Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Постный шоколадно-банановый кекс

Постный шоколадно-банановый кекс

Name: Постный шоколадно-банановый кекс
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Банан 2 шт.; Мука пшеничная 1.5 ст.; Сахар-песок 100 гр.; Масло кокосовое 1 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Лимонный сок 3 ст.л.; Какао-порошок 2 ст.л.; Вода 0.5 ст.; Масло растительное для смазывания; Сахарная пудра для украшения

3801

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любите шоколадную выпечку и соблюдаете пост, советуем попробовать приготовить этот кекс. Тесто замешиваем на основе бананового пюре, воды и какао. Причем вкус какао практически полностью «перекрывает» банановый привкус. Мякиш кекса получается влажноватым, рыхлым – перед подачей обязательно даем выпечке остыть для стабилизации. Можно испечь один большой кекс или оформить тесто в виде отдельных кексиков.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 241 ккал 1833 ккал 458 ккал

Белки 4,9 гр. 37,3 гр. 9,3 гр.

Жиры 5,2 гр. 39,6 гр. 9,9 гр.

Углеводы 42,3 гр. 322,2 гр. 80,6 гр.

Вода 40,7 гр. 310,0 гр. 77,5 гр.

Пищевые волокна 3,3 гр. 25,5 гр. 6,4 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить постный шоколадно-банановый кекс? Такое тесто очень удобно замешивать прямо в чаше блендера. Высыпаем в чашу отмерянное количество муки, добавляем сахарный песок, кокосовое масло, порошок какао, соду. Смешиваем сухие ингредиенты.

Бананы очищаем от кожуры, ломаем на куски и отправляем в чашу к сухим ингредиентам.

Вливаем указанное количество воды и лимонного сока. Включаем блендер и добиваемся получения гладкого однородного теста. Если замешиваете тесто вручную, то отдельно делаем сухую смесь и отдельно пюрируем бананы вместе с водой и лимонным соком. Затем вливаем жидкую банановую массу к сухой смеси и хорошенько перемешиваем. Тесто для кексов готово.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 170 градусов. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха. Если формы силиконовые, то смазывание не требуется.

Выкладываем в подготовленные форму шоколадно-банановое тесто. При выпечке кекс поднимается, поэтому не стоит заполнять форму больше, чем на две трети. Ставим форму с кексом в духовку на средний уровень и выпекаем в течение 45-60 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – если она выходит из кекса сухой, то выпекание прекращаем.

Достаем готовый кекс из духовки, извлекаем из формы. Даем полностью остыть. Посыпаем поверхность просеянной сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.61%

Витамин В1 5.51%

Витамин В2 2.82%

Витамин В4 3.79%

Витамин В5 4.59%

Витамин В6 8.78%

Витамин В9 3.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.34%

Витамин D 0%

Витамин E 7.93%

Биотин 3.05%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 7.44%

Калий 8.94%

Кальций 1.93%

Кремний 61.54%

Магний 10.91%

Натрий 33.96%

Сера 5.77%

Фосфор 8.65%

Хлор 0.8%

Алюминий 13.92%

Железо 3.36%

Йод 0.32%

Кобальт 5.4%

Литий 1.05%

Марганец 24.17%

Медь 28.82%

Никель 0.79%

Рубидий 7.04%

Селен 3.87%

Фтор 0.84%

Хром 1.46%

Цинк 5.23%

Бор 7.9%

Ванадий 144.26%

Молибден 11%

Витамин A 4.62%

Витамин В1 41.92%

Витамин В2 21.47%

Витамин В4 28.88%

Витамин В5 34.9%

Витамин В6 66.8%

Витамин В9 25.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.6%

Витамин D 0%

Витамин E 60.32%

Биотин 23.2%

Витамин К 2.04%

Витамин РР 56.59%

Калий 68.02%

Кальций 14.66%

Кремний 468.33%

Магний 83.05%

Натрий 258.42%

Сера 43.91%

Фосфор 65.79%

Хлор 6.11%

Алюминий 105.97%

Железо 25.54%

Йод 2.46%

Кобальт 41.12%

Литий 8.01%

Марганец 183.93%

Медь 219.32%

Никель 6.04%

Рубидий 53.55%

Селен 29.41%

Фтор 6.36%

Хром 11.14%

Цинк 39.79%

Бор 60.1%

Ванадий 1097.85%

Молибден 83.7%

Витамин A 1.15%

Витамин В1 10.48%

Витамин В2 5.37%

Витамин В4 7.22%

Витамин В5 8.73%

Витамин В6 16.7%

Витамин В9 6.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.15%

Витамин D 0%

Витамин E 15.08%

Биотин 5.8%

Витамин К 0.51%

Витамин РР 14.15%

Калий 17%

Кальций 3.66%

Кремний 117.08%

Магний 20.76%

Натрий 64.61%

Сера 10.98%

Фосфор 16.45%

Хлор 1.53%

Алюминий 26.49%

Железо 6.39%

Йод 0.61%

Кобальт 10.28%

Литий 2%

Марганец 45.98%

Медь 54.83%

Никель 1.51%

Рубидий 13.39%

Селен 7.35%

Фтор 1.59%

Хром 2.78%

Цинк 9.95%

Бор 15.03%

Ванадий 274.46%

Молибден 20.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	41.5 мкг	900 мкг	0.6	1.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.5	10.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.8	5.4
Витамин В4	144.4 мг	500 мг	3.8	7.2
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4.6	8.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8.8	16.7
Витамин В9	103 мкг	400 мкг	3.4	6.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	36.5 мкг	90 мкг	5.3	10.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9 мг	15 мг	7.9	15.1
Биотин	11.6 мг	50 мг	3	5.8
Витамин К	2.5 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	7.4	14.1
Калий	1700.4 мг	2500 мг	8.9	17
Кальций	146.6 мг	1000 мг	1.9	3.7
Кремний	140.5 мг	30 мг	61.5	117.1
Магний	332.2 мг	400 мг	10.9	20.8
Натрий	3359.5 мг	1300 мг	34	64.6
Сера	219.5 мг	500 мг	5.8	11
Фосфор	526.3 мг	800 мг	8.6	16.4
Хлор	140.5 мг	2300 мг	0.8	1.5
Алюминий	31.8 мкг	30 мкг	13.9	26.5
Железо	4.6 мг	18 мг	3.4	6.4
Йод	3.7 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	4.1 мкг	10 мкг	5.4	10.3
Литий	5.6 мкг	70 мкг	1.1	2
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	24.2	46
Медь	2193.2 мкг	1000 мкг	28.8	54.8
Никель	12.1 мкг	200 мкг	0.8	1.5
Рубидий	107.1 мкг	200 мкг	7	13.4
Селен	16.2 мкг	55 мкг	3.9	7.4
Фтор	254.5 мкг	4000 мкг	0.8	1.6
Хром	5.6 мкг	50 мкг	1.5	2.8
Цинк	4.8 мг	12 мг	5.2	9.9
Бор	721.2 мкг	1200 мкг	7.9	15
Ванадий	219.6 мкг	20 мкг	144.3	274.5
Молибден	58.6 мкг	70 мкг	11	20.9