Главная
➠ Вторые блюда
➠ Спагетти
➠ Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Name: Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спагетти 350 гр.; Морепродукты 300 гр.; Масло сливочное 2 ст.л.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 20% 240 мл.; Лимонный сок по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр твердый для посыпки; Петрушка для украшения

467

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - это блюдо, состоящее из сваренных спагетти, приготовленных вместе с различными видами морепродуктов, такими как креветки, мидии, кальмары и др., в соусе на основе сливок. Сливочный соус придает блюду богатый и кремовый вкус, а морепродукты добавляют морскую свежесть и аромат. Это популярное итальянское блюдо, которое сочетает в себе вкус пасты и богатство морепродуктов, создавая прекрасное сочетание текстур и вкусовых ощущений.

Чтобы блюдо было вкусным и ароматным, выбирайте свежие и качественные морепродукты. Оптимально использовать свежие креветки, мидии, кальмары и другие морские деликатесы.

При обжаривании морепродуктов важно следить, чтобы они не пережарились. Пережаривание может привести к потере влаги и степени нежности морепродуктов. Обжаривайте их только до готовности, чтобы сохранить их сочность и текстуру.

Для приготовления сливочного соуса выбирайте качественные сливки с достаточным процентом жирности. Они придадут соусу богатый кремовый вкус. Рекомендуется использовать сливки с жирностью не менее 20%.

Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой или другой зеленью, чтобы добавить свежести и яркости.

Кухня Итальянская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 157 ккал 1520 ккал 760 ккал

Белки 7,6 гр. 73,2 гр. 36,6 гр.

Жиры 8,5 гр. 82,1 гр. 41,0 гр.

Углеводы 12,7 гр. 122,8 гр. 61,4 гр.

Вода 43,2 гр. 417,1 гр. 208,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 10,3 гр. 5,1 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе легко готовятся в домашних условиях. Возьмите 350 грамм спагетти и приготовьте их в соответствии с инструкцией на упаковке.
Совет: спагетти должны быть аль денте, то есть приятно жеваться, но не слишком мягкими.

По готовности откиньте воду и отставьте спагетти пока в сторону.

Затем возьмите большую сковороду и на среднем огне растопите примерно 2 столовые ложки сливочного масла.

Далее добавьте 300 грамм смеси морепродуктов и обжарьте их до готовности. Обычно это занимает около 5-7 минут, но время может варьироваться в зависимости от размера и типа морепродуктов.

Теперь возьмите 1 луковицу, 3-4 зубчика чеснока и мелко всё измельчите.

После того как морепродукты приготовятся, добавьте в сковороду нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их вместе с морепродуктами ещё около 2-3 минут до мягкости лука.

Затем влейте 240 мл сливок в сковороду с морепродуктами, луком и чесноком и доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите ещё 2-3 минуты, чтобы соус слегка загустел.

Далее добавьте сок лимона по вкусу посолите и поперчите по своему вкусу.

Следующим шагом добавьте приготовленные спагетти в сковороду с соусом и морепродуктами, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились и спагетти покрылись соусом.

Готовые спагетти с морепродуктами в сливочном соусе переложите на тарелки или в одну глубокую тарелку для подачи и подавайте к столу. При желании посыпьте блюдо тёртым сыром по своему вкусу и зеленью. Наслаждайтесь горячими и вкусными спагетти с морепродуктами в сливочном соусе в компании семьи и друзей. Приятная атмосфера и вкусное блюдо обеспечат вам незабываемый ужин. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: дополнительно можно предложить к спагетти с морепродуктами в сливочном соусе свежий хлеб или гарнир из свежих овощей, таких как паровая брокколи или запечённые томаты. Это добавит разнообразия, и законченности блюду.

