Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Дрожжевой пирог с вишней и яблоком

Дрожжевой пирог с вишней и яблоком

Name: Дрожжевой пирог с вишней и яблоком
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 500 - 600 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Молоко коровье 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 70 гр.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Вишня 300 гр.; Яблоки 2 шт.; Сахарная пудра для украшения; Масло растительное для смазывания

8711

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вишня и яблоко – идеальные продукты для начинки пирогов, как по отдельности, так и вместе взятые. Сочность, деликатная кислинка, натуральная сладость и фруктовый аромат – это все про них. Приготовим сдобный дрожжевой пирог с яблоком и вишней.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 226 ккал 3625 ккал 906 ккал

Белки 4,6 гр. 73,2 гр. 18,3 гр.

Жиры 5,4 гр. 86,0 гр. 21,5 гр.

Углеводы 39,4 гр. 631,7 гр. 157,9 гр.

Вода 43,4 гр. 697,2 гр. 174,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,0 гр. 2,3 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления дрожжевого пирога с вишней и яблоком? Для замешивания теста сначала активируем дрожжи: в миску вливаем теплое молоко, высыпаем в него дрожжи, перемешиваем до растворения, оставляем на пятнадцать минут для активации.

Когда дрожжевая смесь покроется пеной, добавляем к ней яйцо, сахарный песок, растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем. Далее подсыпаем частями просеянную муку, замешиваем мягкое оформленное тесто. Формируем из теста шар, кладем его в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на полтора-два часа для расстойки. Подошедшее тесто делим на две неравные части.

Форму для пирога смазываем растительным маслом. Раскатываем большую часть теста в пласт и выкладываем его в форму, формируя по краям бортики. Выкладываем на тесто подготовленные вишни без косточек. Можно использовать как свежие, так и предварительно размороженные ягоды, или консервированные.

Посыпаем вишню слегка сахаром. Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробочки. Мякоть режем на пластинки и выкладываем их поверх вишни. Оставшееся тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем полоски. Полученными полосками выкладываем решетку на фруктовой начинке.

Ставим форму со сформированным пирогом в разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем ориентировочно сорок минут, пока поверхность не покроется румяной корочкой.

Достаем пирог из духовки и щедро посыпаем его поверхность сахарной пудрой. Перед подачей даем выпечке остыть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.37%

Витамин В1 1.74%

Витамин В2 3.76%

Витамин В4 2.77%

Витамин В5 2.75%

Витамин В6 1.74%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 2.88%

Витамин С 6.27%

Витамин D 2.88%

Витамин E 3.91%

Биотин 2.79%

Витамин К 0.67%

Витамин РР 2.31%

Калий 4.97%

Кальций 3.71%

Кремний 26.38%

Магний 3.14%

Натрий 1.89%

Сера 2.53%

Фосфор 4.64%

Хлор 1.05%

Алюминий 135.83%

Железо 5.39%

Йод 1.82%

Кобальт 7.79%

Литий 0.94%

Марганец 1.79%

Медь 3.82%

Никель 2.46%

Рубидий 11.12%

Селен 3.06%

Фтор 0.21%

Хром 4.51%

Цинк 1.31%

Бор 4.49%

Ванадий 25.86%

Молибден 3.31%

Витамин A 70.12%

Витамин В1 27.97%

Витамин В2 60.42%

Витамин В4 44.44%

Витамин В5 44.2%

Витамин В6 28%

Витамин В9 16.71%

Витамин В12 46.2%

Витамин С 100.59%

Витамин D 46.2%

Витамин E 62.8%

Биотин 44.82%

Витамин К 10.72%

Витамин РР 37.01%

Калий 79.78%

Кальций 59.51%

Кремний 423.33%

Магний 50.34%

Натрий 30.37%

Сера 40.58%

Фосфор 74.54%

Хлор 16.92%

Алюминий 2180%

Железо 86.58%

Йод 29.13%

Кобальт 125%

Литий 15.14%

Марганец 28.76%

Медь 61.34%

Никель 39.5%

Рубидий 178.5%

Селен 49.15%

Фтор 3.38%

Хром 72.4%

Цинк 21.06%

Бор 72.08%

Ванадий 415%

Молибден 53.14%

Витамин A 17.53%

Витамин В1 6.99%

Витамин В2 15.1%

Витамин В4 11.11%

Витамин В5 11.05%

Витамин В6 7%

Витамин В9 4.18%

Витамин В12 11.55%

Витамин С 25.15%

Витамин D 11.55%

Витамин E 15.7%

Биотин 11.21%

Витамин К 2.68%

Витамин РР 9.25%

Калий 19.95%

Кальций 14.88%

Кремний 105.83%

Магний 12.59%

Натрий 7.59%

Сера 10.15%

Фосфор 18.63%

Хлор 4.23%

Алюминий 545%

Железо 21.64%

Йод 7.28%

Кобальт 31.25%

Литий 3.79%

Марганец 7.19%

Медь 15.33%

Никель 9.88%

Рубидий 44.63%

Селен 12.29%

Фтор 0.85%

Хром 18.1%

Цинк 5.26%

Бор 18.02%

Ванадий 103.75%

Молибден 13.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	631.1 мкг	900 мкг	4.4	17.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.7	7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.8	15.1
Витамин В4	222.2 мг	500 мг	2.8	11.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.8	11.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.7	7
Витамин В9	66.8 мкг	400 мкг	1	4.2
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	2.9	11.6
Витамин С	90.5 мкг	90 мкг	6.3	25.1
Витамин D	4.6 мкг	10 мкг	2.9	11.6
Витамин E	9.4 мг	15 мг	3.9	15.7
Биотин	22.4 мг	50 мг	2.8	11.2
Витамин К	12.9 мкг	120 мкг	0.7	2.7
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	2.3	9.3
Калий	1994.5 мг	2500 мг	5	19.9
Кальций	595.1 мг	1000 мг	3.7	14.9
Кремний	127 мг	30 мг	26.4	105.8
Магний	201.4 мг	400 мг	3.1	12.6
Натрий	394.8 мг	1300 мг	1.9	7.6
Сера	202.9 мг	500 мг	2.5	10.1
Фосфор	596.3 мг	800 мг	4.6	18.6
Хлор	389.1 мг	2300 мг	1.1	4.2
Алюминий	654 мкг	30 мкг	135.8	545
Железо	15.6 мг	18 мг	5.4	21.6
Йод	43.7 мкг	150 мкг	1.8	7.3
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	7.8	31.3
Литий	10.6 мкг	70 мкг	0.9	3.8
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.8	7.2
Медь	613.4 мкг	1000 мкг	3.8	15.3
Никель	79 мкг	200 мкг	2.5	9.9
Рубидий	357 мкг	200 мкг	11.1	44.6
Селен	27 мкг	55 мкг	3.1	12.3
Фтор	135.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	36.2 мкг	50 мкг	4.5	18.1
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.3	5.3
Бор	865 мкг	1200 мкг	4.5	18
Ванадий	83 мкг	20 мкг	25.9	103.8
Молибден	37.2 мкг	70 мкг	3.3	13.3