Главная
➠ Выпечка
➠ Молочные коржики
➠ Коржики молочные сырцовым способом

Коржики молочные сырцовым способом

Name: Коржики молочные сырцовым способом
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Масло сливочное 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Молоко коровье 1 ст.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.

1666

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитные и румяные коржики получаются при приготовлении сырцовым способом. Попробуйте интересный рецепт ароматного домашнего лакомства. Подавайте блюдо на завтрак или к чашечке чая!

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 12

Калорийность 321 ккал 3598 ккал 300 ккал

Белки 5,9 гр. 66,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 15,0 гр. 168,4 гр. 14,0 гр.

Углеводы 39,7 гр. 445,7 гр. 37,1 гр.

Вода 33,2 гр. 372,9 гр. 31,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 16,8 гр. 1,4 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3 ст. Масло сливочное 200 гр. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 100 гр. Молоко коровье 1 ст. Соль 0,5 ч.л. Сода пищевая 1 ч.л. Уксус яблочный 6% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить коржики молочные сырцовым способом легко! Сырцовый способ предполагает начало процесса с растапливания масла и сахара. Разогреваем ингредиенты и смешиваем между собой.

В остывшую масляно-сахарную смесь разбиваем куриное яйцо. Размешиваем.

Далее вливаем стакан молока.

Следом просеиваем муку, добавляем соль и соду, гашенную уксусом. Снова размешиваем содержимое.

Когда масса загустеет, разминаем ее руками до получения однородного гладкого кома.

Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем из него небольшие круги. Используйте форму или стакан.

Заготовки выкладываем на противень. Можно обмазать их молоком и сверху обсыпать сахаром.

Выпекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке до образования яркого румянца. Примерно, на это уйдет 15-20 минут.

Готовые молочные коржики выкладываем на тарелку, даем им немного остыть и подаем к столу. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 11.02%

Витамин В1 5.85%

Витамин В2 5.6%

Витамин В4 7.96%

Витамин В5 5.45%

Витамин В6 4.38%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 4.12%

Витамин С 0.05%

Витамин D 5.62%

Витамин E 5.75%

Биотин 5.12%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 7.38%

Калий 3.9%

Кальций 4.39%

Кремний 5.7%

Магний 2.5%

Натрий 50.56%

Сера 9.61%

Фосфор 9.08%

Хлор 24.9%

Алюминий 37.14%

Железо 4.08%

Йод 2.42%

Кобальт 14.87%

Литий 0%

Марганец 12.61%

Медь 5.29%

Никель 0.47%

Рубидий 0%

Селен 8.91%

Фтор 0.41%

Хром 3.17%

Цинк 3.96%

Бор 1.32%

Ванадий 192.51%

Молибден 11.05%

Витамин A 123.67%

Витамин В1 65.63%

Витамин В2 62.86%

Витамин В4 89.33%

Витамин В5 61.2%

Витамин В6 49.15%

Витамин В9 36.61%

Витамин В12 46.2%

Витамин С 0.56%

Витамин D 63.1%

Витамин E 64.53%

Биотин 57.42%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 82.84%

Калий 43.8%

Кальций 49.3%

Кремний 64%

Магний 28.09%

Натрий 567.23%

Сера 107.86%

Фосфор 101.83%

Хлор 279.38%

Алюминий 416.67%

Железо 45.72%

Йод 27.13%

Кобальт 166.8%

Литий 0%

Марганец 141.49%

Медь 59.35%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 99.97%

Фтор 4.65%

Хром 35.52%

Цинк 44.47%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 124%

Витамин A 10.31%

Витамин В1 5.47%

Витамин В2 5.24%

Витамин В4 7.44%

Витамин В5 5.1%

Витамин В6 4.1%

Витамин В9 3.05%

Витамин В12 3.85%

Витамин С 0.05%

Витамин D 5.26%

Витамин E 5.38%

Биотин 4.79%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 6.9%

Калий 3.65%

Кальций 4.11%

Кремний 5.33%

Магний 2.34%

Натрий 47.27%

Сера 8.99%

Фосфор 8.49%

Хлор 23.28%

Алюминий 34.72%

Железо 3.81%

Йод 2.26%

Кобальт 13.9%

Литий 0%

Марганец 11.79%

Медь 4.95%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 8.33%

Фтор 0.39%

Хром 2.96%

Цинк 3.71%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 10.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1113 мкг	900 мкг	11	10.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.8	5.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.6	5.2
Витамин В4	446.7 мг	500 мг	8	7.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.5	5.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.4	4.1
Витамин В9	146.4 мкг	400 мкг	3.3	3.1
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	4.1	3.9
Витамин С	0.5 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	6.3 мкг	10 мкг	5.6	5.3
Витамин E	9.7 мг	15 мг	5.8	5.4
Биотин	28.7 мг	50 мг	5.1	4.8
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	16.6 мг	20 мг	7.4	6.9
Калий	1095 мг	2500 мг	3.9	3.6
Кальций	493 мг	1000 мг	4.4	4.1
Кремний	19.2 мг	30 мг	5.7	5.3
Магний	112.4 мг	400 мг	2.5	2.3
Натрий	7374.1 мг	1300 мг	50.6	47.3
Сера	539.3 мг	500 мг	9.6	9
Фосфор	814.6 мг	800 мг	9.1	8.5
Хлор	6425.8 мг	2300 мг	24.9	23.3
Алюминий	125 мкг	30 мкг	37.1	34.7
Железо	8.2 мг	18 мг	4.1	3.8
Йод	40.7 мкг	150 мкг	2.4	2.3
Кобальт	16.7 мкг	10 мкг	14.9	13.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	12.6	11.8
Медь	593.5 мкг	1000 мкг	5.3	4.9
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	55 мкг	55 мкг	8.9	8.3
Фтор	186.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	17.8 мкг	50 мкг	3.2	3
Цинк	5.3 мг	12 мг	4	3.7
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	1.3	1.2
Ванадий	432 мкг	20 мкг	192.5	180
Молибден	86.8 мкг	70 мкг	11.1	10.3