Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде

Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде

Name: Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Рис белый 1 ст.; Фарш мясной 700 гр.; Лук репчатый 1 головка; Мука пшеничная 2 ст.л.; Яйцо 4 шт.; Сливки 300 мл.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

6441

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы очень любите кабачки, есть замечательный способ приготовить их на сковороде, нафаршировав мясной начинкой. Приготовленные таким способом кабачки получаются сочными и сытными. Поэтому такое блюдо хорошо подавать на обед.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 212 ккал 4540 ккал 1135 ккал

Белки 6,5 гр. 138,5 гр. 34,6 гр.

Жиры 15,6 гр. 334,4 гр. 83,6 гр.

Углеводы 11,0 гр. 236,5 гр. 59,1 гр.

Вода 47,9 гр. 1026,4 гр. 256,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 19,4 гр. 4,9 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке кабачков, фаршированных фаршем на сковороде. Кабачки тщательно вымойте и обсушите. Вымытый кабачок нарежьте кружочками толщиной 1,5 сантиметра. Сердцевину извлеките с помощью чайной ложки.

Рис заранее отварите до полуготовности и слейте через сито. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. В небольшую миску выложите мясной фарш, добавьте рис, мелко нарезанный лук, разбейте два куриных яйца, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. Кабачковые кольца нафаршируйте приготовленной начинкой.

В мелкую тарелку насыпьте пшеничную муку и обваляйте в ней кабачки с двух сторон.

Два куриных яйца разбейте в небольшую пиалу и тщательно перемешайте вилкой до однородности. Обваленные в пшеничной муке кабачки окуните в яичную массу.

Сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите кабачки и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.

Затем с помощью двух вилок или лопатки переверните на вторую сторону и обжарьте еще несколько минут.

Таким образом, обжарьте все кабачки, а затем выложите их в глубокую сковороду.

Залейте кабачки сливками и немного посолите. Тушите кабачки на медленном огне примерно 20-25 минут.

Снимите сковороду с огня. Кабачки немного остудите.

Готовое блюдо из фаршированных кабачков подавайте на стол порционно со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.27%

Витамин В1 4.7%

Витамин В2 7.91%

Витамин В4 7.49%

Витамин В5 4.39%

Витамин В6 5.14%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 1.79%

Витамин С 6.81%

Витамин D 2.26%

Витамин E 12.15%

Биотин 5.22%

Витамин К 2.17%

Витамин РР 12.77%

Калий 8.15%

Кальций 2.15%

Кремний 66.45%

Магний 5.28%

Натрий 28.17%

Сера 5.43%

Фосфор 10.71%

Хлор 8.13%

Алюминий 152.09%

Железо 6.4%

Йод 3.1%

Кобальт 18.35%

Литий 0%

Марганец 10.26%

Медь 5.69%

Никель 0.41%

Рубидий 15.26%

Селен 8.49%

Фтор 0.34%

Хром 2.07%

Цинк 3.23%

Бор 2.29%

Ванадий 22.08%

Молибден 3.54%

Витамин A 70.1%

Витамин В1 100.71%

Витамин В2 169.44%

Витамин В4 160.38%

Витамин В5 94.07%

Витамин В6 110%

Витамин В9 48.25%

Витамин В12 38.27%

Витамин С 145.92%

Витамин D 48.41%

Витамин E 260.3%

Биотин 111.75%

Витамин К 46.38%

Витамин РР 273.59%

Калий 174.6%

Кальций 46.15%

Кремний 1423.33%

Магний 113.09%

Натрий 603.44%

Сера 116.21%

Фосфор 229.4%

Хлор 174.15%

Алюминий 3257.67%

Железо 137.07%

Йод 66.35%

Кобальт 393.03%

Литий 0%

Марганец 219.67%

Медь 121.86%

Никель 8.88%

Рубидий 326.8%

Селен 181.95%

Фтор 7.26%

Хром 44.36%

Цинк 69.14%

Бор 49.01%

Ванадий 473%

Молибден 75.74%

Витамин A 17.53%

Витамин В1 25.18%

Витамин В2 42.36%

Витамин В4 40.1%

Витамин В5 23.52%

Витамин В6 27.5%

Витамин В9 12.06%

Витамин В12 9.57%

Витамин С 36.48%

Витамин D 12.1%

Витамин E 65.08%

Биотин 27.94%

Витамин К 11.6%

Витамин РР 68.4%

Калий 43.65%

Кальций 11.54%

Кремний 355.83%

Магний 28.27%

Натрий 150.86%

Сера 29.05%

Фосфор 57.35%

Хлор 43.54%

Алюминий 814.42%

Железо 34.27%

Йод 16.59%

Кобальт 98.26%

Литий 0%

Марганец 54.92%

Медь 30.46%

Никель 2.22%

Рубидий 81.7%

Селен 45.49%

Фтор 1.81%

Хром 11.09%

Цинк 17.28%

Бор 12.25%

Ванадий 118.25%

Молибден 18.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	630.9 мкг	900 мкг	3.3	17.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.7	25.2
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	7.9	42.4
Витамин В4	801.9 мг	500 мг	7.5	40.1
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	4.4	23.5
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5.1	27.5
Витамин В9	193 мкг	400 мкг	2.3	12.1
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	1.8	9.6
Витамин С	131.3 мкг	90 мкг	6.8	36.5
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	2.3	12.1
Витамин E	39 мг	15 мг	12.2	65.1
Биотин	55.9 мг	50 мг	5.2	27.9
Витамин К	55.7 мкг	120 мкг	2.2	11.6
Витамин РР	54.7 мг	20 мг	12.8	68.4
Калий	4365 мг	2500 мг	8.2	43.6
Кальций	461.5 мг	1000 мг	2.2	11.5
Кремний	427 мг	30 мг	66.4	355.8
Магний	452.4 мг	400 мг	5.3	28.3
Натрий	7844.7 мг	1300 мг	28.2	150.9
Сера	581.1 мг	500 мг	5.4	29.1
Фосфор	1835.2 мг	800 мг	10.7	57.4
Хлор	4005.4 мг	2300 мг	8.1	43.5
Алюминий	977.3 мкг	30 мкг	152.1	814.4
Железо	24.7 мг	18 мг	6.4	34.3
Йод	99.5 мкг	150 мкг	3.1	16.6
Кобальт	39.3 мкг	10 мкг	18.3	98.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	10.3	54.9
Медь	1218.6 мкг	1000 мкг	5.7	30.5
Никель	17.8 мкг	200 мкг	0.4	2.2
Рубидий	653.6 мкг	200 мкг	15.3	81.7
Селен	100.1 мкг	55 мкг	8.5	45.5
Фтор	290.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.8
Хром	22.2 мкг	50 мкг	2.1	11.1
Цинк	8.3 мг	12 мг	3.2	17.3
Бор	588.1 мкг	1200 мкг	2.3	12.3
Ванадий	94.6 мкг	20 мкг	22.1	118.3
Молибден	53 мкг	70 мкг	3.5	18.9