Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс на сыворотке

Кекс на сыворотке

Name: Кекс на сыворотке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 450 гр.; Сахар-песок 250 гр.; Молочная сыворотка 260 мл.; Какао-порошок 1 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Масло растительное 50 мл.; Ванилин 1 пакет; Сахарная пудра 2 ст.л.; Изюм 0.66 ст.

9313

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Необычным этот рецепт является из-за использования сыворотки, которая позволяет сделать кекс более пышным и пористым, что, в конечном итоге, приведет к приятной рассыпчатости и неповторимому вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 338 ккал 3162 ккал 395 ккал

Белки 6,5 гр. 60,6 гр. 7,6 гр.

Жиры 1,7 гр. 15,8 гр. 2,0 гр.

Углеводы 72,9 гр. 682,4 гр. 85,3 гр.

Вода 13,0 гр. 121,6 гр. 15,2 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 29,7 гр. 3,7 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить кекс на сыворотке. Для начала необходимо залить кипятком изюм и оставить на 10 -15 минут. В глубокой миске соединить яйцо с сахаром и тщательно перемешать до образования пены.

В полученную массу добавляем сыворотку, всё перемешиваем.

Туда же вливаем растительное масло и также перемешиваем.

Просеянную муку соединяем с разрыхлителем теста и постепенно соединяем с жидкой массой. После необходимо замесить тесто и разделить его пополам. В одну часть высыпаем ванилин и сахарную пудру. Во вторую часть какао-порошок и сахарную пудру. После этого обе части необходимо перемешать.

Промываем и подсушиваем изюм при помощи салфетки, делим пополам и добавляем в каждую часть теста и перемешиваем.

Форму, в которой будем выпекать тесто, необходимо смазать растительным маслом. После начинаем выкладывать тесто при помощи столовой ложки поочередно из каждой части.

Отправляем кекс в духовку на полчаса. Запекать при температуре 180 градусов.

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 6.7%

Витамин В2 3.56%

Витамин В4 8.21%

Витамин В5 5.28%

Витамин В6 6.83%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 1.04%

Витамин С 0.29%

Витамин D 1.29%

Витамин E 5.49%

Биотин 4.3%

Витамин К 0.36%

Витамин РР 9.19%

Калий 8.49%

Кальций 2.89%

Кремний 6.41%

Магний 5.33%

Натрий 0.87%

Сера 9.16%

Фосфор 11.65%

Хлор 0.84%

Алюминий 0%

Железо 6.1%

Йод 1.27%

Кобальт 13.57%

Литий 0%

Марганец 20.58%

Медь 19.2%

Никель 0.53%

Рубидий 0%

Селен 8.65%

Фтор 1.14%

Хром 2.64%

Цинк 4.63%

Бор 1.48%

Ванадий 216.41%

Молибден 10.82%

Витамин A 17.15%

Витамин В1 62.66%

Витамин В2 33.28%

Витамин В4 76.78%

Витамин В5 49.37%

Витамин В6 63.9%

Витамин В9 35.05%

Витамин В12 9.7%

Витамин С 2.71%

Витамин D 12.1%

Витамин E 51.38%

Биотин 40.26%

Витамин К 3.34%

Витамин РР 86.01%

Калий 79.45%

Кальций 27.01%

Кремний 60%

Магний 49.88%

Натрий 8.18%

Сера 85.72%

Фосфор 109.02%

Хлор 7.89%

Алюминий 0%

Железо 57.04%

Йод 11.89%

Кобальт 127.01%

Литий 0%

Марганец 192.53%

Медь 179.67%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 80.95%

Фтор 10.63%

Хром 24.66%

Цинк 43.31%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 101.24%

Витамин A 2.14%

Витамин В1 7.83%

Витамин В2 4.16%

Витамин В4 9.6%

Витамин В5 6.17%

Витамин В6 7.99%

Витамин В9 4.38%

Витамин В12 1.21%

Витамин С 0.34%

Витамин D 1.51%

Витамин E 6.42%

Биотин 5.03%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 10.75%

Калий 9.93%

Кальций 3.38%

Кремний 7.5%

Магний 6.24%

Натрий 1.02%

Сера 10.71%

Фосфор 13.63%

Хлор 0.99%

Алюминий 0%

Железо 7.13%

Йод 1.49%

Кобальт 15.88%

Литий 0%

Марганец 24.07%

Медь 22.46%

Никель 0.62%

Рубидий 0%

Селен 10.12%

Фтор 1.33%

Хром 3.08%

Цинк 5.41%

Бор 1.73%

Ванадий 253.13%

Молибден 12.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	154.3 мкг	900 мкг	1.8	2.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.7	7.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.6	4.2
Витамин В4	383.9 мг	500 мг	8.2	9.6
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5.3	6.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.8	8
Витамин В9	140.2 мкг	400 мкг	3.7	4.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	1.2
Витамин С	2.4 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.3	1.5
Витамин E	7.7 мг	15 мг	5.5	6.4
Биотин	20.1 мг	50 мг	4.3	5
Витамин К	4 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	17.2 мг	20 мг	9.2	10.8
Калий	1986.3 мг	2500 мг	8.5	9.9
Кальций	270.1 мг	1000 мг	2.9	3.4
Кремний	18 мг	30 мг	6.4	7.5
Магний	199.5 мг	400 мг	5.3	6.2
Натрий	106.3 мг	1300 мг	0.9	1
Сера	428.6 мг	500 мг	9.2	10.7
Фосфор	872.1 мг	800 мг	11.7	13.6
Хлор	181.4 мг	2300 мг	0.8	1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.3 мг	18 мг	6.1	7.1
Йод	17.8 мкг	150 мкг	1.3	1.5
Кобальт	12.7 мкг	10 мкг	13.6	15.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	20.6	24.1
Медь	1796.7 мкг	1000 мкг	19.2	22.5
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	44.5 мкг	55 мкг	8.7	10.1
Фтор	425.2 мкг	4000 мкг	1.1	1.3
Хром	12.3 мкг	50 мкг	2.6	3.1
Цинк	5.2 мг	12 мг	4.6	5.4
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	1.5	1.7
Ванадий	405 мкг	20 мкг	216.4	253.1
Молибден	70.9 мкг	70 мкг	10.8	12.7