Салат «Снежная королева»
Грушевое варенье дольками в сиропе на зиму
0
2807
0
0
Предлагаем вам рецепт невероятно ароматного и нежного грушевого варенья дольками в сиропе на зиму. В процессе приготовления мы добавим к груше сок и цедру лимона, которые придадут варенью цитрусовые нотки, небольшую кислинку и сохранят цвет груши. Также в варенье мы добавим палочки корицы и ванилин, которые дополнят варенье ароматными нотками, идеально гармонирующими с грушей. Приготовлению варенья вы уделите небольшое количество времени, так как подготовка ингредиентов занимает 15-20 минут, а термическая обработка – не более 15. В итоге у вас получится безумно вкусное варенье, которое идеально заменит десерт и послужит отличной добавкой к творогам, йогуртам и муссам.
Кухня
Восточно-европейская
Время готовки
70 мин.
PT70M
Порции
4
Калорийность
162 ккал
2497 ккал
624 ккал
Белки
0,3 гр.
4,4 гр.
1,1 гр.
Жиры
0,2 гр.
3,1 гр.
0,8 гр.
Углеводы
39,4 гр.
607,1 гр.
151,8 гр.
Вода
57,0 гр.
877,2 гр.
219,3 гр.
Пищевые волокна
2,1 гр.
32,3 гр.
8,1 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Начнем готовить грушевое варенье дольками в сиропе на зиму. Для приготовления варенья нам понадобятся спелые груши твердых сортов, тогда после термической обработки груши сохранят свою форму, и варенье будет состоять из сиропа и кусочков груши. Промываем груши под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем им обсохнуть от воды 10-15 минут. Затем при помощи овощечистки счищаем с груш кожуру и при помощи острого ножа разрезаем их пополам, удаляем плодоножки и семена, нарезаем груши небольшими кусочками произвольной формы. Выкладываем в глубокую емкость. Лимон промываем под проточной водой, обсушиваем полотенцем и отрезаем необходимое нам количество. При помощи мелкой или специальной терки снимаем лимонную цедру, аккуратно отделяя желтую часть, затем прокатываем лимон по рабочей поверхности, слегка прижимая его ладонью, и выдавливаем лимонный сок. Добавляем к груше и перемешиваем. Лимонный сок сохранит цвет груши и не даст ей потемнеть.
Баночки для варенья промываем питьевой содой, тщательно выполаскиваем и стерилизуем над паром в течение 7-10 минут. После чего баночкам даем немного остыть и раскладываем готовое горячее варенье. Плотно закупориваем банки прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.
Витамины и минералы
Витамин A
0.23%
Витамин В1
0.92%
Витамин В2
1.11%
Витамин В4
0.69%
Витамин В5
0.76%
Витамин В6
1.07%
Витамин В9
0.38%
Витамин В12
0%
Витамин С
4.49%
Витамин D
0%
Витамин E
1.83%
Биотин
0.13%
Витамин К
2.55%
Витамин РР
0.7%
Калий
4.27%
Кальций
1.87%
Кремний
13.12%
Магний
2.08%
Натрий
0.74%
Сера
0.85%
Фосфор
1.39%
Хлор
0.03%
Алюминий
241.07%
Железо
9.12%
Йод
0.43%
Кобальт
65.15%
Литий
3.07%
Марганец
6.12%
Медь
8.42%
Никель
5.53%
Рубидий
14.34%
Селен
0.16%
Фтор
0.17%
Хром
2.35%
Цинк
1.12%
Бор
7.32%
Ванадий
16.63%
Молибден
4.67%
Витамин A
