Соленая карамель в домашних условиях
Соленая карамель в домашних условиях – это десерт, приготовленный из сахара, воды, сливочного масла и соли. Приготовление соленой карамели в домашних условиях – это несложный процесс, который требует некоторого внимания и терпения. Соленая карамель в домашних условиях – это сладкая карамель с легкой соленостью, которая достигается за счет добавления соли в процессе приготовления. Соленая карамель имеет богатый и насыщенный вкус, который идеально подходит для различных десертов, таких как торты, пирожные, мороженое, пончики.
Используйте качественный сахар. Сахар с высоким содержанием рафинада будет плавиться более равномерно и не будет кристаллизоваться.
Используйте различные виды сахара. Например, вы можете использовать коричневый сахар, тростниковый сахар или сахарную пудру.
Добавьте другие ингредиенты. Например, вы можете добавить в карамель ваниль, орехи, фрукты или шоколад.
Не перемешивайте карамель во время приготовления. Перемешивание карамели может привести к ее кристаллизации. Вместо этого, периодически наклоняйте сотейник, чтобы сахар равномерно растворился.
Не доводите карамель до слишком высокой температуры. Если карамель будет слишком горячей, она станет горькой.
Поэкспериментируйте с количеством соли. Количество соли, которое вы добавляете в карамель, зависит от вашего вкуса.
Добавьте соль в конце приготовления. Соль подчеркивает вкус карамели, но, если ее добавить слишком рано, она может потерять свой аромат.
Не оставляйте карамель без присмотра. Она может быстро пригореть.
Соленая карамель – это универсальный десерт, который можно приготовить по-разному. Экспериментируйте с различными ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный рецепт соленой карамели.
Совет: на данном этапе воду и сахар не перемешивать. Для приготовления соленой карамели лучше использовать сахар с высоким содержанием рафинада.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 183.8 мкг | 900 мкг | 8.1 | 0 |
Витамин В1 | 0 мг | 1.5 мг | 0.2 | 0 |
Витамин В2 | 0.1 мг | 1.8 мг | 1.3 | 0 |
Витамин В4 | 0 | 500 мг | 0 | 0 |
Витамин В5 | 0 | 5 мг | 0 | 0 |
Витамин В6 | 0 мг | 2 мг | 0 | 0 |
Витамин В9 | 0.3 мкг | 400 мкг | 0 | 0 |
Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
Витамин С | 0 мкг | 90 мкг | 0 | 0 |
Витамин D | 0.5 мкг | 10 мкг | 2.1 | 0 |
Витамин E | 0.4 мг | 15 мг | 1.1 | 0 |
Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
Витамин К | 0 | 120 мкг | 0 | 0 |
Витамин РР | 0.1 мг | 20 мг | 0.3 | 0 |
Калий | 26.2 мг | 2500 мг | 0.4 | 0 |
Кальций | 59.4 мг | 1000 мг | 2.4 | 0 |
Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
Магний | 3.2 мг | 400 мг | 0.3 | 0 |
Натрий | 3881 мг | 1300 мг | 118.5 | 0.7 |
Сера | 21.2 мг | 500 мг | 1.7 | 0 |
Фосфор | 24.9 мг | 800 мг | 1.2 | 0 |
Хлор | 5969 мг | 2300 мг | 103 | 0.6 |
Алюминий | 0.5 мкг | 30 мкг | 0.7 | 0 |
Железо | 1 мг | 18 мг | 2.2 | 0 |
Йод | 0 | 150 мкг | 0 | 0 |
Кобальт | 1.5 мкг | 10 мкг | 6 | 0 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 0 мкг | 2 мкг | 0.5 | 0 |
Медь | 30.1 мкг | 1000 мкг | 1.2 | 0 |
Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Селен | 0 мкг | 55 мкг | 0 | 0 |
Фтор | 1.2 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
Цинк | 0.1 мг | 12 мг | 0.4 | 0 |
Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 11 мкг | 70 мкг | 6.2 | 0 |