Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из свеклы на зиму
➠ Свекла в банках без стерилизации на зиму

Свекла в банках без стерилизации на зиму

Name: Свекла в банках без стерилизации на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 1 кг; Уксус столовый 9% 150 мл.; Вода 3 ст.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Гвоздика 3 - 4 бутон; Перец чёрный горошек 4 - 5 шт.

3040

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепт посвящается любителям маринованной свеклы. Для приготовления закуски желательно отобрать самую красную и сочную свеклу, от этого напрямую зависит вкус готового изделия.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 2

Калорийность 39 ккал 642 ккал 321 ккал

Белки 1,0 гр. 16,3 гр. 8,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 1,2 гр.

Углеводы 7,2 гр. 119,6 гр. 59,8 гр.

Вода 88,9 гр. 1481,4 гр. 740,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 29,4 гр. 14,7 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Свекла в банках без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 1 кг Уксус столовый 9% 150 мл. Вода 3 ст. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Гвоздика 3 - 4 бутона Перец чёрный горошек 4 - 5 шт.

Процесс приготовления

Начнем готовить свеклу в банках без стерилизации на зиму. Свеклу перебрать и помыть. Влить в кастрюлю воду, довести до кипения. Положить туда свеклу после закипания, варить полчаса. Выложить овощи на тарелку, дать остыть. Далее свеклу почистить и нарезать кольцами. Сложить корнеплод в простерилизованные банки.

Вливать понемногу в банки кипяток, чтобы не лопнуло стекло. Дать заготовке постоять, далее воду вылить в кастрюлю.

Туда же положить сахарный песок, соль, перец горошком, лавровый лист. Довести маринад до кипения, добавить уксус, размешать и варить 1 мин. Убрать с плиты. Влить в банки с подготовленной свеклой маринад, перец черный горошком и лавровый лист равномерно разложить по банкам.

Закрутить герметично банки винтовыми крышками и дать остыть в тепле. Когда заготовки достигнут комнатной температуры, переместить их в темный подвал.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.15%

Витамин В1 1.26%

Витамин В2 1.37%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 1.9%

Витамин В6 2.09%

Витамин В9 16.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.3%

Витамин D 0%

Витамин E 0.27%

Биотин 0%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 1.03%

Калий 7.92%

Кальций 1.52%

Кремний 0%

Магний 3.73%

Натрий 21.55%

Сера 2.25%

Фосфор 3.1%

Хлор 15.6%

Алюминий 0%

Железо 3.05%

Йод 0%

Кобальт 0.9%

Литий 0%

Марганец 10.51%

Медь 4.79%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 0.8%

Фтор 0.9%

Хром 0%

Цинк 1.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.77%

Витамин A 2.48%

Витамин В1 21.06%

Витамин В2 22.83%

Витамин В4 12.25%

Витамин В5 31.59%

Витамин В6 34.75%

Витамин В9 273%

Витамин В12 0%

Витамин С 54.99%

Витамин D 0%

Витамин E 4.5%

Биотин 0%

Витамин К 6.58%

Витамин РР 17.1%

Калий 131.98%

Кальций 25.38%

Кремний 0%

Магний 62.1%

Натрий 358.89%

Сера 37.45%

Фосфор 51.62%

Хлор 259.89%

Алюминий 0%

Железо 50.88%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 175.08%

Медь 79.84%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 13.27%

Фтор 15.01%

Хром 0%

Цинк 30.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 29.43%

Витамин A 1.24%

Витамин В1 10.53%

Витамин В2 11.41%

Витамин В4 6.12%

Витамин В5 15.79%

Витамин В6 17.38%

Витамин В9 136.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.5%

Витамин D 0%

Витамин E 2.25%

Биотин 0%

Витамин К 3.29%

Витамин РР 8.55%

Калий 65.99%

Кальций 12.69%

Кремний 0%

Магний 31.05%

Натрий 179.44%

Сера 18.72%

Фосфор 25.81%

Хлор 129.94%

Алюминий 0%

Железо 25.44%

Йод 0%

Кобальт 7.5%

Литий 0%

Марганец 87.54%

Медь 39.92%

Никель 2.76%

Рубидий 0%

Селен 6.63%

Фтор 7.51%

Хром 0%

Цинк 15.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22.4 мкг	900 мкг	0.1	1.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.3	10.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.4	11.4
Витамин В4	61.2 мг	500 мг	0.7	6.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.9	15.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.1	17.4
Витамин В9	1092 мкг	400 мкг	16.4	136.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	49.5 мкг	90 мкг	3.3	27.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.3	2.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	7.9 мкг	120 мкг	0.4	3.3
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	1	8.5
Калий	3299.5 мг	2500 мг	7.9	66
Кальций	253.8 мг	1000 мг	1.5	12.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	248.4 мг	400 мг	3.7	31.1
Натрий	4665.6 мг	1300 мг	21.5	179.4
Сера	187.2 мг	500 мг	2.2	18.7
Фосфор	412.9 мг	800 мг	3.1	25.8
Хлор	5977.4 мг	2300 мг	15.6	129.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.2 мг	18 мг	3.1	25.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	0.9	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	10.5	87.5
Медь	798.4 мкг	1000 мкг	4.8	39.9
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	2.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	7.3 мкг	55 мкг	0.8	6.6
Фтор	600.5 мкг	4000 мкг	0.9	7.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.8	15.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	1.8	14.7