3.57%
Витамин В1
14.24%
Витамин В2
17.16%
Витамин В4
10.66%
Витамин В5
11.7%
Витамин В6
16.45%
Витамин В9
5.78%
Витамин В12
0%
Витамин С
69.18%
Витамин D
0%
Витамин E
28.15%
Биотин
2%
Витамин К
39.32%
Витамин РР
10.77%
Калий
65.76%
Кальций
28.71%
Кремний
202%
Магний
31.95%
Натрий
11.46%
Сера
13.16%
Фосфор
21.39%
Хлор
0.5%
Алюминий
3711.27%
Железо
140.35%
Йод
6.69%
Кобальт
1003%
Литий
47.27%
Марганец
94.23%
Медь
129.57%
Никель
85.14%
Рубидий
220.77%
Селен
2.43%
Фтор
2.58%
Хром
36.12%
Цинк
17.21%
Бор
112.71%
Ванадий
256%
Молибден
71.86%
Витамин A
0.89%
Витамин В1
3.56%
Витамин В2
4.29%
Витамин В4
2.67%
Витамин В5
2.93%
Витамин В6
4.11%
Витамин В9
1.45%
Витамин В12
0%
Витамин С
17.3%
Витамин D
0%
Витамин E
7.04%
Биотин
0.5%
Витамин К
9.83%
Витамин РР
2.69%
Калий
16.44%
Кальций
7.18%
Кремний
50.5%
Магний
7.99%
Натрий
2.87%
Сера
3.29%
Фосфор
5.35%
Хлор
0.13%
Алюминий
927.82%
Железо
35.09%
Йод
1.67%
Кобальт
250.75%
Литий
11.82%
Марганец
23.56%
Медь
32.39%
Никель
21.28%
Рубидий
55.19%
Селен
0.61%
Фтор
0.64%
Хром
9.03%
Цинк
4.3%
Бор
28.18%
Ванадий
64%
Молибден
17.96%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 32.2 мкг | 900 мкг | 0.2 | 0.9 |
| Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 0.9 | 3.6 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 1.1 | 4.3 |
| Витамин В4 | 53.3 мг | 500 мг | 0.7 | 2.7 |
| Витамин В5 | 0.6 мг | 5 мг | 0.8 | 2.9 |
| Витамин В6 | 0.3 мг | 2 мг | 1.1 | 4.1 |
| Витамин В9 | 23.1 мкг | 400 мкг | 0.4 | 1.4 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 62.3 мкг | 90 мкг | 4.5 | 17.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 4.2 мг | 15 мг | 1.8 | 7 |
| Биотин | 1 мг | 50 мг | 0.1 | 0.5 |
| Витамин К | 47.2 мкг | 120 мкг | 2.6 | 9.8 |
| Витамин РР | 2.2 мг | 20 мг | 0.7 | 2.7 |
| Калий | 1644.1 мг | 2500 мг | 4.3 | 16.4 |
| Кальций | 287.1 мг | 1000 мг | 1.9 | 7.2 |
| Кремний | 60.6 мг | 30 мг | 13.1 | 50.5 |
| Магний | 127.8 мг | 400 мг | 2.1 | 8 |
| Натрий | 149 мг | 1300 мг | 0.7 | 2.9 |
| Сера | 65.8 мг | 500 мг | 0.9 | 3.3 |
| Фосфор | 171.1 мг | 800 мг | 1.4 | 5.3 |
| Хлор | 11.5 мг | 2300 мг | 0 | 0.1 |
| Алюминий | 1113.4 мкг | 30 мкг | 241.1 | 927.8 |
| Железо | 25.3 мг | 18 мг | 9.1 | 35.1 |
| Йод | 10 мкг | 150 мкг | 0.4 | 1.7 |
| Кобальт | 100.3 мкг | 10 мкг | 65.2 | 250.8 |
| Литий | 33.1 мкг | 70 мкг | 3.1 | 11.8 |
| Марганец | 1.9 мкг | 2 мкг | 6.1 | 23.6 |
| Медь | 1295.7 мкг | 1000 мкг | 8.4 | 32.4 |
| Никель | 170.3 мкг | 200 мкг | 5.5 | 21.3 |
| Рубидий | 441.5 мкг | 200 мкг | 14.3 | 55.2 |
| Селен | 1.3 мкг | 55 мкг | 0.2 | 0.6 |
| Фтор | 103 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.6 |
| Хром | 18.1 мкг | 50 мкг | 2.3 | 9 |
| Цинк | 2.1 мг | 12 мг | 1.1 | 4.3 |
| Бор | 1352.5 мкг | 1200 мкг | 7.3 | 28.2 |
| Ванадий | 51.2 мкг | 20 мкг | 16.6 | 64 |
| Молибден | 50.3 мкг | 70 мкг | 4.7 | 18 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий