Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки, тушенные в сметане на сковороде

Кабачки, тушенные в сметане на сковороде

Name: Кабачки, тушенные в сметане на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок 3 зуб.; Масло растительное для жарки; Сметана 150 гр.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки, тушенные в сметане на сковороде – это великолепное угощение, которое подают теплым или охлажденным. Закуску подают самостоятельно или в качестве гарнира к рыбе, птице или мясу. Тушеные кабачки идеально сочетаются с отварным или жареным картофелем.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 99 ккал 1328 ккал 332 ккал

Белки 0,9 гр. 11,9 гр. 3,0 гр.

Жиры 8,4 гр. 113,3 гр. 28,3 гр.

Углеводы 4,6 гр. 62,4 гр. 15,6 гр.

Вода 83,9 гр. 1128,5 гр. 282,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 14,3 гр. 3,6 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Кабачки, тушенные в сметане на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Лук репчатый 1 головка Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Чеснок 3 зуб. Масло растительное для жарки Сметана 150 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты и выкладываем на рабочую поверхность.

Тщательно промываем и обсушиваем кабачки, срезаем кончики. Освобождаем лук и чеснок от шелухи и ополаскиваем.

Кабачки нарезаем кубиками. Лук нарезаем четвертинками. Чеснок мелко натираем на терке или рубим ножом.

Кабачок солим и перемешиваем. Даем постоять 20 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.

После чего жидкость сливаем через сито или дуршлаг.

Прогреваем сковороду с растительным маслом. Забрасываем лук и пассеруем до румяности.

При помощи шумовки перекладываем лук на тарелку.

На
кипящее растительное масло отправляем кабачки и обжариваем на среднем огне, не накрывая.

Когда влага выпарится, а кабачки начнут подрумяниваться, возвращаем к ним лук.

Перемешиваем и кладем сметану. Перчим. Солим по необходимости.

Размешиваем. Спустя 4 минуты всыпаем рубленый чеснок.

Перемешав, прогреваем минуту и убираем с огня.

Сервируем угощение. Украшаем зеленью.

Подаем угощение к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.55%

Витамин В1 3.35%

Витамин В2 3.38%

Витамин В4 4.3%

Витамин В5 2.44%

Витамин В6 6.67%

Витамин В9 3.17%

Витамин В12 1.38%

Витамин С 13.4%

Витамин D 0.11%

Витамин E 18.37%

Биотин 1.53%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 3.2%

Калий 9.36%

Кальций 3.27%

Кремний 75.59%

Магний 4.72%

Натрий 13.75%

Сера 1.68%

Фосфор 2.66%

Хлор 11.66%

Алюминий 277.82%

Железо 3.36%

Йод 0.18%

Кобальт 12.83%

Литий 0%

Марганец 7.64%

Медь 4.71%

Никель 0.52%

Рубидий 25.95%

Селен 0.45%

Фтор 0.14%

Хром 1.64%

Цинк 2.16%

Бор 2.43%

Ванадий 23.05%

Молибден 3.46%

Витамин A 34.25%

Витамин В1 45.04%

Витамин В2 45.4%

Витамин В4 57.81%

Витамин В5 32.88%

Витамин В6 89.78%

Витамин В9 42.66%

Витамин В12 18.5%

Витамин С 180.19%

Витамин D 1.5%

Витамин E 247.09%

Биотин 20.6%

Витамин К 53.04%

Витамин РР 43.09%

Калий 125.95%

Кальций 44.04%

Кремний 1016.67%

Магний 63.51%

Натрий 184.89%

Сера 22.66%

Фосфор 35.75%

Хлор 156.85%

Алюминий 3736.67%

Железо 45.18%

Йод 2.37%

Кобальт 172.6%

Литий 0%

Марганец 102.75%

Медь 63.3%

Никель 7%

Рубидий 349%

Селен 6.03%

Фтор 1.92%

Хром 22%

Цинк 29.05%

Бор 32.67%

Ванадий 310%

Молибден 46.57%

Витамин A 8.56%

Витамин В1 11.26%

Витамин В2 11.35%

Витамин В4 14.45%

Витамин В5 8.22%

Витамин В6 22.44%

Витамин В9 10.66%

Витамин В12 4.63%

Витамин С 45.05%

Витамин D 0.38%

Витамин E 61.77%

Биотин 5.15%

Витамин К 13.26%

Витамин РР 10.77%

Калий 31.49%

Кальций 11.01%

Кремний 254.17%

Магний 15.88%

Натрий 46.22%

Сера 5.67%

Фосфор 8.94%

Хлор 39.21%

Алюминий 934.17%

Железо 11.29%

Йод 0.59%

Кобальт 43.15%

Литий 0%

Марганец 25.69%

Медь 15.82%

Никель 1.75%

Рубидий 87.25%

Селен 1.51%

Фтор 0.48%

Хром 5.5%

Цинк 7.26%

Бор 8.17%

Ванадий 77.5%

Молибден 11.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	308.3 мкг	900 мкг	2.5	8.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.3	11.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.4	11.4
Витамин В4	289 мг	500 мг	4.3	14.5
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2.4	8.2
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	6.7	22.4
Витамин В9	170.6 мкг	400 мкг	3.2	10.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.4	4.6
Витамин С	162.2 мкг	90 мкг	13.4	45
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	37.1 мг	15 мг	18.4	61.8
Биотин	10.3 мг	50 мг	1.5	5.2
Витамин К	63.7 мкг	120 мкг	3.9	13.3
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	3.2	10.8
Калий	3148.6 мг	2500 мг	9.4	31.5
Кальций	440.4 мг	1000 мг	3.3	11
Кремний	305 мг	30 мг	75.6	254.2
Магний	254.1 мг	400 мг	4.7	15.9
Натрий	2403.6 мг	1300 мг	13.7	46.2
Сера	113.3 мг	500 мг	1.7	5.7
Фосфор	286 мг	800 мг	2.7	8.9
Хлор	3607.6 мг	2300 мг	11.7	39.2
Алюминий	1121 мкг	30 мкг	277.8	934.2
Железо	8.1 мг	18 мг	3.4	11.3
Йод	3.6 мкг	150 мкг	0.2	0.6
Кобальт	17.3 мкг	10 мкг	12.8	43.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.6	25.7
Медь	633 мкг	1000 мкг	4.7	15.8
Никель	14 мкг	200 мкг	0.5	1.8
Рубидий	698 мкг	200 мкг	25.9	87.3
Селен	3.3 мкг	55 мкг	0.4	1.5
Фтор	76.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	11 мкг	50 мкг	1.6	5.5
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.2	7.3
Бор	392 мкг	1200 мкг	2.4	8.2
Ванадий	62 мкг	20 мкг	23	77.5
Молибден	32.6 мкг	70 мкг	3.5	11.6