Главная
➠ Ньокки с сыром

Ньокки с сыром

Name: Ньокки с сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель 400 гр.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Сыр Пармезан 100 гр.; Укроп 1 пучок; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры черри 4 шт.; Базилик свежий по вкусу; Орегано по вкусу; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Масло оливковое 1 ст.л.

344

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусным и простым вариантом этого известного и популярного блюда будут у вас ньокки с сыром. В этом рецепте готовим ньокки из отваренного в мундирах картофеля с тертым сыром, яйцом, мукой и зеленью. Для подачи к таким ньоккам приготовим овощи с пряностями.

Кухня Итальянская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 145 ккал 1321 ккал 660 ккал

Белки 6,8 гр. 61,6 гр. 30,8 гр.

Жиры 6,1 гр. 56,0 гр. 28,0 гр.

Углеводы 16,4 гр. 149,4 гр. 74,7 гр.

Вода 66,0 гр. 602,9 гр. 301,5 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 22,9 гр. 11,5 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Картофель промыть, отварить в мундирах до готовности, почистить и любым способом пюрировать. К нему разбить одно яйцо и насыпать соль со смесью перцев.

Насыпать три столовые ложки пшеничной муки и замесить тесто до гладкой однородной текстуры.

На мелкой терке измельчить кусочек твердого сыра и переложить в картофельное тесто.

Укроп промыть, обсушить салфеткой, мелко нашинковать и добавить в тесто. Затем тесто с сыром и укропом еще раз вымесить.

Замешанное тесто на присыпанной мукой столешнице скатать в «колбаску».

Нарезать заготовку одинаковыми небольшими ньокками.

Сладкий перец и черри разрезать на небольшие кусочки и обжарить на разогретом оливковом масле с добавлением соли, перца, орегано и базилика. Ньокки отварить в подсоленной воде в течение 5–7 минут.

Приготовленные ньокки с сыром разложить по порционным тарелкам, дополнить обжаренными овощами, посыпать тертым пармезаном и подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.23%

Витамин В1 3.86%

Витамин В2 5.95%

Витамин В4 4.77%

Витамин В5 4.67%

Витамин В6 7.97%

Витамин В9 4.92%

Витамин В12 5.43%

Витамин С 42.73%

Витамин D 1.87%

Витамин E 4.38%

Биотин 2.92%

Витамин К 26.64%

Витамин РР 9.61%

Калий 5.76%

Кальций 20.57%

Кремний 10.73%

Магний 5.68%

Натрий 30.44%

Сера 12.21%

Фосфор 13.92%

Хлор 17.81%

Алюминий 0%

Железо 16.56%

Йод 1.24%

Кобальт 16.21%

Литий 16.34%

Марганец 16.58%

Медь 4.97%

Никель 0.85%

Рубидий 5.03%

Селен 9.09%

Фтор 0.19%

Хром 3.08%

Цинк 5.23%

Бор 1.05%

Ванадий 36.97%

Молибден 4.61%

Витамин A 120.78%

Витамин В1 35.21%

Витамин В2 54.28%

Витамин В4 43.52%

Витамин В5 42.66%

Витамин В6 72.75%

Витамин В9 44.88%

Витамин В12 49.53%

Витамин С 390.13%

Витамин D 17.1%

Витамин E 39.96%

Биотин 26.66%

Витамин К 243.2%

Витамин РР 87.74%

Калий 52.56%

Кальций 187.77%

Кремний 98%

Магний 51.87%

Натрий 277.91%

Сера 111.47%

Фосфор 127.09%

Хлор 162.57%

Алюминий 0%

Железо 151.23%

Йод 11.28%

Кобальт 148%

Литий 149.14%

Марганец 151.38%

Медь 45.38%

Никель 7.73%

Рубидий 45.9%

Селен 82.95%

Фтор 1.72%

Хром 28.1%

Цинк 47.74%

Бор 9.56%

Ванадий 337.5%

Молибден 42.11%

Витамин A 60.39%

Витамин В1 17.61%

Витамин В2 27.14%

Витамин В4 21.76%

Витамин В5 21.33%

Витамин В6 36.38%

Витамин В9 22.44%

Витамин В12 24.77%

Витамин С 195.07%

Витамин D 8.55%

Витамин E 19.98%

Биотин 13.33%

Витамин К 121.6%

Витамин РР 43.87%

Калий 26.28%

Кальций 93.88%

Кремний 49%

Магний 25.93%

Натрий 138.95%

Сера 55.74%

Фосфор 63.55%

Хлор 81.29%

Алюминий 0%

Железо 75.62%

Йод 5.64%

Кобальт 74%

Литий 74.57%

Марганец 75.69%

Медь 22.69%

Никель 3.86%

Рубидий 22.95%

Селен 41.47%

Фтор 0.86%

Хром 14.05%

Цинк 23.87%

Бор 4.78%

Ванадий 168.75%

Молибден 21.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1087 мкг	900 мкг	13.2	60.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.9	17.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.9	27.1
Витамин В4	217.6 мг	500 мг	4.8	21.8
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.7	21.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	8	36.4
Витамин В9	179.5 мкг	400 мкг	4.9	22.4
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	5.4	24.8
Витамин С	351.1 мкг	90 мкг	42.7	195.1
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.9	8.6
Витамин E	6 мг	15 мг	4.4	20
Биотин	13.3 мг	50 мг	2.9	13.3
Витамин К	291.8 мкг	120 мкг	26.6	121.6
Витамин РР	17.5 мг	20 мг	9.6	43.9
Калий	1313.9 мг	2500 мг	5.8	26.3
Кальций	1877.7 мг	1000 мг	20.6	93.9
Кремний	29.4 мг	30 мг	10.7	49
Магний	207.5 мг	400 мг	5.7	25.9
Натрий	3612.8 мг	1300 мг	30.4	139
Сера	557.4 мг	500 мг	12.2	55.7
Фосфор	1016.7 мг	800 мг	13.9	63.5
Хлор	3739.2 мг	2300 мг	17.8	81.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	27.2 мг	18 мг	16.6	75.6
Йод	16.9 мкг	150 мкг	1.2	5.6
Кобальт	14.8 мкг	10 мкг	16.2	74
Литий	104.4 мкг	70 мкг	16.3	74.6
Марганец	3 мкг	2 мкг	16.6	75.7
Медь	453.8 мкг	1000 мкг	5	22.7
Никель	15.5 мкг	200 мкг	0.8	3.9
Рубидий	91.8 мкг	200 мкг	5	23
Селен	45.6 мкг	55 мкг	9.1	41.5
Фтор	69 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	14.1 мкг	50 мкг	3.1	14.1
Цинк	5.7 мг	12 мг	5.2	23.9
Бор	114.8 мкг	1200 мкг	1	4.8
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	37	168.8
Молибден	29.5 мкг	70 мкг	4.6	21.1