Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Самса из слоеного теста с мясом и картошкой в духовке

Самса из слоеного теста с мясом и картошкой в духовке

Name: Самса из слоеного теста с мясом и картошкой в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 4 ст.; Вода 1 ст.; Масло сливочное 100 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Крахмал кукурузный 1 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Для начинки:; Баранина 0,7 кг; Бараний жир 50 гр.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

7931

81 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Питательная домашняя самса выходит с добавлением сочного мяса и картофеля. Хрустящая корочка из слоеного теста добавит нежный и запоминающийся вкус. Подавайте блюдо на семейный стол в любое время!

Кухня Азиатская

Время готовки 80 мин.

Порции 20

Калорийность 237 ккал 5768 ккал 288 ккал

Белки 9,7 гр. 236,9 гр. 11,8 гр.

Жиры 12,3 гр. 300,3 гр. 15,0 гр.

Углеводы 21,2 гр. 517,9 гр. 25,9 гр.

Вода 53,5 гр. 1304,9 гр. 65,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 29,7 гр. 1,5 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Самса из слоеного теста с мясом и картошкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить самсу из слоеного теста с мясом и картошкой в духовке. Вливаем в глубокую миску теплую воду. Добавляем в нее яйцо, соль и половину подтаявшего сливочного масла. Размешиваем массу и просеиваем в нее муку.

Замешиваем руками плотное тесто и делим его на три комка. Оставляем отдыхать на 30 минут, накрыв полотенцем.

В этот момент займемся начинкой. Размороженную баранину рубим на мелкие кусочки. Измельчаем лук, картофель и жир. Соединяем ингредиенты и посыпаем их солью со специями.

Возвращаемся к тесту. Отдохнувшие комки тонко раскатываем на крахмале. Соединяем слои друг с другом, хорошо обмазав из оставшимся сливочным маслом. Скручиваем в рулет и кладем в морозилку на 30 минут.

Подмороженный продукт разрезаем на небольшие кусочки.

Из каждого кусочка отматываем немного теста и прикрепляем его на слоеную часть. Это поможет слоям не развалиться.

Раскатываем тесто в ровные круги. По центру выкладываем начинку из мяса и картофеля.

Закрываем заготовки краями с двух сторон. Укладываем продукт на противень с пергаментом, обмазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Самса с аппетитной начинкой из мяса и картофеля готова. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 5.8%

Витамин В1 5.46%

Витамин В2 4.73%

Витамин В4 11.31%

Витамин В5 6.78%

Витамин В6 8.84%

Витамин В9 2.45%

Витамин В12 41.42%

Витамин С 0.53%

Витамин D 1.03%

Витамин E 4.84%

Биотин 4.5%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 18.98%

Калий 6.37%

Кальций 1.59%

Кремний 4.18%

Магний 3.49%

Натрий 22.51%

Сера 18.87%

Фосфор 12.62%

Хлор 18.95%

Алюминий 54.71%

Железо 7.11%

Йод 1.38%

Кобальт 34.11%

Литий 0%

Марганец 9.02%

Медь 13.24%

Никель 1.48%

Рубидий 9.76%

Селен 4.24%

Фтор 1.64%

Хром 8.64%

Цинк 11.79%

Бор 1.49%

Ванадий 118.16%

Молибден 11.38%

Витамин A 141.35%

Витамин В1 132.98%

Витамин В2 115.23%

Витамин В4 275.65%

Витамин В5 165.18%

Витамин В6 215.42%

Витамин В9 59.81%

Витамин В12 1009.53%

Витамин С 12.88%

Витамин D 25.1%

Витамин E 117.88%

Биотин 109.62%

Витамин К 9.61%

Витамин РР 462.7%

Калий 155.27%

Кальций 38.73%

Кремний 102%

Магний 85.14%

Натрий 548.71%

Сера 459.88%

Фосфор 307.71%

Хлор 461.83%

Алюминий 1333.33%

Железо 173.3%

Йод 33.73%

Кобальт 831.4%

Литий 0%

Марганец 219.89%

Медь 322.79%

Никель 36.04%

Рубидий 238%

Селен 103.3%

Фтор 40.06%

Хром 210.56%

Цинк 287.33%

Бор 36.4%

Ванадий 2880%

Молибден 277.29%

Витамин A 7.07%

Витамин В1 6.65%

Витамин В2 5.76%

Витамин В4 13.78%

Витамин В5 8.26%

Витамин В6 10.77%

Витамин В9 2.99%

Витамин В12 50.48%

Витамин С 0.64%

Витамин D 1.26%

Витамин E 5.89%

Биотин 5.48%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 23.14%

Калий 7.76%

Кальций 1.94%

Кремний 5.1%

Магний 4.26%

Натрий 27.44%

Сера 22.99%

Фосфор 15.39%

Хлор 23.09%

Алюминий 66.67%

Железо 8.66%

Йод 1.69%

Кобальт 41.57%

Литий 0%

Марганец 10.99%

Медь 16.14%

Никель 1.8%

Рубидий 11.9%

Селен 5.16%

Фтор 2%

Хром 10.53%

Цинк 14.37%

Бор 1.82%

Ванадий 144%

Молибден 13.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1272.1 мкг	900 мкг	5.8	7.1
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	5.5	6.6
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.7	5.8
Витамин В4	1378.2 мг	500 мг	11.3	13.8
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	6.8	8.3
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	8.8	10.8
Витамин В9	239.2 мкг	400 мкг	2.5	3
Витамин В12	30.3 мкг	3 мкг	41.4	50.5
Витамин С	11.6 мкг	90 мкг	0.5	0.6
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1	1.3
Витамин E	17.7 мг	15 мг	4.8	5.9
Биотин	54.8 мг	50 мг	4.5	5.5
Витамин К	11.5 мкг	120 мкг	0.4	0.5
Витамин РР	92.5 мг	20 мг	19	23.1
Калий	3881.8 мг	2500 мг	6.4	7.8
Кальций	387.3 мг	1000 мг	1.6	1.9
Кремний	30.6 мг	30 мг	4.2	5.1
Магний	340.6 мг	400 мг	3.5	4.3
Натрий	7133.3 мг	1300 мг	22.5	27.4
Сера	2299.4 мг	500 мг	18.9	23
Фосфор	2461.7 мг	800 мг	12.6	15.4
Хлор	10622 мг	2300 мг	18.9	23.1
Алюминий	400 мкг	30 мкг	54.7	66.7
Железо	31.2 мг	18 мг	7.1	8.7
Йод	50.6 мкг	150 мкг	1.4	1.7
Кобальт	83.1 мкг	10 мкг	34.1	41.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	9	11
Медь	3227.9 мкг	1000 мкг	13.2	16.1
Никель	72.1 мкг	200 мкг	1.5	1.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	9.8	11.9
Селен	56.8 мкг	55 мкг	4.2	5.2
Фтор	1602.4 мкг	4000 мкг	1.6	2
Хром	105.3 мкг	50 мкг	8.6	10.5
Цинк	34.5 мг	12 мг	11.8	14.4
Бор	436.8 мкг	1200 мкг	1.5	1.8
Ванадий	576 мкг	20 мкг	118.2	144
Молибден	194.1 мкг	70 мкг	11.4	13.9