Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша соленая под семгу

Горбуша соленая под семгу

Name: Горбуша соленая под семгу
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 1 кг; Вода 1 л.; Соль 5 ст.л.; Масло растительное 100 мл.

2489

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусная сочная горбуша, которая отлично подойдет для приготовления салатов или же в качестве начинки для блинчиков. Простая в приготовлении, аппетитная и невероятно полезная рыба соленая под семгу!

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 66 ккал 1409 ккал 235 ккал

Белки 9,5 гр. 205,0 гр. 34,2 гр.

Жиры 3,1 гр. 66,0 гр. 11,0 гр.

Углеводы 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Вода 79,9 гр. 1718,0 гр. 286,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 кг Вода 1 л. Соль 5 ст.л. Масло растительное 100 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке горбуши соленой под семгу. Приступим к готовке горбуши соленой под семгу. Горбушу можно до конца не размораживать. А в полуразмороженном виде почистить и отрезать голову, хвост и плавники. Затем разрезаем ее на продольные полосы толщиной в 1,2-1.5 см.

Каждую полоску делим пополам, удаляя косточки и шкурку.

Берем глубокую емкость, заливаем в нее воду и растворяем в ней соль. Затем погружаем в нее горбушу, чтобы кусочки полностью были под водой.

Вынимаем горбушу, перекладываем на бумажные салфетки, слегка обсушиваем и складываем в контейнер. Сверху заливаем горбушу растительным маслом и ставим в холодное место на 40 мин.

Можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.55%

Витамин В1 6.21%

Витамин В2 4.14%

Витамин В4 8.8%

Витамин В5 6.97%

Витамин В6 14.22%

Витамин В9 0.81%

Витамин В12 64.31%

Витамин С 0.47%

Витамин D 50.67%

Витамин E 4.79%

Биотин 0%

Витамин К 0.16%

Витамин РР 18.83%

Калий 6.26%

Кальций 3.71%

Кремний 0%

Магний 4%

Натрий 210.19%

Сера 20.27%

Фосфор 12.28%

Хлор 184.34%

Алюминий 0%

Железо 2.68%

Йод 15.5%

Кобальт 103.44%

Литий 0%

Марганец 2.07%

Медь 7.03%

Никель 1.39%

Рубидий 0%

Селен 37.71%

Фтор 6.16%

Хром 51.14%

Цинк 3.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.68%

Витамин A 33.36%

Витамин В1 133.56%

Витамин В2 89.11%

Витамин В4 189.2%

Витамин В5 150%

Витамин В6 305.77%

Витамин В9 17.52%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 10%

Витамин D 1090%

Витамин E 102.93%

Биотин 0%

Витамин К 3.46%

Витамин РР 405%

Калий 134.72%

Кальций 79.8%

Кремний 0%

Магний 86.15%

Натрий 4521.08%

Сера 436%

Фосфор 264.07%

Хлор 3965.17%

Алюминий 0%

Железо 57.73%

Йод 333.33%

Кобальт 2225%

Литий 0%

Марганец 44.55%

Медь 151.25%

Никель 30%

Рубидий 0%

Селен 811.18%

Фтор 132.58%

Хром 1100%

Цинк 65.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 315.71%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 22.26%

Витамин В2 14.85%

Витамин В4 31.53%

Витамин В5 25%

Витамин В6 50.96%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 230.56%

Витамин С 1.67%

Витамин D 181.67%

Витамин E 17.16%

Биотин 0%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 67.5%

Калий 22.45%

Кальций 13.3%

Кремний 0%

Магний 14.36%

Натрий 753.51%

Сера 72.67%

Фосфор 44.01%

Хлор 660.86%

Алюминий 0%

Железо 9.62%

Йод 55.56%

Кобальт 370.83%

Литий 0%

Марганец 7.43%

Медь 25.21%

Никель 5%

Рубидий 0%

Селен 135.2%

Фтор 22.1%

Хром 183.33%

Цинк 10.97%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 52.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	300.2 мкг	900 мкг	1.6	5.6
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	6.2	22.3
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.1	14.9
Витамин В4	946 мг	500 мг	8.8	31.5
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	7	25
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	14.2	51
Витамин В9	70.1 мкг	400 мкг	0.8	2.9
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	64.3	230.6
Витамин С	9 мкг	90 мкг	0.5	1.7
Витамин D	109 мкг	10 мкг	50.7	181.7
Витамин E	15.4 мг	15 мг	4.8	17.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4.2 мкг	120 мкг	0.2	0.6
Витамин РР	81 мг	20 мг	18.8	67.5
Калий	3367.9 мг	2500 мг	6.3	22.5
Кальций	798 мг	1000 мг	3.7	13.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	344.6 мг	400 мг	4	14.4
Натрий	58774 мг	1300 мг	210.2	753.5
Сера	2180 мг	500 мг	20.3	72.7
Фосфор	2112.6 мг	800 мг	12.3	44
Хлор	91199 мг	2300 мг	184.3	660.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.4 мг	18 мг	2.7	9.6
Йод	500 мкг	150 мкг	15.5	55.6
Кобальт	222.5 мкг	10 мкг	103.4	370.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.1	7.4
Медь	1512.5 мкг	1000 мкг	7	25.2
Никель	60 мкг	200 мкг	1.4	5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	446.2 мкг	55 мкг	37.7	135.2
Фтор	5303 мкг	4000 мкг	6.2	22.1
Хром	550 мкг	50 мкг	51.1	183.3
Цинк	7.9 мг	12 мг	3.1	11
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	221 мкг	70 мкг	14.7	52.6