Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из сливы с пектином

Джем из сливы с пектином

Name: Джем из сливы с пектином
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива синяя 2000 гр.; Пектин 15 гр.; Сахар-песок 1500 гр.; Вода 100 мл.

9581

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из слив имеет густую однородную консистенцию и потрясающий аромат. Он не растекается и поэтому отлично подходит для домашней выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 199 ккал 6988 ккал 3494 ккал

Белки 0,5 гр. 16,2 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,2 гр. 3,1 гр.

Углеводы 48,3 гр. 1697,3 гр. 848,6 гр.

Вода 49,0 гр. 1722,5 гр. 861,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 41,3 гр. 20,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 2000 гр. Пектин (яблочный) 15 гр. Сахар-песок 1500 гр. Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Готовить джем из сливы с пектином просто! Сливы переберите, оставьте только плотные спелые плоды. Помойте их под проточной водой, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.

Переложите половинки ягод в емкость для варки варенья, добавьте воду и засыпьте их сахаром. Для приготовления варенья лучше использовать кастрюли из нержавеющей стали или с эмалированным покрытием.

Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на медленный огонь, доведите ягодную массу до кипения, снимайте ложкой с его поверхности пенку. Варите джем 25-30 минут.

Снимите кастрюлю с огня, немного остудите массу и затем измельчите ее блендером.

Затем снова поставьте джем на плиту и варите еще 30-40 минут, постоянно помешивая. За 5 минут до окончания добавьте пектин, перемешайте.

Разложите горячий джем в стерилизованные банки, закатайте металлическими крышками. Храните джем в прохладном сухом месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.07%

Витамин В1 2.28%

Витамин В2 1.26%

Витамин В4 0.22%

Витамин В5 1.71%

Витамин В6 2.28%

Витамин В9 0.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.32%

Витамин D 0%

Витамин E 2.28%

Биотин 0%

Витамин К 3.03%

Витамин РР 2%

Калий 4.94%

Кальций 1.28%

Кремний 7.58%

Магний 1.29%

Натрий 0.96%

Сера 0.68%

Фосфор 1.44%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 2.34%

Йод 1.52%

Кобальт 5.69%

Литий 0%

Марганец 3.13%

Медь 5.12%

Никель 4.27%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.03%

Хром 4.55%

Цинк 0.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 37.78%

Витамин В1 80%

Витамин В2 44.44%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 60%

Витамин В6 80%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 80%

Биотин 0%

Витамин К 106.67%

Витамин РР 70.38%

Калий 173.65%

Кальций 45.1%

Кремний 266.67%

Магний 45.53%

Натрий 33.76%

Сера 24%

Фосфор 50.47%

Хлор 0.87%

Алюминий 0%

Железо 82.14%

Йод 53.33%

Кобальт 200%

Литий 0%

Марганец 110%

Медь 180%

Никель 150%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.03%

Хром 160%

Цинк 16.67%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 40%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 35.19%

Калий 86.82%

Кальций 22.55%

Кремний 133.33%

Магний 22.76%

Натрий 16.88%

Сера 12%

Фосфор 25.23%

Хлор 0.44%

Алюминий 0%

Железо 41.07%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55%

Медь 90%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.51%

Хром 80%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	340 мкг	900 мкг	1.1	18.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.3	40
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.3	22.2
Витамин В4	38 мг	500 мг	0.2	3.8
Витамин В5	3 мг	5 мг	1.7	30
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	2.3	40
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.2	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	6.3	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12 мг	15 мг	2.3	40
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	128 мкг	120 мкг	3	53.3
Витамин РР	14.1 мг	20 мг	2	35.2
Калий	4341.2 мг	2500 мг	4.9	86.8
Кальций	451 мг	1000 мг	1.3	22.6
Кремний	80 мг	30 мг	7.6	133.3
Магний	182.1 мг	400 мг	1.3	22.8
Натрий	438.9 мг	1300 мг	1	16.9
Сера	120 мг	500 мг	0.7	12
Фосфор	403.8 мг	800 мг	1.4	25.2
Хлор	20 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.8 мг	18 мг	2.3	41.1
Йод	80 мкг	150 мкг	1.5	26.7
Кобальт	20 мкг	10 мкг	5.7	100
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	3.1	55
Медь	1800 мкг	1000 мкг	5.1	90
Никель	300 мкг	200 мкг	4.3	75
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	41 мкг	4000 мкг	0	0.5
Хром	80 мкг	50 мкг	4.6	80
Цинк	2 мг	12 мг	0.5	8.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0