Витамины и минералы

Витамин A 9.25%

Витамин В1 2.75%

Витамин В2 3.25%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 7.46%

Витамин В6 11.06%

Витамин В9 3.85%

Витамин В12 17.1%

Витамин С 7.87%

Витамин D 1.45%

Витамин E 27.22%

Биотин 0.21%

Витамин К 21.98%

Витамин РР 20.27%

Калий 8.03%

Кальций 8.6%

Кремний 2.07%

Магний 7.21%

Натрий 30.45%

Сера 1.98%

Фосфор 21.5%

Хлор 16.88%

Алюминий 122.36%

Железо 17.24%

Йод 0.2%

Кобальт 5.5%

Литий 0.07%

Марганец 10.52%

Медь 5.53%

Никель 0.18%

Рубидий 18.53%

Селен 17.91%

Фтор 0.07%

Хром 0.34%

Цинк 2.65%

Бор 1.29%

Ванадий 0%

Молибден 0.98%

Витамин A 89.36%

Витамин В1 26.53%

Витамин В2 31.43%

Витамин В4 10.86%

Витамин В5 72.03%

Витамин В6 106.88%

Витамин В9 37.16%

Витамин В12 165.15%

Витамин С 76.03%

Витамин D 13.97%

Витамин E 262.99%

Биотин 2.01%

Витамин К 212.32%

Витамин РР 195.85%

Калий 77.59%

Кальций 83.1%

Кремний 20%

Магний 69.63%

Натрий 294.14%

Сера 19.09%

Фосфор 207.69%

Хлор 163.09%

Алюминий 1182%

Железо 166.54%

Йод 1.9%

Кобальт 53.13%

Литий 0.64%

Марганец 101.58%

Медь 53.39%

Никель 1.73%

Рубидий 178.99%

Селен 173.02%

Фтор 0.67%

Хром 3.3%

Цинк 25.61%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 44.68%

Витамин В1 13.26%

Витамин В2 15.72%

Витамин В4 5.43%

Витамин В5 36.01%

Витамин В6 53.44%

Витамин В9 18.58%

Витамин В12 82.58%

Витамин С 38.01%

Витамин D 6.99%

Витамин E 131.5%

Биотин 1.01%

Витамин К 106.16%

Витамин РР 97.93%

Калий 38.8%

Кальций 41.55%

Кремний 10%

Магний 34.81%

Натрий 147.07%

Сера 9.55%

Фосфор 103.85%

Хлор 81.54%

Алюминий 591%

Железо 83.27%

Йод 0.95%

Кобальт 26.57%

Литий 0.32%

Марганец 50.79%

Медь 26.7%

Никель 0.86%

Рубидий 89.49%

Селен 86.51%

Фтор 0.34%

Хром 1.65%

Цинк 12.81%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 4.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	804.3 мкг	900 мкг	9.3	44.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	13.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.3	15.7
Витамин В4	54.3 мг	500 мг	1.1	5.4
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	7.5	36
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	11.1	53.4
Витамин В9	148.6 мкг	400 мкг	3.8	18.6
Витамин В12	5 мкг	3 мкг	17.1	82.6
Витамин С	68.4 мкг	90 мкг	7.9	38
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.4	7
Витамин E	39.4 мг	15 мг	27.2	131.5
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	1
Витамин К	254.8 мкг	120 мкг	22	106.2
Витамин РР	39.2 мг	20 мг	20.3	97.9
Калий	1939.8 мг	2500 мг	8	38.8
Кальций	831 мг	1000 мг	8.6	41.5
Кремний	6 мг	30 мг	2.1	10
Магний	278.5 мг	400 мг	7.2	34.8
Натрий	3823.8 мг	1300 мг	30.4	147.1
Сера	95.5 мг	500 мг	2	9.5
Фосфор	1661.6 мг	800 мг	21.5	103.8
Хлор	3751 мг	2300 мг	16.9	81.5
Алюминий	354.6 мкг	30 мкг	122.4	591
Железо	30 мг	18 мг	17.2	83.3
Йод	2.9 мкг	150 мкг	0.2	1
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	5.5	26.6
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	2 мкг	2 мкг	10.5	50.8
Медь	533.9 мкг	1000 мкг	5.5	26.7
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	358 мкг	200 мкг	18.5	89.5
Селен	95.2 мкг	55 мкг	17.9	86.5
Фтор	26.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	1.7 мкг	50 мкг	0.3	1.7
Цинк	3.1 мг	12 мг	2.7	12.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.3	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	1	4.8