Главная
➠ Выпечка
➠ Лепешки
➠ Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде

Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде

Name: Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Вода 300 мл.; Масло растительное 20 мл.; Соль 1 ч.л.; Творог 250 гр.; Сыр Пармезан 250 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло сливочное для смазывания

24334

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем приготовить лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде. Это блюдо готовится очень просто, не требует дорогих ингредиентов, а получается при это очень вкусным и сытным. Особенно такие лепешки нравятся детям. Удобно, что их можно пожарить впрок и хранить в холодильнике, а при необходимости разогреть в микроволновке. Конечно, самые аппетитные лепешки – с пылу с жару со сковороды, с еще хрустящей корочкой, но и в разогретом виде они также вкусны.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 282 ккал 2971 ккал 743 ккал

Белки 16,6 гр. 174,8 гр. 43,7 гр.

Жиры 8,6 гр. 90,5 гр. 22,6 гр.

Углеводы 34,4 гр. 363,3 гр. 90,8 гр.

Вода 32,4 гр. 341,8 гр. 85,5 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 19,2 гр. 4,8 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Лепешки с сыром, творогом и зеленью на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начинаем с приготовления начинки для лепешек с сыром, творогом и зеленью на сковороде. Для этого помещаем в миску творог. Конечно, продукт может быть любой жирности, но самая вкусная начинка получается именно из жирного творога, поскольку он мягче, сочнее и лучше плавится.

Твердый сыр натираем на мелкой терке и добавляем к творогу.

Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и режем ножом мелкими поперечными кусочками. Как вариант, можно также использовать укроп или смешать оба вида зелени. Добавляем измельченную зелень в миску к творогу и сыру, хорошо перемешиваем все вместе.

По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.

Переходим к замешиванию теста. В миску вливаем указанное количество воды. Сразу добавляем соль и растительное масло, перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто ложкой.

Когда масса станет рассыпаться сухими кусками, переходим на работу руками.

Тесто должно получиться эластичным, хорошо держащим форму, но не тугим. Скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на десять минут.

После этого разрезаем тесто на четыре примерно равные части. Каждую часть скатываем в колобок и раскатываем в круг на присыпанной мукой поверхности.

Начинку также визуально делим на четыре части. На середину раскатанного пласта выкладываем порцию сырно-творожной начинки.

Края лепешки приподнимаем над начинкой и хорошо защипываем, соединяем пальцами – получается мешочек, как на фото.

Мешочек переворачиваем вверх дном, аккуратно приплющиваем ладонью и раскатываем скалкой в лепешку – начинка будет распределятся сама по всей площади лепешки. Ориентировочная толщина полученного пласта – пять семь миллиметров. Если тесто прилипает, не забываем присыпать его мукой для удобства.

Сковороду для обжаривания лепешек разогреваем на плите до горячего состояния. Масло добавлять не нужно – обжаривать будем на сухой поверхности. Температура плиты – средняя. Выкладываем лепешку и жарим ее по паре минут с каждой стороны, пока не сформируется румяная корочка.

Готовые лепешки снимаем со сковороды, перекладываем на тарелку и сразу смазываем кусочком сливочного масла с обеих сторон – это добавит сочности. Подаем в горячем виде сразу после обжаривания. Остывшие лепешки храним в закрытой посуде в холодильнике и разогреваем в микроволновке.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.27%

