Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра кусочками на сковороде

Кабачковая икра кусочками на сковороде

Name: Кабачковая икра кусочками на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 3 шт.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Помидоры свежие 3 шт.; Соль 1 ст.л.; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное 3 ст.л.

25454

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачковая икра, приготовленная кусочками, получается оригинальной и насыщенной по вкусу. Аппетитную закуску можно подавать к мясным и рыбным блюдам, а также из икры готовят бутерброды и другие варианты быстрых угощений.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 1.5

Калорийность 42 ккал 1298 ккал 866 ккал

Белки 0,7 гр. 21,3 гр. 14,2 гр.

Жиры 2,2 гр. 67,9 гр. 45,3 гр.

Углеводы 4,9 гр. 149,0 гр. 99,4 гр.

Вода 89,5 гр. 2743,5 гр. 1829,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 34,8 гр. 23,2 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 3 шт. Лук репчатый 2 головки Морковь 2 шт. Чеснок 2 зуб. Помидоры свежие 3 шт. Соль 1 ст.л. Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кабачковую икру кусочками на сковороде, подготовим все овощи. Промываем под водой и очищаем. Кабачок и морковь режем кубиками среднего размера. Лук и чеснок измельчаем.

Сковороду разогреваем с растительным маслом. Выкладываем в нее овощи. Обжариваем до легкого румянца 10-15 минут, затем уменьшаем огонь и тушим на медленном огне 1 час. При необходимости можно добавлять воду. За полчаса до готовности следует измельчить в пюре помидоры и добавить их к остальным продуктам. Также добавить соль и необходимые специи.

Спустя час кабачковая икра кусочками готова! Подавать к столу ее следует в остывшем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.66%

Витамин В1 2.63%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 1.66%

Витамин В5 1.96%

Витамин В6 5.6%

Витамин В9 3.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.74%

Витамин D 0%

Витамин E 6.54%

Биотин 0.8%

Витамин К 4.36%

Витамин РР 3.41%

Калий 9.5%

Кальций 2.21%

Кремний 84.66%

Магний 3.36%

Натрий 29.49%

Сера 1.43%

Фосфор 2.48%

Хлор 25.78%

Алюминий 357.37%

Железо 2.91%

Йод 0.4%

Кобальт 15.11%

Литий 2.58%

Марганец 6.1%

Медь 5.33%

Никель 0.68%

Рубидий 25.75%

Селен 0.46%

Фтор 0.23%

Хром 1.96%

Цинк 2.45%

Бор 4.2%

Ванадий 48.35%

Молибден 6.49%

Витамин A 418.65%

Витамин В1 80.63%

Витамин В2 66.94%

Витамин В4 50.99%

Витамин В5 60.23%

Витамин В6 171.67%

Витамин В9 93.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 482.44%

Витамин D 0%

Витамин E 200.49%

Биотин 24.48%

Витамин К 133.57%

Витамин РР 104.39%

Калий 291.18%

Кальций 67.85%

Кремний 2595%

Магний 102.87%

Натрий 903.99%

Сера 43.88%

Фосфор 75.89%

Хлор 790.2%

Алюминий 10954.5%

Железо 89.17%

Йод 12.23%

Кобальт 463.1%

Литий 79.18%

Марганец 187.09%

Медь 163.49%

Никель 20.85%

Рубидий 789.23%

Селен 14.25%

Фтор 7.09%

Хром 60.05%

Цинк 75.05%

Бор 128.82%

Ванадий 1482%

Молибден 198.79%

Витамин A 279.1%

Витамин В1 53.75%

Витамин В2 44.62%

Витамин В4 33.99%

Витамин В5 40.16%

Витамин В6 114.44%

Витамин В9 62.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 321.63%

Витамин D 0%

Витамин E 133.66%

Биотин 16.32%

Витамин К 89.05%

Витамин РР 69.59%

Калий 194.12%

Кальций 45.24%

Кремний 1730%

Магний 68.58%

Натрий 602.66%

Сера 29.25%

Фосфор 50.59%

Хлор 526.8%

Алюминий 7303%

Железо 59.44%

Йод 8.15%

Кобальт 308.73%

Литий 52.79%

Марганец 124.72%

Медь 108.99%

Никель 13.9%

Рубидий 526.15%

Селен 9.5%

Фтор 4.72%

Хром 40.03%

Цинк 50.03%

Бор 85.88%

Ванадий 988%

Молибден 132.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3767.8 мкг	900 мкг	13.7	279.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.6	53.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.2	44.6
Витамин В4	255 мг	500 мг	1.7	34
Витамин В5	3 мг	5 мг	2	40.2
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	5.6	114.4
Витамин В9	374.6 мкг	400 мкг	3.1	62.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	434.2 мкг	90 мкг	15.7	321.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30.1 мг	15 мг	6.5	133.7
Биотин	12.2 мг	50 мг	0.8	16.3
Витамин К	160.3 мкг	120 мкг	4.4	89
Витамин РР	20.9 мг	20 мг	3.4	69.6
Калий	7279.5 мг	2500 мг	9.5	194.1
Кальций	678.5 мг	1000 мг	2.2	45.2
Кремний	778.5 мг	30 мг	84.7	1730
Магний	411.5 мг	400 мг	3.4	68.6
Натрий	11751.9 мг	1300 мг	29.5	602.7
Сера	219.4 мг	500 мг	1.4	29.3
Фосфор	607.1 мг	800 мг	2.5	50.6
Хлор	18174.7 мг	2300 мг	25.8	526.8
Алюминий	3286.4 мкг	30 мкг	357.4	7303
Железо	16.1 мг	18 мг	2.9	59.4
Йод	18.3 мкг	150 мкг	0.4	8.2
Кобальт	46.3 мкг	10 мкг	15.1	308.7
Литий	55.4 мкг	70 мкг	2.6	52.8
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	6.1	124.7
Медь	1634.9 мкг	1000 мкг	5.3	109
Никель	41.7 мкг	200 мкг	0.7	13.9
Рубидий	1578.5 мкг	200 мкг	25.7	526.2
Селен	7.8 мкг	55 мкг	0.5	9.5
Фтор	283.5 мкг	4000 мкг	0.2	4.7
Хром	30 мкг	50 мкг	2	40
Цинк	9 мг	12 мг	2.4	50
Бор	1545.8 мкг	1200 мкг	4.2	85.9
Ванадий	296.4 мкг	20 мкг	48.3	988
Молибден	139.2 мкг	70 мкг	6.5	132.5