Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Творожный кулич на молоке

Творожный кулич на молоке

Name: Творожный кулич на молоке
Prep time: 160 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 150 мл.; Сухие дрожжи 10 гр.; Сахар-песок 150 - 200 гр.; Ванильный сахар 10 гр.; Творог 5% или Творог 9% 150 гр.; Яйцо 3 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Изюм 100 гр.; Цукаты 100 гр.; Соль 0.5 ч.л.; Мука 500 - 550 гр.

6515

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Творожный кулич на молоке придется по вкусу любителям влажных куличей. Творог сделает его невероятно вкусным и очень нежным, а цукаты добавят ярких сладких ноток. Их можно использовать абсолютно любые, на свой вкус.

Указанные ингредиенты позволяют приготовить сразу два кулича диаметром 17см и высотой около 11см.

Кухня Русская

Время готовки 160 мин.

Порции 8

Калорийность 314 ккал 4060 ккал 507 ккал

Белки 8,1 гр. 104,8 гр. 13,1 гр.

Жиры 8,2 гр. 105,7 гр. 13,2 гр.

Углеводы 51,6 гр. 666,8 гр. 83,3 гр.

Вода 22,3 гр. 287,3 гр. 35,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,1 гр. 1,0 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить творожный кулич на молоке легко! Нарезаем цукаты небольшими кусочками.

Подогреваем молоко (важно, чтобы оно было именно теплым, а не горячим).

Добавляем в молоко 1 ст. л. сахара и перемешиваем.

Добавляем в молоко дрожжи.

Добавляем 100 грамм муки и перемешиваем.

Емкость накрываем полотенцем, либо пленкой и оставляем в теплом месте для поднятия опары. Она должна увеличиться в 2 раза.

Кладем в блендер творог и яйца, измельчаем их. Если у вас нет блендера – перетрите творог через сито и после этого добавьте яйца, перемешивая все.

Сливочное масло растираем с солью, сахаром и ванильным сахаром.

В масло добавляем творожно-яичную смесь.

Затем добавляем опару и перемешиваем.

Берем измельченные цукаты и добавляем в тесто.

Добавляем всю оставшуюся муку, около 400-450гр. Замешиваем тесто.

Емкость накрываем полотенцем или пленкой и отправляем снова в теплое место, чтобы тесто поднялось, как следует.

Берем форму для выпечки, смазываем края и дно маслом. На 1/3 от объема формы заполняем ее нашим готовым тестом.

Форму с тестом накрываем и ставим в теплое место. Там тесто снова поднимется, можно выпекать.

Ставим ее в духовку, разогретую до 100 градусов, и выпекаем 10 минут. Затем температуру нужно увеличить до 180 градусов и выпекать до готовности, примерно еще 25 минут. Готовность кулича проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Готовый кулич можно смазать глазурью, белковым кремом и украсить яркой посыпкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.76%

Витамин В1 2.08%

Витамин В2 6.69%

Витамин В4 7.71%

Витамин В5 4.78%

Витамин В6 3.13%

Витамин В9 2.4%

Витамин В12 6.1%

Витамин С 2.41%

Витамин D 4.24%

Витамин E 2.6%

Биотин 6.82%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 6.23%

Калий 4.75%

Кальций 4.26%

Кремний 0%

Магний 2.97%

Натрий 14.55%

Сера 8.54%

Фосфор 9.41%

Хлор 11.69%

Алюминий 0.13%

Железо 6.53%

Йод 1.73%

Кобальт 14.53%

Литий 0%

Марганец 3.72%

Медь 5.47%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 13.65%

Фтор 0.72%

Хром 1.06%

Цинк 1.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.08%

Витамин A 113.09%

Витамин В1 26.87%

Витамин В2 86.41%

Витамин В4 99.55%

Витамин В5 61.74%

Витамин В6 40.35%

Витамин В9 31.03%

Витамин В12 78.75%

Витамин С 31.17%

Витамин D 54.8%

Витамин E 33.54%

Биотин 88.02%

Витамин К 3.58%

Витамин РР 80.4%

Калий 61.33%

Кальций 55.06%

Кремний 0%

Магний 38.33%

Натрий 187.85%

Сера 110.22%

Фосфор 121.51%

Хлор 150.93%

Алюминий 1.67%

Железо 84.29%

Йод 22.33%

Кобальт 187.58%

Литий 0%

Марганец 48.02%

Медь 70.58%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 176.18%

Фтор 9.32%

Хром 13.68%

Цинк 23.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 39.71%

Витамин A 14.14%

Витамин В1 3.36%

Витамин В2 10.8%

Витамин В4 12.44%

Витамин В5 7.72%

Витамин В6 5.04%

Витамин В9 3.88%

Витамин В12 9.84%

Витамин С 3.9%

Витамин D 6.85%

Витамин E 4.19%

Биотин 11%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 10.05%

Калий 7.67%

Кальций 6.88%

Кремний 0%

Магний 4.79%

Натрий 23.48%

Сера 13.78%

Фосфор 15.19%

Хлор 18.87%

Алюминий 0.21%

Железо 10.54%

Йод 2.79%

Кобальт 23.45%

Литий 0%

Марганец 6%

Медь 8.82%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 22.02%

Фтор 1.17%

Хром 1.71%

Цинк 2.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1017.8 мкг	900 мкг	8.8	14.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.1	3.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.7	10.8
Витамин В4	497.7 мг	500 мг	7.7	12.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.8	7.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.1	5
Витамин В9	124.1 мкг	400 мкг	2.4	3.9
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	6.1	9.8
Витамин С	28.1 мкг	90 мкг	2.4	3.9
Витамин D	5.5 мкг	10 мкг	4.2	6.9
Витамин E	5 мг	15 мг	2.6	4.2
Биотин	44 мг	50 мг	6.8	11
Витамин К	4.3 мкг	120 мкг	0.3	0.4
Витамин РР	16.1 мг	20 мг	6.2	10
Калий	1533.2 мг	2500 мг	4.8	7.7
Кальций	550.6 мг	1000 мг	4.3	6.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	153.3 мг	400 мг	3	4.8
Натрий	2442 мг	1300 мг	14.6	23.5
Сера	551.1 мг	500 мг	8.5	13.8
Фосфор	972.1 мг	800 мг	9.4	15.2
Хлор	3471.5 мг	2300 мг	11.7	18.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	15.2 мг	18 мг	6.5	10.5
Йод	33.5 мкг	150 мкг	1.7	2.8
Кобальт	18.8 мкг	10 мкг	14.5	23.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.7	6
Медь	705.8 мкг	1000 мкг	5.5	8.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	96.9 мкг	55 мкг	13.6	22
Фтор	373 мкг	4000 мкг	0.7	1.2
Хром	6.8 мкг	50 мкг	1.1	1.7
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.8	2.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	27.8 мкг	70 мкг	3.1	5