Главная
➠ Лапшевник с творогом классический

Лапшевник с творогом классический

Name: Лапшевник с творогом классический
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Лапша удон или Лапша рамен или Лапша яичная или Лапша волнистая или Лапша домашняя 250 гр.; Творог 1% или Творог 2% 250 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Соль по вкусу; Сметана 10% или Сметана 15% 150 гр.; Сухари панировочные 1 ст.л.; Масло сливочное для смазывания

279

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лапшевник с творогом ‒ это запеканка из лапши. В старину это блюдо было очень распространено среди казаков на Кубани, в Сибири и других частях России. В советские времена лапшевник (он же макаронник) был широко распространён на предприятиях общественного питания, в школьных и дошкольных столовых.

Созидающая мысль кулинаров не стоит на месте. В настоящее время лапшевник готовят во многих регионах бывшего СССР. Готовят лапшевники десертные и лапшевники, как второе блюдо. Десертные конечно же сладкие и со сладкими начинками (свежие и сухие фрукты, орехи, творог). Лапшевники несладкие с начинками из различных видов мяса и мясного фарша, из грибов, сыра, овощей и других продуктов.

Рецепты лапшевников простые, а приготовление не занимает много времени. К тому же рецепты дают возможность каждому кулинару экспериментировать. Данный рецепт с начинкой из творога, но сделать его с другой начинкой сможет каждый.

Кухня Русская

Время готовки 65 мин.

Порции 6

Калорийность 206 ккал 1682 ккал 280 ккал

Белки 10,8 гр. 88,4 гр. 14,7 гр.

Жиры 5,1 гр. 41,4 гр. 6,9 гр.

Углеводы 28,8 гр. 235,1 гр. 39,2 гр.

Вода 51,5 гр. 420,5 гр. 70,1 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 13,4 гр. 2,2 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лапша удон или Лапша рамен или Лапша яичная или Лапша волнистая или Лапша домашняя 250 гр. Творог 1% или Творог 2% 250 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Яйцо 2 шт. Соль по вкусу Сметана 10% или Сметана 15% 150 гр. Сухари панировочные 1 ст.л. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Возьмите лапшу, можно вермишель или спагетти. Отварите до полной готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. По готовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Подождите, чтобы стекла жидкость.

Творог протрите через сито в миску, где будете замешивать лапшевник. Добавьте к нему лапшу. Разбейте и влейте яйца. По вкусу посолите. Сахара можете добавить больше или меньше нормы, в зависимости насколько сладким хотите получить лапшевник. Тщательно всё перемешайте.

Включите духовку и установите температуру 200 градусов. Пусть прогревается.

Возьмите форму для запекания. Обмажьте дно и стенки формы тонким слоем сливочного масла, а затем присыпьте панировочными сухарями.

Замешанный лапшевник переложите в форму для запекания и разровняйте силиконовой кулинарной лопаткой.

По верху лапшевника равномерно выложите сметану и аккуратно разровняйте, чтобы была покрыта вся поверхность лапшевника.

Поставьте форму для запекания в разогретую духовку на среднюю решетку. Запекайте блюдо 30‒40 минут (в зависимости от духовки). Контролируйте процесс, когда на поверхности лапшевника образуется золотистая корочка, значит он готов.

Выньте форму для запекания из духовки. Разделите лапшевник на порции и подавайте к столу.

При подаче полейте лапшевник сметаной.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.18%

Витамин В1 8.11%

Витамин В2 10.43%

Витамин В4 14.42%

Витамин В5 7.94%

Витамин В6 7.4%

Витамин В9 6.04%

Витамин В12 18.48%

Витамин С 0.27%

Витамин D 3.33%

Витамин E 4.67%

Биотин 12.57%

Витамин К 0.21%

Витамин РР 16.5%

Калий 5.45%

Кальций 7.48%

Кремний 4.08%

Магний 6.39%

Натрий 26.17%

Сера 24.34%

Фосфор 16.83%

Хлор 23.16%

Алюминий 81.7%

Железо 7.42%

Йод 3.21%

Кобальт 26.16%

Литий 0%

Марганец 10.12%

Медь 25.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 25.21%

Фтор 0.69%

Хром 3.16%

Цинк 4.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.51%

Витамин A 50.39%

Витамин В1 66.2%

Витамин В2 85.08%

Витамин В4 117.69%

Витамин В5 64.76%

Витамин В6 60.36%

Витамин В9 49.33%

Витамин В12 150.82%

Витамин С 2.22%

Витамин D 27.2%

Витамин E 38.15%

Биотин 102.58%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 134.63%

Калий 44.45%

Кальций 61.07%

Кремний 33.33%

Магний 52.13%

Натрий 213.58%

Сера 198.65%

Фосфор 137.37%

Хлор 189%

Алюминий 666.67%

Железо 60.52%

Йод 26.17%

Кобальт 213.5%

Литий 0%

Марганец 82.61%

Медь 207.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 205.74%

Фтор 5.59%

Хром 25.8%

Цинк 38.5%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 102.07%

Витамин A 8.4%

Витамин В1 11.03%

Витамин В2 14.18%

Витамин В4 19.61%

Витамин В5 10.79%

Витамин В6 10.06%

Витамин В9 8.22%

Витамин В12 25.14%

Витамин С 0.37%

Витамин D 4.53%

Витамин E 6.36%

Биотин 17.1%

Витамин К 0.29%

Витамин РР 22.44%

Калий 7.41%

Кальций 10.18%

Кремний 5.56%

Магний 8.69%

Натрий 35.6%

Сера 33.11%

Фосфор 22.89%

Хлор 31.5%

Алюминий 111.11%

Железо 10.09%

Йод 4.36%

Кобальт 35.58%

Литий 0%

Марганец 13.77%

Медь 34.66%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 34.29%

Фтор 0.93%

Хром 4.3%

Цинк 6.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 17.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	453.5 мкг	900 мкг	6.2	8.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.1	11
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	10.4	14.2
Витамин В4	588.4 мг	500 мг	14.4	19.6
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	7.9	10.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.4	10.1
Витамин В9	197.3 мкг	400 мкг	6	8.2
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	18.5	25.1
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.3	0.4
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	3.3	4.5
Витамин E	5.7 мг	15 мг	4.7	6.4
Биотин	51.3 мг	50 мг	12.6	17.1
Витамин К	2.1 мкг	120 мкг	0.2	0.3
Витамин РР	26.9 мг	20 мг	16.5	22.4
Калий	1111.2 мг	2500 мг	5.4	7.4
Кальций	610.7 мг	1000 мг	7.5	10.2
Кремний	10 мг	30 мг	4.1	5.6
Магний	208.5 мг	400 мг	6.4	8.7
Натрий	2776.6 мг	1300 мг	26.2	35.6
Сера	993.2 мг	500 мг	24.3	33.1
Фосфор	1099 мг	800 мг	16.8	22.9
Хлор	4347 мг	2300 мг	23.2	31.5
Алюминий	200 мкг	30 мкг	81.7	111.1
Железо	10.9 мг	18 мг	7.4	10.1
Йод	39.3 мкг	150 мкг	3.2	4.4
Кобальт	21.4 мкг	10 мкг	26.2	35.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10.1	13.8
Медь	2079.4 мкг	1000 мкг	25.5	34.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	113.2 мкг	55 мкг	25.2	34.3
Фтор	223.6 мкг	4000 мкг	0.7	0.9
Хром	12.9 мкг	50 мкг	3.2	4.3
Цинк	4.6 мг	12 мг	4.7	6.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	71.5 мкг	70 мкг	12.5	17