Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные бедра
➠ Маринад для куриных бедер

Маринад для куриных бедер

Name: Маринад для куриных бедер
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное бедро 6 шт.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Для маринада:; Лук репчатый 200 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Чеснок 4 зуб.; Перец чёрный молотый по вкусу

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринады для куриных бедер разные по набору ингредиентов (медово-горчичный, чесночный, сливочный, на кефире и др.) и выбор их определяется не только вкусом хозяйки, но и способом готовки бедер. В этом рецепте вам предлагается для жарки бедер на сковороде приготовить луковый маринад, что придаст им вкус шашлыка.

Соль в маринад не добавляется. Время маринования для бедер в среднем составляет 2 часа.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 207 ккал 1782 ккал 297 ккал

Белки 12,8 гр. 110,0 гр. 18,3 гр.

Жиры 15,5 гр. 133,4 гр. 22,2 гр.

Углеводы 3,6 гр. 30,6 гр. 5,1 гр.

Вода 64,6 гр. 555,9 гр. 92,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,3 гр. 1,2 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное бедро 6 шт. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Для маринада: Лук репчатый 200 гр. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Чеснок 4 зуб. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Лук очистите, нарежьте тонкими четверть кольцами и переложите в отдельную посуду. Посыпьте его сахаром и руками перетрите до появления сока. Затем полейте уксусом.

Куриные бедра промойте, салфеткой обсушите и, для лучшего маринования и прожарки, на коже сделайте надрезы.

Чеснок измельчите через чесночницу. Бедра посыпьте только черным перцем без соли и натрите чесноком.

На дно посуды для маринования положите часть подготовленного лука. На него выложите куриные бедра, перекладывая остальной нарезкой лука. Рукой бедра с луком утрамбуйте. Посуду прикройте пленкой и поставьте бедра в холодильник на 2 часа для маринования.

По истечении этого времени бедра, убрав лук, посыпьте солью и обжарьте на разогретом растительном масле на среднем огне под крышкой, до румяной корочки с обеих сторон. Готовность прожарки проверьте, проколов мясо вилкой, сок должен быть прозрачным.

Жареные бедра переложите на блюдо. На этом же масле на большом огне и не доводя до мягкости, обжарьте лук.

Приготовленные куриные бедра в луковом маринаде дополните жареным луком с зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.31%

Витамин В1 5.55%

Витамин В2 7.74%

Витамин В4 7.09%

Витамин В5 13.64%

Витамин В6 12.29%

Витамин В9 2.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.41%

Витамин D 0%

Витамин E 28.82%

Биотин 0.42%

Витамин К 3.56%

Витамин РР 17.74%

Калий 8.45%

Кальций 2.88%

Кремний 3.88%

Магний 7.97%

Натрий 24.56%

Сера 3.27%

Фосфор 13.34%

Хлор 18.37%

Алюминий 310.08%

Железо 6.47%

Йод 0.49%

Кобальт 13.09%

Литий 0%

Марганец 7.3%

Медь 6.65%

Никель 0.35%

Рубидий 55.35%

Селен 15.13%

Фтор 0.19%

Хром 0.93%

Цинк 10.15%

Бор 3.88%

Ванадий 0%

Молибден 1.1%

Витамин A 28.43%

Витамин В1 47.69%

Витамин В2 66.58%

Витамин В4 60.93%

Витамин В5 117.33%

Витамин В6 105.73%

Витамин В9 17.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.94%

Витамин D 0%

Витамин E 247.84%

Биотин 3.6%

Витамин К 30.59%

Витамин РР 152.59%

Калий 72.7%

Кальций 24.76%

Кремний 33.33%

Магний 68.55%

Натрий 211.22%

Сера 28.16%

Фосфор 114.7%

Хлор 157.94%

Алюминий 2666.67%

Железо 55.62%

Йод 4.24%

Кобальт 112.6%

Литий 0%

Марганец 62.8%

Медь 57.21%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 130.1%

Фтор 1.6%

Хром 8%

Цинк 87.32%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 4.74%

Витамин В1 7.95%

Витамин В2 11.1%

Витамин В4 10.16%

Витамин В5 19.56%

Витамин В6 17.62%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.32%

Витамин D 0%

Витамин E 41.31%

Биотин 0.6%

Витамин К 5.1%

Витамин РР 25.43%

Калий 12.12%

Кальций 4.13%

Кремний 5.56%

Магний 11.43%

Натрий 35.2%

Сера 4.69%

Фосфор 19.12%

Хлор 26.32%

Алюминий 444.44%

Железо 9.27%

Йод 0.71%

Кобальт 18.77%

Литий 0%

Марганец 10.47%

Медь 9.53%

Никель 0.5%

Рубидий 79.33%

Селен 21.68%

Фтор 0.27%

Хром 1.33%

Цинк 14.55%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	255.9 мкг	900 мкг	3.3	4.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.5	7.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	7.7	11.1
Витамин В4	304.7 мг	500 мг	7.1	10.2
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	13.6	19.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	12.3	17.6
Витамин В9	70.1 мкг	400 мкг	2	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.1 мкг	90 мкг	4.4	6.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.2 мг	15 мг	28.8	41.3
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.4	0.6
Витамин К	36.7 мкг	120 мкг	3.6	5.1
Витамин РР	30.5 мг	20 мг	17.7	25.4
Калий	1817.5 мг	2500 мг	8.5	12.1
Кальций	247.6 мг	1000 мг	2.9	4.1
Кремний	10 мг	30 мг	3.9	5.6
Магний	274.2 мг	400 мг	8	11.4
Натрий	2745.9 мг	1300 мг	24.6	35.2
Сера	140.8 мг	500 мг	3.3	4.7
Фосфор	917.6 мг	800 мг	13.3	19.1
Хлор	3632.6 мг	2300 мг	18.4	26.3
Алюминий	800 мкг	30 мкг	310.1	444.4
Железо	10 мг	18 мг	6.5	9.3
Йод	6.4 мкг	150 мкг	0.5	0.7
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	13.1	18.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	7.3	10.5
Медь	572.1 мкг	1000 мкг	6.7	9.5
Никель	6 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	952 мкг	200 мкг	55.3	79.3
Селен	71.6 мкг	55 мкг	15.1	21.7
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	4 мкг	50 мкг	0.9	1.3
Цинк	10.5 мг	12 мг	10.2	14.6
Бор	400 мкг	1200 мкг	3.9	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.1	1.6