Главная
➠ Закуски
➠ Малосольные огурцы
➠ Малосольные огурцы холодным способом

Малосольные огурцы холодным способом

Name: Малосольные огурцы холодным способом
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 3 кг; Вода 1.5 - 2 л.; Рассол огуречный 100 мл.; Чеснок 1 головка; Листья черной смородины 6 шт.; Листья вишни 6 шт.; Соль крупная 3 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Листья хрена 3 шт.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Укроп 1 пучок

7450

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как только не готовят малосольные огурцы, способов огромное количество. Парадокс в том, что в зимний период люди покупают свежие огурцы в магазине, а как только появляются свои домашние – готовят малосольные огурчики. У каждой хозяйки свои секреты для засолки. Я хочу предложить рецепт малосольных огурцов холодным способом.

Кухня Русская

Время готовки 13 ч.

Порции 6

Калорийность 16 ккал 364 ккал 61 ккал

Белки 0,7 гр. 15,7 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 3,2 гр. 71,7 гр. 11,9 гр.

Вода 90,5 гр. 2029,3 гр. 338,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,7 гр. 2,1 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления малосольных огурцов холодным способом вкусен! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления малосольных огурчиков холодным способом.

Хорошо промойте под проточной водой огурцы, листья смородины, вишни и хрена, а также зелень укропа. Дайте продуктам обсохнуть. Можно обрезать кончики огурцов, но это уже на ваше усмотрение.

Отдельно нагрейте 100 миллилитров воды, добавьте крупную соль, сахарный песок и перец горошком. Тщательно перемешайте до полного растворения. В емкость, чередуя слоями, выложите приправы и огурцы. Залейте холодной водой, в которую заблаговременно влили приготовленный рассол и хорошо перемешали.

Накройте крышкой емкость и оставьте при комнатной температуре. Огурчики будут готовы через 12 часов. Перед подачей малосольные огурчики охладите в холодильнике. Аппетитные и хрустящие огурчики подавайте на стол к основным блюдам.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.92%

Витамин В1 1.3%

Витамин В2 1.77%

Витамин В4 0.66%

Витамин В5 3.15%

Витамин В6 2.61%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.36%

Биотин 0.82%

Витамин К 6.26%

Витамин РР 1.59%

Калий 3.37%

Кальций 3.71%

Кремний 0.54%

Магний 2.78%

Натрий 120.27%

Сера 5.37%

Фосфор 5.73%

Хлор 104.24%

Алюминий 0%

Железо 3.06%

Йод 1.05%

Кобальт 12.98%

Литий 0%

Марганец 7.56%

Медь 6.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.95%

Фтор 1.31%

Хром 5.35%

Цинк 1.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.03%

Витамин A 20.72%

Витамин В1 29.21%

Витамин В2 39.72%

Витамин В4 14.83%

Витамин В5 70.72%

Витамин В6 58.63%

Витамин В9 21.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 169.59%

Витамин D 0%

Витамин E 8.03%

Биотин 18.29%

Витамин К 140.25%

Витамин РР 35.66%

Калий 75.6%

Кальций 83.09%

Кремний 12%

Магний 62.32%

Натрий 2696.43%

Сера 120.31%

Фосфор 128.57%

Хлор 2337.12%

Алюминий 0%

Железо 68.71%

Йод 23.64%

Кобальт 291.1%

Литий 0%

Марганец 169.57%

Медь 138.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 21.29%

Фтор 29.31%

Хром 120%

Цинк 30.93%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 180.14%

Витамин A 3.45%

Витамин В1 4.87%

Витамин В2 6.62%

Витамин В4 2.47%

Витамин В5 11.79%

Витамин В6 9.77%

Витамин В9 3.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.26%

Витамин D 0%

Витамин E 1.34%

Биотин 3.05%

Витамин К 23.37%

Витамин РР 5.94%

Калий 12.6%

Кальций 13.85%

Кремний 2%

Магний 10.39%

Натрий 449.41%

Сера 20.05%

Фосфор 21.43%

Хлор 389.52%

Алюминий 0%

Железо 11.45%

Йод 3.94%

Кобальт 48.52%

Литий 0%

Марганец 28.26%

Медь 23.16%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.55%

Фтор 4.89%

Хром 20%

Цинк 5.16%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	186.5 мкг	900 мкг	0.9	3.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	4.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.8	6.6
Витамин В4	74.1 мг	500 мг	0.7	2.5
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.2	11.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.6	9.8
Витамин В9	87.4 мкг	400 мкг	1	3.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	152.6 мкг	90 мкг	7.6	28.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.4	1.3
Биотин	9.1 мг	50 мг	0.8	3
Витамин К	168.3 мкг	120 мкг	6.3	23.4
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	1.6	5.9
Калий	1889.9 мг	2500 мг	3.4	12.6
Кальций	830.9 мг	1000 мг	3.7	13.8
Кремний	3.6 мг	30 мг	0.5	2
Магний	249.3 мг	400 мг	2.8	10.4
Натрий	35053.7 мг	1300 мг	120.3	449.4
Сера	601.5 мг	500 мг	5.4	20.1
Фосфор	1028.6 мг	800 мг	5.7	21.4
Хлор	53753.8 мг	2300 мг	104.2	389.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.4 мг	18 мг	3.1	11.5
Йод	35.5 мкг	150 мкг	1.1	3.9
Кобальт	29.1 мкг	10 мкг	13	48.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.6	28.3
Медь	1389.3 мкг	1000 мкг	6.2	23.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.7 мкг	55 мкг	0.9	3.5
Фтор	1172.5 мкг	4000 мкг	1.3	4.9
Хром	60 мкг	50 мкг	5.4	20
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.4	5.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	126.1 мкг	70 мкг	8	30