Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе минтая в панировке на сковороде

Филе минтая в панировке на сковороде

Name: Филе минтая в панировке на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 500 гр.; Соль 1 щепотка; Сухари панировочные 0,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное для жарки; Лимон 0,5 шт.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Чеснок 1 зуб.

1671

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе минтая в панировке на сковороде – это очень удачный рецепт нежной и вкусной рыбы. К такому универсальному горячему блюду вы можете подобрать абсолютно любой гарнир, который вам больше нравится. Панировочные сухари можно смешать со специями, тогда вы получите более интересный вкус.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 204 ккал 1688 ккал 563 ккал

Белки 12,6 гр. 104,1 гр. 34,7 гр.

Жиры 11,8 гр. 97,5 гр. 32,5 гр.

Углеводы 10,7 гр. 88,1 гр. 29,4 гр.

Вода 62,3 гр. 514,8 гр. 171,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,1 гр. 2,4 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Минтай 500 гр. Соль 1 щепотка Сухари панировочные 0,5 ст. Яйцо 1 шт. Масло растительное для жарки Лимон 0,5 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка Чеснок 1 зуб.

Процесс приготовления

Филе минтая полностью разморозьте естественным способом, лучше всего оставить рыбу на ночь на нижней полке в холодильнике. Затем разрежьте филе на порционные кусочки.

В миске взбейте одно куриное яйцо венчиком, затем добавьте в массу лимонный сок, соль, молотый перец и измельченный чеснок. Чтобы сухари лучше держались на поверхности филе, обмокните его в кляр.

На плоскую тарелку или разделочную доску всыпьте панировочные сухари.

Каждый кусочек филе обваляйте в сухарях.

На хорошо прогретую сковороду влейте растительное масло и выложите запанированное филе минтая. Жарьте рыбу по 7-8 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

Жареное филе минтая в панировке украсьте свежей зеленью, добавьте овощи и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.84%

Витамин В1 16.93%

Витамин В2 10.98%

Витамин В4 11.76%

Витамин В5 6.65%

Витамин В6 7.4%

Витамин В9 7.47%

Витамин В12 35.81%

Витамин С 3.68%

Витамин D 2.68%

Витамин E 30.08%

Биотин 2.69%

Витамин К 2.23%

Витамин РР 20.29%

Калий 14.03%

Кальций 6.99%

Кремний 0.48%

Магний 14.31%

Натрий 14.77%

Сера 27.15%

Фосфор 23.2%

Хлор 7.96%

Алюминий 10.8%

Железо 9.6%

Йод 61.45%

Кобальт 98.8%

Литий 1.07%

Марганец 11.21%

Медь 14.28%

Никель 2.15%

Рубидий 0.19%

Селен 28.34%

Фтор 10.7%

Хром 67.15%

Цинк 8.23%

Бор 1.06%

Ванадий 1.45%

Молибден 6.92%

Витамин A 23.49%

Витамин В1 139.84%

Витамин В2 90.71%

Витамин В4 97.17%

Витамин В5 54.96%

Витамин В6 61.16%

Витамин В9 61.74%

Витамин В12 295.78%

Витамин С 30.42%

Витамин D 22.1%

Витамин E 248.48%

Биотин 22.22%

Витамин К 18.43%

Витамин РР 167.63%

Калий 115.85%

Кальций 57.73%

Кремний 4%

Магний 118.17%

Натрий 122.01%

Сера 224.3%

Фосфор 191.62%

Хлор 65.73%

Алюминий 89.2%

Железо 79.28%

Йод 507.61%

Кобальт 816.1%

Литий 8.83%

Марганец 92.56%

Медь 117.96%

Никель 17.77%

Рубидий 1.53%

Селен 234.08%

Фтор 88.42%

Хром 554.64%

Цинк 67.97%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 57.14%

Витамин A 7.83%

Витамин В1 46.61%

Витамин В2 30.24%

Витамин В4 32.39%

Витамин В5 18.32%

Витамин В6 20.39%

Витамин В9 20.58%

Витамин В12 98.59%

Витамин С 10.14%

Витамин D 7.37%

Витамин E 82.83%

Биотин 7.41%

Витамин К 6.14%

Витамин РР 55.88%

Калий 38.62%

Кальций 19.24%

Кремний 1.33%

Магний 39.39%

Натрий 40.67%

Сера 74.77%

Фосфор 63.87%

Хлор 21.91%

Алюминий 29.73%

Железо 26.43%

Йод 169.2%

Кобальт 272.03%

Литий 2.94%

Марганец 30.85%

Медь 39.32%

Никель 5.92%

Рубидий 0.51%

Селен 78.03%

Фтор 29.47%

Хром 184.88%

Цинк 22.66%

Бор 2.92%

Ванадий 4%

Молибден 19.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	211.4 мкг	900 мкг	2.8	7.8
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	16.9	46.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	11	30.2
Витамин В4	485.9 мг	500 мг	11.8	32.4
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	6.7	18.3
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.4	20.4
Витамин В9	246.9 мкг	400 мкг	7.5	20.6
Витамин В12	8.9 мкг	3 мкг	35.8	98.6
Витамин С	27.4 мкг	90 мкг	3.7	10.1
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	2.7	7.4
Витамин E	37.3 мг	15 мг	30.1	82.8
Биотин	11.1 мг	50 мг	2.7	7.4
Витамин К	22.1 мкг	120 мкг	2.2	6.1
Витамин РР	33.5 мг	20 мг	20.3	55.9
Калий	2896.3 мг	2500 мг	14	38.6
Кальций	577.3 мг	1000 мг	7	19.2
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.5	1.3
Магний	472.7 мг	400 мг	14.3	39.4
Натрий	1586.1 мг	1300 мг	14.8	40.7
Сера	1121.5 мг	500 мг	27.2	74.8
Фосфор	1533 мг	800 мг	23.2	63.9
Хлор	1511.9 мг	2300 мг	8	21.9
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	10.8	29.7
Железо	14.3 мг	18 мг	9.6	26.4
Йод	761.4 мкг	150 мкг	61.5	169.2
Кобальт	81.6 мкг	10 мкг	98.8	272
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.1	2.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	11.2	30.9
Медь	1179.6 мкг	1000 мкг	14.3	39.3
Никель	35.5 мкг	200 мкг	2.2	5.9
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Селен	128.7 мкг	55 мкг	28.3	78
Фтор	3536.6 мкг	4000 мкг	10.7	29.5
Хром	277.3 мкг	50 мкг	67.1	184.9
Цинк	8.2 мг	12 мг	8.2	22.7
Бор	105 мкг	1200 мкг	1.1	2.9
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.5	4
Молибден	40 мкг	70 мкг	6.9	19