Витамин D 9.08%

Витамин E 2.07%

Биотин 25.98%

Витамин К 8.9%

Витамин РР 14.21%

Калий 14.25%

Кальций 20.74%

Кремний 2.1%

Магний 8.8%

Натрий 36.24%

Сера 27.96%

Фосфор 28.56%

Хлор 28.62%

Алюминий 680.11%

Железо 10.43%

Йод 14.09%

Кобальт 62.56%

Литий 0.24%

Марганец 13.57%

Медь 11.39%

Никель 0.17%

Рубидий 6.23%

Селен 30.9%

Фтор 1.55%

Хром 12.92%

Цинк 10.3%

Бор 0.88%

Ванадий 56.84%

Молибден 14.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1212.3 мкг	900 мкг	5.4	16.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2	6.2
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	7.6	23.6
Витамин В4	1093 мг	500 мг	8.8	27.3
Витамин В5	9.3 мг	5 мг	7.5	23.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.7	8.2
Витамин В9	181.3 мкг	400 мкг	1.8	5.7
Витамин В12	5.7 мкг	3 мкг	7.7	23.8
Витамин С	102.7 мкг	90 мкг	4.6	14.3
Витамин D	7.3 мкг	10 мкг	2.9	9.1
Витамин E	2.5 мг	15 мг	0.7	2.1
Биотин	103.9 мг	50 мг	8.4	26
Витамин К	85.5 мкг	120 мкг	2.9	8.9
Витамин РР	22.7 мг	20 мг	4.6	14.2
Калий	2850.6 мг	2500 мг	4.6	14.3
Кальций	1659.3 мг	1000 мг	6.7	20.7
Кремний	5 мг	30 мг	0.7	2.1
Магний	281.5 мг	400 мг	2.8	8.8
Натрий	3768.5 мг	1300 мг	11.7	36.2
Сера	1118.2 мг	500 мг	9	28
Фосфор	1827.8 мг	800 мг	9.2	28.6
Хлор	5266 мг	2300 мг	9.2	28.6
Алюминий	1632.3 мкг	30 мкг	219.2	680.1
Железо	15 мг	18 мг	3.4	10.4
Йод	169.1 мкг	150 мкг	4.5	14.1
Кобальт	50 мкг	10 мкг	20.2	62.6
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	4.4	13.6
Медь	911.3 мкг	1000 мкг	3.7	11.4
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2	6.2
Селен	135.9 мкг	55 мкг	10	30.9
Фтор	494.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.5
Хром	51.7 мкг	50 мкг	4.2	12.9
Цинк	9.9 мг	12 мг	3.3	10.3
Бор	84.7 мкг	1200 мкг	0.3	0.9
Ванадий	90.9 мкг	20 мкг	18.3	56.8
Молибден	83.2 мкг	70 мкг	4.8	14.9