Витамин В1 6.72%

Витамин В2 9.01%

Витамин В4 7.73%

Витамин В5 6.18%

Витамин В6 7.54%

Витамин В9 6.17%

Витамин В12 19.91%

Витамин С 0.55%

Витамин D 1.38%

Витамин E 5.65%

Биотин 5.5%

Витамин К 3.71%

Витамин РР 11.91%

Калий 4.66%

Кальций 33.71%

Кремний 6.67%

Магний 6.34%

Натрий 67.47%

Сера 34.19%

Фосфор 32.5%

Хлор 40.98%

Алюминий 71.12%

Железо 5.29%

Йод 1.92%

Кобальт 16.06%

Литий 0.18%

Марганец 17.21%

Медь 8.03%

Никель 0.55%

Рубидий 4.72%

Селен 27.85%

Фтор 0.49%

Хром 3.2%

Цинк 9.13%

Бор 1.84%

Ванадий 214.44%

Молибден 14.05%

Витамин A 76.73%

Витамин В1 70.93%

Витамин В2 95.04%

Витамин В4 81.5%

Витамин В5 65.16%

Витамин В6 79.59%

Витамин В9 65.14%

Витамин В12 210%

Витамин С 5.83%

Витамин D 14.55%

Витамин E 59.59%

Биотин 58%

Витамин К 39.14%

Витамин РР 125.63%

Калий 49.21%

Кальций 355.59%

Кремний 70.33%

Магний 66.84%

Натрий 711.8%

Сера 360.73%

Фосфор 342.93%

Хлор 432.37%

Алюминий 750.33%

Железо 55.82%

Йод 20.22%

Кобальт 169.4%

Литий 1.89%

Марганец 181.55%

Медь 84.73%

Никель 5.75%

Рубидий 49.83%

Селен 293.86%

Фтор 5.21%

Хром 33.76%

Цинк 96.29%

Бор 19.45%

Ванадий 2262.32%

Молибден 148.24%

Витамин A 19.18%

Витамин В1 17.73%

Витамин В2 23.76%

Витамин В4 20.38%

Витамин В5 16.29%

Витамин В6 19.9%

Витамин В9 16.28%

Витамин В12 52.5%

Витамин С 1.46%

Витамин D 3.64%

Витамин E 14.9%

Биотин 14.5%

Витамин К 9.79%

Витамин РР 31.41%

Калий 12.3%

Кальций 88.9%

Кремний 17.58%

Магний 16.71%

Натрий 177.95%

Сера 90.18%

Фосфор 85.73%

Хлор 108.09%

Алюминий 187.58%

Железо 13.96%

Йод 5.06%

Кобальт 42.35%

Литий 0.47%

Марганец 45.39%

Медь 21.18%

Никель 1.44%

Рубидий 12.46%

Селен 73.46%

Фтор 1.3%

Хром 8.44%

Цинк 24.07%

Бор 4.86%

Ванадий 565.58%

Молибден 37.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	690.6 мкг	900 мкг	7.3	19.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.7	17.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	9	23.8
Витамин В4	407.5 мг	500 мг	7.7	20.4
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	6.2	16.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7.5	19.9
Витамин В9	260.5 мкг	400 мкг	6.2	16.3
Витамин В12	6.3 мкг	3 мкг	19.9	52.5
Витамин С	5.3 мкг	90 мкг	0.6	1.5
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.4	3.6
Витамин E	8.9 мг	15 мг	5.6	14.9
Биотин	29 мг	50 мг	5.5	14.5
Витамин К	47 мкг	120 мкг	3.7	9.8
Витамин РР	25.1 мг	20 мг	11.9	31.4
Калий	1230.3 мг	2500 мг	4.7	12.3
Кальций	3555.9 мг	1000 мг	33.7	88.9
Кремний	21.1 мг	30 мг	6.7	17.6
Магний	267.4 мг	400 мг	6.3	16.7
Натрий	9253.3 мг	1300 мг	67.5	177.9
Сера	1803.6 мг	500 мг	34.2	90.2
Фосфор	2743.4 мг	800 мг	32.5	85.7
Хлор	9944.5 мг	2300 мг	41	108.1
Алюминий	225.1 мкг	30 мкг	71.1	187.6
Железо	10 мг	18 мг	5.3	14
Йод	30.3 мкг	150 мкг	1.9	5.1
Кобальт	16.9 мкг	10 мкг	16.1	42.4
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.2	0.5
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	17.2	45.4
Медь	847.3 мкг	1000 мкг	8	21.2
Никель	11.5 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	4.7	12.5
Селен	161.6 мкг	55 мкг	27.9	73.5
Фтор	208.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	16.9 мкг	50 мкг	3.2	8.4
Цинк	11.6 мг	12 мг	9.1	24.1
Бор	233.4 мкг	1200 мкг	1.8	4.9
Ванадий	452.5 мкг	20 мкг	214.4	565.6
Молибден	103.8 мкг	70 мкг	14.1	37.1