Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Бараньи ребрышки с картошкой в духовке

Бараньи ребрышки с картошкой в духовке

Name: Бараньи ребрышки с картошкой в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Бараньи ребрышки 0.5 кг; Картофель 1.2 кг; Лимон 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Прованские травы по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло оливковое по вкусу

225

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бараньи ребрышки, за исключением мяса ягненка, имеют специфический запах и перед запеканием с картошкой в духовке их нужно замариновать, что ускоряет и саму готовку. В этом рецепте бараньи ребрышки маринуем полчаса в смеси оливкового масла с лимонным соком, пряностями и чесноком.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 758 ккал 76746 ккал 12791 ккал

Белки 1,7 гр. 167,8 гр. 28,0 гр.

Жиры 82,7 гр. 8372,4 гр. 1395,4 гр.

Углеводы 1,7 гр. 169,3 гр. 28,2 гр.

Вода 13,4 гр. 1356,5 гр. 226,1 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 18,4 гр. 3,1 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Бараньи ребрышки 0.5 кг Картофель 1.2 кг Лимон 1 шт. Чеснок 3 зуб. Прованские травы по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло оливковое по вкусу

Процесс приготовления

Бараньи ребрышки промыть, удалив лишний жир с пленками и разрезать на кусочки. Почистить картофель и нарезать слайсами. Очищенные зубки чеснока мелко нарубить ножом.

В посуду для маринада насыпать указанные в рецепте специи, добавить измельченный чеснок, сок лимона, немного оливкового масла и хорошо перемешать.

Ребрышки переложить на разделочную доску и с обеих сторон натереть маринадом. Затем прикрыть их пленкой и оставить минимум на полчаса для маринования.

По прошествии этого времени форму для запекания застелить бумагой и выложить в нее нарезку картофеля. Посыпать картофель солью с приправами и полить оливковым маслом. Поверх картофеля разложить замаринованные бараньи ребрышки. Включить духовку на 200°С и запечь блюдо в течение получаса.

Приготовленные в духовке бараньи ребрышки с картошкой переложить на блюдо, дополнить зеленью и подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.91%

Витамин В1 18.7%

Витамин В2 18.76%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 1.28%

Витамин В6 22.11%

Витамин В9 2.41%

Витамин В12 6.88%

Витамин С 0.61%

Витамин D 0%

Витамин E 64.24%

Биотин 0%

Витамин К 40.81%

Витамин РР 0.04%

Калий 0.9%

Кальций 0.39%

Кремний 0.04%

Магний 0.58%

Натрий 2.34%

Сера 0.06%

Фосфор 1.95%

Хлор 1.54%

Алюминий 0.88%

Железо 2.89%

Йод 0%

Кобальт 0.18%

Литий 0.09%

Марганец 0.79%

Медь 0.33%

Никель 0%

Рубидий 0.02%

Селен 3.04%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.26%

Бор 0.09%

Ванадий 0.12%

Молибден 0.1%

Витамин A 193.02%

Витамин В1 1892.45%

Витамин В2 1898.54%

Витамин В4 10.63%

Витамин В5 130.04%

Витамин В6 2237.65%

Витамин В9 243.53%

Витамин В12 696.67%

Витамин С 62.15%

Витамин D 0%

Витамин E 6501.97%

Биотин 0%

Витамин К 4130.29%

Витамин РР 3.75%

Калий 91.07%

Кальций 39.96%

Кремний 4%

Магний 59.05%

Натрий 236.41%

Сера 5.87%

Фосфор 197.22%

Хлор 155.9%

Алюминий 89.2%

Железо 292.5%

Йод 0.28%

Кобальт 18.6%

Литий 8.83%

Марганец 79.62%

Медь 33%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 307.91%

Фтор 0.2%

Хром 0.24%

Цинк 228.86%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 10.29%

Витамин A 32.17%

Витамин В1 315.41%

Витамин В2 316.42%

Витамин В4 1.77%

Витамин В5 21.67%

Витамин В6 372.94%

Витамин В9 40.59%

Витамин В12 116.11%

Витамин С 10.36%

Витамин D 0%

Витамин E 1083.66%

Биотин 0%

Витамин К 688.38%

Витамин РР 0.63%

Калий 15.18%

Кальций 6.66%

Кремний 0.67%

Магний 9.84%

Натрий 39.4%

Сера 0.98%

Фосфор 32.87%

Хлор 25.98%

Алюминий 14.87%

Железо 48.75%

Йод 0.05%

Кобальт 3.1%

Литий 1.47%

Марганец 13.27%

Медь 5.5%

Никель 0.05%

Рубидий 0.26%

Селен 51.32%

Фтор 0.03%

Хром 0.04%

Цинк 38.14%

Бор 1.46%

Ванадий 2%

Молибден 1.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1737.1 мкг	900 мкг	1.9	32.2
Витамин В1	28.4 мг	1.5 мг	18.7	315.4
Витамин В2	34.2 мг	1.8 мг	18.8	316.4
Витамин В4	53.1 мг	500 мг	0.1	1.8
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	1.3	21.7
Витамин В6	44.8 мг	2 мг	22.1	372.9
Витамин В9	974.1 мкг	400 мкг	2.4	40.6
Витамин В12	20.9 мкг	3 мкг	6.9	116.1
Витамин С	55.9 мкг	90 мкг	0.6	10.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	975.3 мг	15 мг	64.2	1083.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4956.3 мкг	120 мкг	40.8	688.4
Витамин РР	0.8 мг	20 мг	0	0.6
Калий	2276.8 мг	2500 мг	0.9	15.2
Кальций	399.6 мг	1000 мг	0.4	6.7
Кремний	1.2 мг	30 мг	0	0.7
Магний	236.2 мг	400 мг	0.6	9.8
Натрий	3073.4 мг	1300 мг	2.3	39.4
Сера	29.4 мг	500 мг	0.1	1
Фосфор	1577.8 мг	800 мг	1.9	32.9
Хлор	3585.6 мг	2300 мг	1.5	26
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	0.9	14.9
Железо	52.7 мг	18 мг	2.9	48.8
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.9 мкг	10 мкг	0.2	3.1
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.1	1.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	0.8	13.3
Медь	330 мкг	1000 мкг	0.3	5.5
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0	0.3
Селен	169.3 мкг	55 мкг	3	51.3
Фтор	7.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	27.5 мг	12 мг	2.3	38.1
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.1	1.5
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.1	2
Молибден	7.2 мкг	70 мкг	0.1	1.7