Главная
➠ Вторые блюда
➠ Спагетти
➠ Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Name: Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спагетти 250 гр.; Фарш мясной 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Яйцо 1 шт.; Сухари панировочные 15 - 20 гр.; Молоко коровье 60 - 65 мл.; Томатный соус 400 гр.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Петрушка для украшения

1300

8 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе - это популярное блюдо итальянской кухни, состоящее из сваренных спагетти, сочных фрикаделек и ароматного томатного соуса. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе часто подаются с пармезаном или свежей петрушкой для добавления дополнительных ароматов. Это сытное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во многих кухнях по всему миру.

Используйте свежий и качественный фарш, который содержит не слишком много жира. Лучше всего использовать смесь говядины и свинины для более насыщенного вкуса.

Чтобы фрикадельки получились нежными и сочными, добавьте в их состав яйцо и хлебные крошки, которые помогут связать ингредиенты и сохранить влагу.

Для более насыщенного вкуса фрикаделек добавьте травы и специи, такие как петрушка, базилик, орегано или кумин.

Томатный соус можно приготовить самостоятельно, используя свежие томаты или консервированный томатный продукт.

Кухня Итальянская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 232 ккал 3057 ккал 1529 ккал

Белки 6,1 гр. 80,7 гр. 40,4 гр.

Жиры 17,5 гр. 230,9 гр. 115,5 гр.

Углеводы 11,8 гр. 155,1 гр. 77,5 гр.

Вода 21,1 гр. 277,9 гр. 138,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,1 гр. 4,5 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе готовятся просто. Возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и всё мелко измельчите.

Затем возьмите большую миску, добавьте в неё 400 грамм фарша, измельчённый лук, чеснок, 1 куриное яйцо, 15-20 грамм сухих хлебных крошек, 60-65 мл молока, соль, перец по вкусу и всё тщательно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся между собой.

Далее сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки при помощи рук.

В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.

По готовности переложите их на тарелку и уберите в сторону.

В ту же сковороду добавьте 400 грамм томатного соуса, посолите и поперчите его по вкусу.
Совет: при необходимости можно добавить немного воды или овощного бульона, чтобы соус был более жидким.

Затем добавьте к соусу 1 чайную ложку сахара, чтобы смягчить кислинку томатов, и томите его на среднем огне примерно 10-15 минут, чтобы он слегка загустел.

В это время возьмите 250 грамм спагетти и приготовьте их в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Совет: следите за временем варки спагетти, чтобы они получились аль-денте, со слегка жестковатым центром.

По готовности слейте воду и оставьте спагетти в дуршлаге.

Перед подачей верните фрикадельки в сковороду с томатным соусом и нагрейте их в соусе в течение 5 минут.

Разложите спагетти по тарелкам, сверху выложите фрикадельки в томатном соусе, при желании посыпьте блюдо свежей петрушкой для украшения, и подавайте к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.7%

Витамин В1 7.5%

Витамин В2 9.24%

Витамин В4 2.51%

Витамин В5 7.08%

Витамин В6 12.64%

Витамин В9 3.38%

Витамин В12 0.87%

Витамин С 17.88%

Витамин D 0.93%

Витамин E 20.35%

Биотин 4.54%

Витамин К 16.95%

Витамин РР 11.92%

Калий 15.66%

Кальций 2.82%

Кремний 1.52%

Магний 9.11%

Натрий 33.94%

Сера 5.85%

Фосфор 10.98%

Хлор 15.33%

Алюминий 89.94%

Железо 9.25%

Йод 3.94%

Кобальт 84.21%

Литий 0.05%

Марганец 10.07%

Медь 17.83%

Никель 0.13%

Рубидий 13.6%

Селен 12.15%

Фтор 0.11%

Хром 0.59%

Цинк 4.62%

Бор 0.95%

Ванадий 0%

Молибден 14.11%

Витамин A 167.12%

Витамин В1 98.64%

Витамин В2 121.61%

Витамин В4 32.98%

Витамин В5 93.15%

Витамин В6 166.28%

Витамин В9 44.53%

Витамин В12 11.43%

Витамин С 235.25%

Витамин D 12.2%

Витамин E 267.84%

Биотин 59.75%

Витамин К 223.09%

Витамин РР 156.88%

Калий 206.06%

Кальций 37.11%

Кремний 20%

Магний 119.86%

Натрий 446.67%

Сера 77.02%

Фосфор 144.5%

Хлор 201.75%

Алюминий 1183.67%

Железо 121.76%

Йод 51.9%

Кобальт 1108.18%

Литий 0.64%

Марганец 132.47%

Медь 234.67%

Никель 1.73%

Рубидий 178.99%

Селен 159.84%

Фтор 1.43%

Хром 7.74%

Цинк 60.78%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 185.64%

Витамин A 83.56%

Витамин В1 49.32%

Витамин В2 60.81%

Витамин В4 16.49%

Витамин В5 46.58%

Витамин В6 83.14%

Витамин В9 22.27%

Витамин В12 5.72%

Витамин С 117.62%

Витамин D 6.1%

Витамин E 133.92%

Биотин 29.88%

Витамин К 111.55%

Витамин РР 78.44%

Калий 103.03%

Кальций 18.55%

Кремний 10%

Магний 59.93%

Натрий 223.33%

Сера 38.51%

Фосфор 72.25%

Хлор 100.88%

Алюминий 591.83%

Железо 60.88%

Йод 25.95%

Кобальт 554.09%

Литий 0.32%

Марганец 66.23%

Медь 117.34%

Никель 0.86%

Рубидий 89.49%

Селен 79.92%

Фтор 0.71%

Хром 3.87%

Цинк 30.39%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 92.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1504.1 мкг	900 мкг	12.7	83.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	7.5	49.3
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	9.2	60.8
Витамин В4	164.9 мг	500 мг	2.5	16.5
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	7.1	46.6
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	12.6	83.1
Витамин В9	178.1 мкг	400 мкг	3.4	22.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	5.7
Витамин С	211.7 мкг	90 мкг	17.9	117.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.9	6.1
Витамин E	40.2 мг	15 мг	20.4	133.9
Биотин	29.9 мг	50 мг	4.5	29.9
Витамин К	267.7 мкг	120 мкг	17	111.5
Витамин РР	31.4 мг	20 мг	11.9	78.4
Калий	5151.5 мг	2500 мг	15.7	103
Кальций	371.1 мг	1000 мг	2.8	18.6
Кремний	6 мг	30 мг	1.5	10
Магний	479.5 мг	400 мг	9.1	59.9
Натрий	5806.7 мг	1300 мг	33.9	223.3
Сера	385.1 мг	500 мг	5.9	38.5
Фосфор	1156 мг	800 мг	11	72.3
Хлор	4640.3 мг	2300 мг	15.3	100.9
Алюминий	355.1 мкг	30 мкг	89.9	591.8
Железо	21.9 мг	18 мг	9.3	60.9
Йод	77.9 мкг	150 мкг	3.9	26
Кобальт	110.8 мкг	10 мкг	84.2	554.1
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0	0.3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	10.1	66.2
Медь	2346.7 мкг	1000 мкг	17.8	117.3
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.1	0.9
Рубидий	358 мкг	200 мкг	13.6	89.5
Селен	87.9 мкг	55 мкг	12.1	79.9
Фтор	57.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	3.9 мкг	50 мкг	0.6	3.9
Цинк	7.3 мг	12 мг	4.6	30.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.9	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	130 мкг	70 мкг	14.1	92.8