Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Гороховое пюре с фаршем в мультиварке

Гороховое пюре с фаршем в мультиварке

Name: Гороховое пюре с фаршем в мультиварке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горох 400 гр.; Фарш мясной 300 - 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 4 ст.; Масло растительное для жарки; Перец черный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу; Зелень для украшения

10369

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой вариант сытного блюда из гороха. Предлагаем приготовить его именно в мультиварке, поскольку в чаше горох не пригорает, не требует постоянного внимания и получается всегда удачным. Предварительно сделаем зажарку из лука и моркови, затем добавим фарш и специи. В последнюю очередь кладем горох и вливаем воду. Тушим блюдо в течение полутора-двух часов. Пюре получается очень мягким, разваристым, ароматным и насыщенным.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 174 ккал 3053 ккал 763 ккал

Белки 7,0 гр. 122,4 гр. 30,6 гр.

Жиры 10,5 гр. 184,7 гр. 46,2 гр.

Углеводы 12,7 гр. 223,0 гр. 55,8 гр.

Вода 56,5 гр. 993,5 гр. 248,4 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 50,7 гр. 12,7 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить гороховое пюре с фаршем в мультиварке, в чашу мультиварки вливаем небольшое количество растительного масла, чтобы оно покрыло дно тонким слоем. Выбираем программу «Жарка» и разогреваем масло.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кусочки.

Морковь чистим от верхней кожицы, промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке.

Выкладываем в чашу измельченные лук с морковью и обжариваем их при периодическом помешивании до мягкости. Ориентировочно – семь-десять минут.

К обжаренным овощам выкладываем фарш. Он может быть любой – куриный, свиной, говяжий, смешанный. Желательно, чтобы фарш не был слишком мелким – в готовом пюре такой фарш просто растворится. Разбиваем фарш лопаткой, перемешиваем с овощами и обжариваем до легкого зарумянивания. В конце обжаривания всыпаем соль, черный молотый перец и смесь специй для мяса. Перемешиваем.

Горох помещаем в дуршлаг и хорошо промываем под струей прохладной проточной воды. Мыть нужно до тех пор, пока вода не будет стекать полностью чистая и не перестанет пениться.

После промывания перекладываем горох в чашу мультиварки поверх зажарки с фаршем. Заливаем указанным количеством горячей воды. Закрываем мультиварку крышкой и включаем режим «Тушение» на один час тридцать минут.

Когда время программы закончится, мультиварку выключаем, крышку открываем. Перемешиваем содержимое чаши лопаткой – формируем пюре. Даем постоять пюре с фаршем в открытой мультиварке еще десять-пятнадцать минут. Пюре слегка остынет и немного загустеет. Раскладываем готовое по порционным тарелкам. Поверхность можно украсить свежей рубленой зеленью. Подаем пюре на стол в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14%

Витамин В1 14.61%

Витамин В2 5.15%

Витамин В4 9.26%

Витамин В5 10.41%

Витамин В6 4.97%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.53%

Витамин D 0%

Витамин E 14.77%

Биотин 8.77%

Витамин К 4.5%

Витамин РР 11.92%

Калий 11.17%

Кальций 4.11%

Кремний 67.01%

Магний 9.57%

Натрий 20.68%

Сера 9.47%

Фосфор 13.08%

Хлор 10.4%

Алюминий 997.7%

Железо 11.43%

Йод 1.79%

Кобальт 33.38%

Литий 0.34%

Марганец 23.09%

Медь 18.38%

Никель 28.25%

Рубидий 10.63%

Селен 5.51%

Фтор 1.4%

Хром 4.52%

Цинк 6.58%

Бор 14.08%

Ванадий 190.43%

Молибден 30.14%

Витамин A 246.1%

Витамин В1 256.7%

Витамин В2 90.51%

Витамин В4 162.69%

Витамин В5 183.02%

Витамин В6 87.26%

Витамин В9 21.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.93%

Витамин D 0%

Витамин E 259.6%

Биотин 154.19%

Витамин К 79.08%

Витамин РР 209.56%

Калий 196.31%

Кальций 72.27%

Кремний 1177.5%

Магний 168.1%

Натрий 363.33%

Сера 166.49%

Фосфор 229.78%

Хлор 182.83%

Алюминий 17532.5%

Железо 200.85%

Йод 31.43%

Кобальт 586.6%

Литий 6%

Марганец 405.77%

Медь 323.05%

Никель 496.43%

Рубидий 186.73%

Селен 96.89%

Фтор 24.59%

Хром 79.44%

Цинк 115.67%

Бор 247.5%

Ванадий 3346.5%

Молибден 529.71%

Витамин A 61.52%

Витамин В1 64.17%

Витамин В2 22.63%

Витамин В4 40.67%

Витамин В5 45.75%

Витамин В6 21.82%

Витамин В9 5.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.73%

Витамин D 0%

Витамин E 64.9%

Биотин 38.55%

Витамин К 19.77%

Витамин РР 52.39%

Калий 49.08%

Кальций 18.07%

Кремний 294.38%

Магний 42.03%

Натрий 90.83%

Сера 41.62%

Фосфор 57.45%

Хлор 45.71%

Алюминий 4383.13%

Железо 50.21%

Йод 7.86%

Кобальт 146.65%

Литий 1.5%

Марганец 101.44%

Медь 80.76%

Никель 124.11%

Рубидий 46.68%

Селен 24.22%

Фтор 6.15%

Хром 19.86%

Цинк 28.92%

Бор 61.88%

Ванадий 836.63%

Молибден 132.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2214.9 мкг	900 мкг	14	61.5
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	14.6	64.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	5.2	22.6
Витамин В4	813.4 мг	500 мг	9.3	40.7
Витамин В5	9.2 мг	5 мг	10.4	45.8
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5	21.8
Витамин В9	87.7 мкг	400 мкг	1.2	5.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	24.2 мкг	90 мкг	1.5	6.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.9 мг	15 мг	14.8	64.9
Биотин	77.1 мг	50 мг	8.8	38.5
Витамин К	94.9 мкг	120 мкг	4.5	19.8
Витамин РР	41.9 мг	20 мг	11.9	52.4
Калий	4907.8 мг	2500 мг	11.2	49.1
Кальций	722.7 мг	1000 мг	4.1	18.1
Кремний	353.3 мг	30 мг	67	294.4
Магний	672.4 мг	400 мг	9.6	42
Натрий	4723.3 мг	1300 мг	20.7	90.8
Сера	832.5 мг	500 мг	9.5	41.6
Фосфор	1838.3 мг	800 мг	13.1	57.4
Хлор	4205.2 мг	2300 мг	10.4	45.7
Алюминий	5259.8 мкг	30 мкг	997.7	4383.1
Железо	36.2 мг	18 мг	11.4	50.2
Йод	47.2 мкг	150 мкг	1.8	7.9
Кобальт	58.7 мкг	10 мкг	33.4	146.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	8.1 мкг	2 мкг	23.1	101.4
Медь	3230.5 мкг	1000 мкг	18.4	80.8
Никель	992.9 мкг	200 мкг	28.2	124.1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	10.6	46.7
Селен	53.3 мкг	55 мкг	5.5	24.2
Фтор	983.6 мкг	4000 мкг	1.4	6.1
Хром	39.7 мкг	50 мкг	4.5	19.9
Цинк	13.9 мг	12 мг	6.6	28.9
Бор	2970 мкг	1200 мкг	14.1	61.9
Ванадий	669.3 мкг	20 мкг	190.4	836.6
Молибден	370.8 мкг	70 мкг	30.1	132.4