Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Квашеные помидоры в пакете на зиму

Квашеные помидоры в пакете на зиму

Name: Квашеные помидоры в пакете на зиму
Prep time: PT25D
Cook time: 20 min
Total time: PT25D20M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 0.5 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Перец чили 1 шт.; Перец душистый горошек 3 шт.; Зелень 1 пучок; Вода 1 л.

5174

66 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

В современном скоростном мире актуальными становятся рецепты простого и быстрого приготовления. И для любителей заготовок из помидоров есть отличное решение – квашенье томатов в пакете.

Кухня Русская

Время готовки 25 д.

Порции 2

Калорийность 10 ккал 209 ккал 104 ккал

Белки 0,3 гр. 7,0 гр. 3,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,2 гр.

Углеводы 2,6 гр. 53,9 гр. 27,0 гр.

Вода 93,2 гр. 1968,1 гр. 984,0 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 4,5 гр. 2,2 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 0.5 ст.л. Чеснок 4 зуб. Перец чили 1 шт. Перец душистый горошек 3 шт. Зелень 1 пучoк Вода 1 л.

Процесс приготовления

Как приготовить квашеные помидоры в пакете на зиму? Помидоры вымойте и сложите в прочный плотный пакет.

Положите в пакет кусочки очищенного и промытого чеснока и ломтики измельчённого острого перца. Добавьте горошки перца.

В холодной питьевой воде размешайте соль и сахар, тщательно размешайте и оставьте на 5 минут, чтобы кристаллы растворились. Залейте рассол в пакет, выпустите из него воздух и плотно завяжите.

Сложите пакеты в бак и залейте рассолом так, чтобы он не покрывал их лишь на 5 см. сверху. Чтобы пакеты не всплывали, прикройте крышкой меньшего диаметра и установите сверху небольшой груз. Поставьте заготовку в погреб и спустя 25 дней заквашенные томаты будут готовы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.91%

Витамин В1 1.43%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 0.86%

Витамин В9 0.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.87%

Витамин D 0%

Витамин E 1.3%

Биотин 0%

Витамин К 6.67%

Витамин РР 1.52%

Калий 5.27%

Кальций 1.92%

Кремний 9.47%

Магний 0.64%

Натрий 85.2%

Сера 2.26%

Фосфор 2.66%

Хлор 74.93%

Алюминий 216.22%

Железо 1.61%

Йод 0.64%

Кобальт 9.31%

Литий 14.14%

Марганец 2%

Медь 4.3%

Никель 0.09%

Рубидий 6.39%

Селен 0.59%

Фтор 1.39%

Хром 0.11%

Цинк 1.12%

Бор 7.1%

Ванадий 9.47%

Молибден 10.34%

Витамин A 145.99%

Витамин В1 30.29%

Витамин В2 23.5%

Витамин В4 1.68%

Витамин В5 0.48%

Витамин В6 18.24%

Витамин В9 3.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 250.79%

Витамин D 0%

Витамин E 27.46%

Биотин 0%

Витамин К 140.85%

Витамин РР 32.2%

Калий 111.37%

Кальций 40.5%

Кремний 200%

Магний 13.52%

Натрий 1799.58%

Сера 47.81%

Фосфор 56.12%

Хлор 1582.68%

Алюминий 4566.73%

Железо 34.03%

Йод 13.57%

Кобальт 196.68%

Литий 298.57%

Марганец 42.22%

Медь 90.92%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 12.39%

Фтор 29.28%

Хром 2.35%

Цинк 23.63%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 218.4%

Витамин A 72.99%

Витамин В1 15.15%

Витамин В2 11.75%

Витамин В4 0.84%

Витамин В5 0.24%

Витамин В6 9.12%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 125.39%

Витамин D 0%

Витамин E 13.73%

Биотин 0%

Витамин К 70.42%

Витамин РР 16.1%

Калий 55.69%

Кальций 20.25%

Кремний 100%

Магний 6.76%

Натрий 899.79%

Сера 23.91%

Фосфор 28.06%

Хлор 791.34%

Алюминий 2283.37%

Железо 17.02%

Йод 6.79%

Кобальт 98.34%

Литий 149.29%

Марганец 21.11%

Медь 45.46%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 6.2%

Фтор 14.64%

Хром 1.18%

Цинк 11.82%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 109.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1313.9 мкг	900 мкг	6.9	73
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	15.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	11.8
Витамин В4	8.4 мг	500 мг	0.1	0.8
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	9.1
Витамин В9	13.9 мкг	400 мкг	0.2	1.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	225.7 мкг	90 мкг	11.9	125.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1.3	13.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	169 мкг	120 мкг	6.7	70.4
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	1.5	16.1
Калий	2784.3 мг	2500 мг	5.3	55.7
Кальций	405 мг	1000 мг	1.9	20.3
Кремний	60 мг	30 мг	9.5	100
Магний	54.1 мг	400 мг	0.6	6.8
Натрий	23394.6 мг	1300 мг	85.2	899.8
Сера	239.1 мг	500 мг	2.3	23.9
Фосфор	448.9 мг	800 мг	2.7	28.1
Хлор	36401.8 мг	2300 мг	74.9	791.3
Алюминий	1370 мкг	30 мкг	216.2	2283.4
Железо	6.1 мг	18 мг	1.6	17
Йод	20.4 мкг	150 мкг	0.6	6.8
Кобальт	19.7 мкг	10 мкг	9.3	98.3
Литий	209 мкг	70 мкг	14.1	149.3
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2	21.1
Медь	909.2 мкг	1000 мкг	4.3	45.5
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.4	67.5
Селен	6.8 мкг	55 мкг	0.6	6.2
Фтор	1171.2 мкг	4000 мкг	1.4	14.6
Хром	1.2 мкг	50 мкг	0.1	1.2
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.1	11.8
Бор	1800 мкг	1200 мкг	7.1	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.5	100
Молибден	152.9 мкг	70 мкг	10.3	109.2