Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Как правильно жарить беляши с мясом на сковороде

Как правильно жарить беляши с мясом на сковороде

Name: Как правильно жарить беляши с мясом на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Кефир 1,5 ст.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Масло сливочное 150 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Фарш мясной 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

35519

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусные сочные беляши с мясом можно приготовить на сковороде, главное их правильно обжарить. Для этого нужно хорошо смазать ее растительным маслом, так как тесто довольно много его впитает. Беляши получатся изумительные, лучше чем в булочной!

Кухня Татарская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 323 ккал 5416 ккал 677 ккал

Белки 7,4 гр. 124,7 гр. 15,6 гр.

Жиры 21,3 гр. 357,7 гр. 44,7 гр.

Углеводы 24,6 гр. 411,5 гр. 51,4 гр.

Вода 27,5 гр. 460,1 гр. 57,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 24,8 гр. 3,1 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Как правильно жарить беляши с мясом на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как правильно жарить беляши с мясом на сковороде? Кефир подогреваем до 40 градусов, размешиваем в нем соду, соль и сахарный песок.

Сливочное масло натираем на крупной терке.

Теперь смешиваем его с мукой и растираем в однородную крошку.

Добавляем в кефир муку со сливочным маслом, замешиваем однородное густое тесто.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем его квадратиками небольшого размера.

Добавляем лук в фарш, солим и приправляем его по вкусу.

Теперь делим тесто на кусочки и делаем из них лепешки.

В середину кладем мясной фарш и загибаем края теста, формируя бортики.

На сковороду вливаем растительное масло слоем в 2-3 см.

Выкладываем беляши и обжариваем с обеих сторон около 10-15 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.6%

Витамин В1 6.85%

Витамин В2 6.92%

Витамин В4 3.64%

Витамин В5 2.59%

Витамин В6 4.73%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 0.8%

Витамин С 1.51%

Витамин D 1.18%

Витамин E 17.76%

Биотин 2.17%

Витамин К 1.04%

Витамин РР 12.36%

Калий 6.34%

Кальций 3.56%

Кремний 5.97%

Магний 5.21%

Натрий 42.97%

Сера 6.8%

Фосфор 10.84%

Хлор 16.39%

Алюминий 179%

Железо 6.05%

Йод 2.65%

Кобальт 12.71%

Литий 0%

Марганец 11.9%

Медь 4.75%

Никель 0.51%

Рубидий 28.4%

Селен 3.61%

Фтор 0.32%

Хром 2.27%

Цинк 3.15%

Бор 2.91%

Ванадий 134.25%

Молибден 7.12%

Витамин A 77.03%

Витамин В1 114.83%

Витамин В2 116.06%

Витамин В4 60.96%

Витамин В5 43.4%

Витамин В6 79.33%

Витамин В9 42.06%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 25.25%

Витамин D 19.74%

Витамин E 297.68%

Биотин 36.4%

Витамин К 17.49%

Витамин РР 207.08%

Калий 106.31%

Кальций 59.67%

Кремний 100%

Магний 87.37%

Натрий 720.17%

Сера 114%

Фосфор 181.63%

Хлор 274.74%

Алюминий 3000%

Железо 101.46%

Йод 44.33%

Кобальт 213%

Литий 0%

Марганец 199.43%

Медь 79.66%

Никель 8.5%

Рубидий 476%

Селен 60.49%

Фтор 5.35%

Хром 38%

Цинк 52.87%

Бор 48.75%

Ванадий 2250%

Молибден 119.29%

Витамин A 9.63%

Витамин В1 14.35%

Витамин В2 14.51%

Витамин В4 7.62%

Витамин В5 5.42%

Витамин В6 9.92%

Витамин В9 5.26%

Витамин В12 1.67%

Витамин С 3.16%

Витамин D 2.47%

Витамин E 37.21%

Биотин 4.55%

Витамин К 2.19%

Витамин РР 25.88%

Калий 13.29%

Кальций 7.46%

Кремний 12.5%

Магний 10.92%

Натрий 90.02%

Сера 14.25%

Фосфор 22.7%

Хлор 34.34%

Алюминий 375%

Железо 12.68%

Йод 5.54%

Кобальт 26.63%

Литий 0%

Марганец 24.93%

Медь 9.96%

Никель 1.06%

Рубидий 59.5%

Селен 7.56%

Фтор 0.67%

Хром 4.75%

Цинк 6.61%

Бор 6.09%

Ванадий 281.25%

Молибден 14.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	693.3 мкг	900 мкг	4.6	9.6
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	6.9	14.4
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	6.9	14.5
Витамин В4	304.8 мг	500 мг	3.6	7.6
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.6	5.4
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	4.7	9.9
Витамин В9	168.3 мкг	400 мкг	2.5	5.3
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.8	1.7
Витамин С	22.7 мкг	90 мкг	1.5	3.2
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.2	2.5
Витамин E	44.7 мг	15 мг	17.8	37.2
Биотин	18.2 мг	50 мг	2.2	4.6
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1	2.2
Витамин РР	41.4 мг	20 мг	12.4	25.9
Калий	2657.8 мг	2500 мг	6.3	13.3
Кальций	596.7 мг	1000 мг	3.6	7.5
Кремний	30 мг	30 мг	6	12.5
Магний	349.5 мг	400 мг	5.2	10.9
Натрий	9362.2 мг	1300 мг	43	90
Сера	570 мг	500 мг	6.8	14.3
Фосфор	1453 мг	800 мг	10.8	22.7
Хлор	6319 мг	2300 мг	16.4	34.3
Алюминий	900 мкг	30 мкг	179	375
Железо	18.3 мг	18 мг	6.1	12.7
Йод	66.5 мкг	150 мкг	2.6	5.5
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	12.7	26.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	11.9	24.9
Медь	796.6 мкг	1000 мкг	4.8	10
Никель	17 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	952 мкг	200 мкг	28.4	59.5
Селен	33.3 мкг	55 мкг	3.6	7.6
Фтор	213.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	19 мкг	50 мкг	2.3	4.8
Цинк	6.3 мг	12 мг	3.2	6.6
Бор	585 мкг	1200 мкг	2.9	6.1
Ванадий	450 мкг	20 мкг	134.2	281.3
Молибден	83.5 мкг	70 мкг	7.1	14.9