Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Обалденные помидоры в желе на зиму

Обалденные помидоры в желе на зиму

Name: Обалденные помидоры в желе на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Перец чёрный горошек по вкусу; Перец душистый горошек по вкусу; Чеснок 3 зуб.; Лук репчатый 1 головка; Для маринада:; Желатин пищевой 30 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 6 ст.л.; Уксус столовый 9% 50 мл.

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Обалденные помидоры в желе на зиму – это закатка, которая приведет вас в восторг! Готовятся легко, а подавать на стол можно в оригинальном виде или дополнять гарнир. Попробуйте хоть один раз приготовить помидоры данным способом, и вы просто влюбитесь в этот рецепт!

Ингредиенты на 3 банки по 800 мл.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 68 ккал 902 ккал 301 ккал

Белки 2,6 гр. 34,3 гр. 11,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 0,2 гр.

Углеводы 15,2 гр. 200,9 гр. 67,0 гр.

Вода 78,9 гр. 1042,9 гр. 347,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,5 гр. 2,8 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1 кг Перец чёрный горошек по вкусу Перец душистый горошек по вкусу Чеснок 3 зуб. Лук репчатый 1 головка Для маринада: (на 1 литр воды) Желатин пищевой 30 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 6 ст.л. Уксус столовый 9% 50 мл.

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты подготовьте и выложите на рабочий стол.

Перед приготовлением заранее замочите желатин. Воды добавьте, следуя инструкции на приобретённом пакетике.

От помидоров отрежьте плодоножку и разрежьте их вдоль. Можете разрезать на четверти, если они не очень сочные.

Зубчики чеснока разрежьте на тонкие пластины.

Лук лучше всего нарезать кольцами или полукольцами.

Теперь начинайте заполнять банки. В них засыпайте черный перец горошек (5−6 штук на банку) и душистый перец, чеснок, помидоры и лук. Всё чередуйте по слоям. Укладывайте поплотнее.

Теперь предстоит приготовить маринад. К замоченному ранее желатину добавьте соль, сахар и налейте литр горячей воды, перемешайте.

Поставьте будущий маринад на огонь и доведите до кипения помешивая. После закипания добавьте уксус.

Горячим маринадом залейте банки с помидорами и плотно закройте крышками.

Подберите глубокую кастрюлю и укройте дно полотенцем. На дно установите банки с помидорами и залейте водой практически до горлышка. Стерилизуйте таким образом в течение 15−20 минут после закипания.

После стерилизации укройте банки пледом и поставьте остывать. После охлаждения можете убирать на хранение в погреб или холодильник.

По этому рецепту вы получите просто необыкновенные, вкусные, помидоры. Эта закатка придётся по вкусу особенно в жаркие вечера. Обязательно приготовьте!

Витамины и минералы

Витамин A 7.15%

Витамин В1 2.32%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 0.25%

Витамин В6 0.6%

Витамин В9 0.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.85%

Витамин D 0%

Витамин E 0.12%

Биотин 0.14%

Витамин К 5.32%

Витамин РР 3.79%

Калий 8.16%

Кальций 3.61%

Кремний 16.4%

Магний 1.04%

Натрий 68.57%

Сера 3.62%

Фосфор 5.04%

Хлор 60.9%

Алюминий 441.58%

Железо 2.64%

Йод 1.18%

Кобальт 15.03%

Литий 22.6%

Марганец 4.31%

Медь 10.24%

Никель 0.26%

Рубидий 28.24%

Селен 0.87%

Фтор 0.38%

Хром 0.45%

Цинк 1.98%

Бор 12.62%

Ванадий 15.14%

Молибден 11.14%

Витамин A 94.48%

Витамин В1 30.63%

Витамин В2 18.36%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 3.32%

Витамин В6 7.95%

Витамин В9 2.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 235.78%

Витамин D 0%

Витамин E 1.62%

Биотин 1.8%

Витамин К 70.32%

Витамин РР 50.09%

Калий 107.76%

Кальций 47.63%

Кремний 216.67%

Магний 13.75%

Натрий 905.8%

Сера 47.8%

Фосфор 66.58%

Хлор 804.49%

Алюминий 5833.33%

Железо 34.91%

Йод 15.57%

Кобальт 198.6%

Литий 298.57%

Марганец 56.94%

Медь 135.25%

Никель 3.5%

Рубидий 373%

Селен 11.51%

Фтор 5.07%

Хром 6%

Цинк 26.14%

Бор 166.67%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 31.49%

Витамин В1 10.21%

Витамин В2 6.12%

Витамин В4 0.49%

Витамин В5 1.11%

Витамин В6 2.65%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.59%

Витамин D 0%

Витамин E 0.54%

Биотин 0.6%

Витамин К 23.44%

Витамин РР 16.7%

Калий 35.92%

Кальций 15.88%

Кремний 72.22%

Магний 4.58%

Натрий 301.93%

Сера 15.93%

Фосфор 22.19%

Хлор 268.16%

Алюминий 1944.44%

Железо 11.64%

Йод 5.19%

Кобальт 66.2%

Литий 99.52%

Марганец 18.98%

Медь 45.08%

Никель 1.17%

Рубидий 124.33%

Селен 3.84%

Фтор 1.69%

Хром 2%

Цинк 8.71%

Бор 55.56%

Ванадий 66.67%

Молибден 49.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	850.3 мкг	900 мкг	7.2	31.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.3	10.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.4	6.1
Витамин В4	7.4 мг	500 мг	0.1	0.5
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	1.1
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.6	2.7
Витамин В9	9.6 мкг	400 мкг	0.2	0.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	212.2 мкг	90 мкг	17.8	78.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.5
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.6
Витамин К	84.4 мкг	120 мкг	5.3	23.4
Витамин РР	10 мг	20 мг	3.8	16.7
Калий	2694.1 мг	2500 мг	8.2	35.9
Кальций	476.3 мг	1000 мг	3.6	15.9
Кремний	65 мг	30 мг	16.4	72.2
Магний	55 мг	400 мг	1	4.6
Натрий	11775.4 мг	1300 мг	68.6	301.9
Сера	239 мг	500 мг	3.6	15.9
Фосфор	532.7 мг	800 мг	5	22.2
Хлор	18503.2 мг	2300 мг	60.9	268.2
Алюминий	1750 мкг	30 мкг	441.6	1944.4
Железо	6.3 мг	18 мг	2.6	11.6
Йод	23.4 мкг	150 мкг	1.2	5.2
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	15	66.2
Литий	209 мкг	70 мкг	22.6	99.5
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.3	19
Медь	1352.5 мкг	1000 мкг	10.2	45.1
Никель	7 мкг	200 мкг	0.3	1.2
Рубидий	746 мкг	200 мкг	28.2	124.3
Селен	6.3 мкг	55 мкг	0.9	3.8
Фтор	202.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.7
Хром	3 мкг	50 мкг	0.5	2
Цинк	3.1 мг	12 мг	2	8.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	12.6	55.6
Ванадий	40 мкг	20 мкг	15.1	66.7
Молибден	103 мкг	70 мкг	11.1	49