Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Кетчуп из яблок и помидоров на зиму

Кетчуп из яблок и помидоров на зиму

Name: Кетчуп из яблок и помидоров на зиму
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 2 кг; Яблоки 250 гр.; Лук репчатый 250 гр.; Сахар-песок 80 гр.; Соль 1 ст.л.; Уксус яблочный 6% 3 ст.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Уксус яблочный 6% 3 ст.л.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кетчуп из яблок на зиму получается более нежным и интересным, чем по классическому рецепту. Яблочная кислинка станет изюминкой яркого натурального продукта. Используйте заготовленный кетчуп в приготовлении блюд или подавайте в качестве отдельного соуса.

Кухня Мировая

Время готовки 95 мин.

Порции 1

Калорийность 41 ккал 708 ккал 708 ккал

Белки 0,7 гр. 11,6 гр. 11,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 2,5 гр.

Углеводы 9,7 гр. 166,4 гр. 166,4 гр.

Вода 80,8 гр. 1381,0 гр. 1381,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,6 гр. 18,6 гр.

Елена Савченко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 2 кг Яблоки 250 гр. Лук репчатый 250 гр. Сахар-песок 80 гр. Соль 1 ст.л. Уксус яблочный 6% 3 ст.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Уксус яблочный 6% 3 ст.л. Перец красный молотый 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Промываем помидоры и прокручиваем их через мясорубку. Также плоды можно натереть на терке.

Далее через мясорубку прокручиваем очищенные яблоки и лук.

Соединяем перемолотые массы в кастрюле и доводим до кипения на плите. Провариваем около 30 минут.

Спустя указанное время плиту выключаем.

Полученную массу измельчаем с помощью погружного блендера.

В нежную смесь отправляем соль.

Также всыпаем сюда необходимое количество сахара.

Снова доводим до кипения заготовку и провариваем на протяжении 30 минут.

В конце отправляем сюда специи.

Также вливаем яблочный уксус. Провариваем угощение еще 5 минут.

Разливаем кетчуп по стерилизованным банкам. Закрываем крышками и даем остыть.

Кетчуп из яблок на зиму готов. Храните в прохладном темном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 6.18%

Витамин В1 2.42%

Витамин В2 1.48%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 1.86%

Витамин В9 0.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.99%

Биотин 0.35%

Витамин К 4.76%

Витамин РР 2.28%

Калий 8.89%

Кальций 2.02%

Кремний 15.11%

Магний 1.24%

Натрий 53.29%

Сера 4.08%

Фосфор 4.2%

Хлор 47.15%

Алюминий 511.7%

Железо 4.11%

Йод 1.27%

Кобальт 17.25%

Литий 17.63%

Марганец 5.93%

Медь 7.78%

Никель 1.58%

Рубидий 47.3%

Селен 0.83%

Фтор 0.39%

Хром 1.87%

Цинк 2.39%

Бор 14.19%

Ванадий 14.62%

Молибден 9.86%

Витамин A 105.69%

Витамин В1 41.45%

Витамин В2 25.28%

Витамин В4 5.38%

Витамин В5 9.9%

Витамин В6 31.85%

Витамин В9 8.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 283.19%

Витамин D 0%

Витамин E 16.96%

Биотин 6%

Витамин К 81.42%

Витамин РР 38.95%

Калий 152.02%

Кальций 34.62%

Кремний 258.33%

Магний 21.19%

Натрий 911.22%

Сера 69.8%

Фосфор 71.84%

Хлор 806.28%

Алюминий 8750%

Железо 70.36%

Йод 21.67%

Кобальт 295%

Литий 301.43%

Марганец 101.46%

Медь 133.12%

Никель 27%

Рубидий 808.75%

Селен 14.19%

Фтор 6.75%

Хром 32%

Цинк 40.83%

Бор 242.71%

Ванадий 250%

Молибден 168.57%

Витамин A 105.69%

Витамин В1 41.45%

Витамин В2 25.28%

Витамин В4 5.38%

Витамин В5 9.9%

Витамин В6 31.85%

Витамин В9 8.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 283.19%

Витамин D 0%

Витамин E 16.96%

Биотин 6%

Витамин К 81.42%

Витамин РР 38.95%

Калий 152.02%

Кальций 34.62%

Кремний 258.33%

Магний 21.19%

Натрий 911.22%

Сера 69.8%

Фосфор 71.84%

Хлор 806.28%

Алюминий 8750%

Железо 70.36%

Йод 21.67%

Кобальт 295%

Литий 301.43%

Марганец 101.46%

Медь 133.12%

Никель 27%

Рубидий 808.75%

Селен 14.19%

Фтор 6.75%

Хром 32%

Цинк 40.83%

Бор 242.71%

Ванадий 250%

Молибден 168.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	951.2 мкг	900 мкг	6.2	105.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.4	41.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.5	25.3
Витамин В4	26.9 мг	500 мг	0.3	5.4
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.6	9.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.9	31.9
Витамин В9	33.7 мкг	400 мкг	0.5	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	254.9 мкг	90 мкг	16.6	283.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1	17
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	97.7 мкг	120 мкг	4.8	81.4
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	2.3	39
Калий	3800.5 мг	2500 мг	8.9	152
Кальций	346.2 мг	1000 мг	2	34.6
Кремний	77.5 мг	30 мг	15.1	258.3
Магний	84.8 мг	400 мг	1.2	21.2
Натрий	11845.8 мг	1300 мг	53.3	911.2
Сера	349 мг	500 мг	4.1	69.8
Фосфор	574.8 мг	800 мг	4.2	71.8
Хлор	18544.5 мг	2300 мг	47.2	806.3
Алюминий	2625 мкг	30 мкг	511.7	8750
Железо	12.7 мг	18 мг	4.1	70.4
Йод	32.5 мкг	150 мкг	1.3	21.7
Кобальт	29.5 мкг	10 мкг	17.3	295
Литий	211 мкг	70 мкг	17.6	301.4
Марганец	2 мкг	2 мкг	5.9	101.5
Медь	1331.2 мкг	1000 мкг	7.8	133.1
Никель	54 мкг	200 мкг	1.6	27
Рубидий	1617.5 мкг	200 мкг	47.3	808.8
Селен	7.8 мкг	55 мкг	0.8	14.2
Фтор	269.8 мкг	4000 мкг	0.4	6.7
Хром	16 мкг	50 мкг	1.9	32
Цинк	4.9 мг	12 мг	2.4	40.8
Бор	2912.5 мкг	1200 мкг	14.2	242.7
Ванадий	50 мкг	20 мкг	14.6	250
Молибден	118 мкг	70 мкг	9.9	168.6