Главная
➠ Закуски
➠ Малосольные огурцы
➠ Маринованные огурцы в кастрюле

Маринованные огурцы в кастрюле

Name: Маринованные огурцы в кастрюле
Prep time: PT1D
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Зонтики укропа 4 шт.; Приправа (на выбор) по вкусу; Чеснок 5 зуб.; Соль крупная 2 ст.л.; Вода 500 мл.

5268

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрустящие солёные огурчики можно приготовить легко и быстро. Замаринуйте овощи в кастрюле с холодной водой, немного подождите и угощайте домашних. Такие огурчики послужат отличной закуской к обеденному столу.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 15 ккал 166 ккал 83 ккал

Белки 0,9 гр. 9,4 гр. 4,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,7 гр.

Углеводы 2,7 гр. 29,6 гр. 14,8 гр.

Вода 89,0 гр. 963,8 гр. 481,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,8 гр. 5,4 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Зонтики укропа 4 шт. Приправа (на выбор) по вкусу Чеснок 5 зуб. Соль крупная 2 ст.л. Вода 500 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованных огурцов в кастрюле. Огурцы промываем и готовим к засолке. При необходимости – обрезаем кончики. Если овощи залежавшиеся, то предварительно отмачиваем их в холодной воде. Свежие - сразу можно выкладывать в посуду. На этом этапе можно добавить зубчики чеснока и необходимые специи.

Кастрюлю для огурцов следует использовать с эмалированным покрытием. В неё наливаем холодную воду, засыпаем соль. Взбалтываем содержимое до полного растворения соли. Сюда же добавляем зонтики укропа.

Огурцы с чесноком перекладываем в кастрюлю с солёной водой. Накрываем прессом. Можно использовать обычную тарелку и ёмкость с водой. Конструкцию отправляем в холодильник на сутки.

Спустя нужное время достаём огурцы на пробу. Если вам показалось, что они недостаточно просолились, можно оставить под прессом ещё на некоторое время. Готовые огурчики можно подавать к столу в качестве закуски к горячим блюдам. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.14%

Витамин В1 1.96%

Витамин В2 2.44%

Витамин В4 1.15%

Витамин В5 5.71%

Витамин В6 2.17%

Витамин В9 1.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.51%

Витамин D 0%

Витамин E 0.81%

Биотин 1.66%

Витамин К 13.46%

Витамин РР 1.66%

Калий 6.01%

Кальций 4.68%

Кремний 0%

Магний 3.98%

Натрий 165.67%

Сера 9.82%

Фосфор 3.77%

Хлор 143.74%

Алюминий 0%

Железо 4.68%

Йод 1.87%

Кобальт 17.87%

Литий 0%

Марганец 10.27%

Медь 11.05%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.64%

Фтор 0.4%

Хром 11.08%

Цинк 2.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.02%

Витамин A 88.22%

Витамин В1 21.22%

Витамин В2 26.38%

Витамин В4 12.42%

Витамин В5 61.91%

Витамин В6 23.48%

Витамин В9 15.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 124.66%

Витамин D 0%

Витамин E 8.76%

Биотин 18%

Витамин К 145.86%

Витамин РР 18.01%

Калий 65.1%

Кальций 50.69%

Кремний 0%

Магний 43.06%

Натрий 1794.69%

Сера 106.43%

Фосфор 40.82%

Хлор 1557.18%

Алюминий 0%

Железо 50.68%

Йод 20.24%

Кобальт 193.6%

Литий 0%

Марганец 111.25%

Медь 119.7%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.91%

Фтор 4.31%

Хром 120%

Цинк 22.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 108.59%

Витамин A 44.11%

Витамин В1 10.61%

Витамин В2 13.19%

Витамин В4 6.21%

Витамин В5 30.95%

Витамин В6 11.74%

Витамин В9 7.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.33%

Витамин D 0%

Витамин E 4.38%

Биотин 9%

Витамин К 72.93%

Витамин РР 9%

Калий 32.55%

Кальций 25.34%

Кремний 0%

Магний 21.53%

Натрий 897.35%

Сера 53.22%

Фосфор 20.41%

Хлор 778.59%

Алюминий 0%

Железо 25.34%

Йод 10.12%

Кобальт 96.8%

Литий 0%

Марганец 55.62%

Медь 59.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.46%

Фтор 2.15%

Хром 60%

Цинк 11.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 54.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	793.9 мкг	900 мкг	8.1	44.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	10.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.4	13.2
Витамин В4	62.1 мг	500 мг	1.1	6.2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.7	31
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.2	11.7
Витамин В9	60.1 мкг	400 мкг	1.4	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	112.2 мкг	90 мкг	11.5	62.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.8	4.4
Биотин	9 мг	50 мг	1.7	9
Витамин К	175 мкг	120 мкг	13.5	72.9
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	1.7	9
Калий	1627.5 мг	2500 мг	6	32.5
Кальций	506.9 мг	1000 мг	4.7	25.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	172.2 мг	400 мг	4	21.5
Натрий	23331 мг	1300 мг	165.7	897.3
Сера	532.2 мг	500 мг	9.8	53.2
Фосфор	326.6 мг	800 мг	3.8	20.4
Хлор	35815.2 мг	2300 мг	143.7	778.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.1 мг	18 мг	4.7	25.3
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.9	10.1
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	17.9	96.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	10.3	55.6
Медь	1197 мкг	1000 мкг	11	59.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.6	3.5
Фтор	172.2 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	60 мкг	50 мкг	11.1	60
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.1	11.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76 мкг	70 мкг	10	54.3