Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные сердечки
➠ Куриные сердечки с грибами в сметане

Куриные сердечки с грибами в сметане

Name: Куриные сердечки с грибами в сметане
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное сердце 0.5 кг; Шампиньоны свежие 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 250 гр.; Мука 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

412

58 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриные сердечки с грибами в сметане будут у вас простым вкусным блюдом и разнообразят домашнее меню. В этом варианте, куриные сердечки отвариваем до готовности. Грибы обжариваем с луком, добавляем сердечки и тушим в сметанном соусе.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 194 ккал 2974 ккал 1487 ккал

Белки 11,3 гр. 172,3 гр. 86,1 гр.

Жиры 15,3 гр. 234,4 гр. 117,2 гр.

Углеводы 2,8 гр. 42,2 гр. 21,1 гр.

Вода 21,5 гр. 329,5 гр. 164,8 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,9 гр. 2,9 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное сердце 0.5 кг Шампиньоны свежие 5 шт. Лук репчатый 1 шт. Сметана 250 гр. Мука 1 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Заранее размороженные или охлажденные куриные сердечки очистить от лишнего жира и остатков сосудов.

Затем их разрезать на половинки и на полчаса залить холодной водой, что уберет кровь, а затем хорошо промыть.

Отварить сердечки до готовности в воде с добавлением соли. Время варки определить по своему усмотрению, ведь кто-то любит и очень мягкие субпродукты.

Мелко нарезать лук и обжарить до легкого румяного цвета на разогретом растительном масле.

Шампиньоны почистить, нарезать слайсами, переложить к луку и пожарить до выпаривания грибного сока.

Затем в сковороду к этим ингредиентам переложить отваренные сердечки и немного их обжарить на большом огне и при помешивании.

Затем насыпать в сковороду столовую ложку муки, соль с черным перцем, перемешать, обжарить муку и добавить сметану. Сердечки со сметаной хорошо перемешать, довести до кипения, выключить огонь и дать 10 минут для настаивания.

Приготовленные куриные сердечки с грибами в сметане разложить вместе с соусом по тарелкам и подать к столу в горячем виде и дополнении любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.87%

Витамин В1 15.16%

Витамин В2 43.65%

Витамин В4 4.12%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 12.27%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 2.01%

Витамин С 1.24%

Витамин D 0.16%

Витамин E 15.94%

Биотин 1.26%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 24.93%

Калий 10.21%

Кальций 3.07%

Кремний 0.82%

Магний 6.1%

Натрий 16.92%

Сера 1.59%

Фосфор 17.12%

Хлор 10.29%

Алюминий 65.32%

Железо 22.02%

Йод 0.8%

Кобальт 90.24%

Литий 0%

Марганец 4.46%

Медь 21.01%

Никель 0.07%

Рубидий 12.42%

Селен 0.07%

Фтор 0.06%

Хром 13.48%

Цинк 16.87%

Бор 0.82%

Ванадий 0%

Молибден 10.2%

Витамин A 135.79%

Витамин В1 232.16%

Витамин В2 668.28%

Витамин В4 63.12%

Витамин В5 55.7%

Витамин В6 187.83%

Витамин В9 15.94%

Витамин В12 30.83%

Витамин С 19.02%

Витамин D 2.5%

Витамин E 244.11%

Биотин 19.35%

Витамин К 17.07%

Витамин РР 381.75%

Калий 156.29%

Кальций 47.01%

Кремний 12.5%

Магний 93.4%

Натрий 259.01%

Сера 24.41%

Фосфор 262.06%

Хлор 157.51%

Алюминий 1000%

Железо 337.18%

Йод 12.3%

Кобальт 1381.5%

Литий 0%

Марганец 68.26%

Медь 321.65%

Никель 1.13%

Рубидий 190.2%

Селен 1.14%

Фтор 0.94%

Хром 206.4%

Цинк 258.21%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 156.14%

Витамин A 67.89%

Витамин В1 116.08%

Витамин В2 334.14%

Витамин В4 31.56%

Витамин В5 27.85%

Витамин В6 93.91%

Витамин В9 7.97%

Витамин В12 15.42%

Витамин С 9.51%

Витамин D 1.25%

Витамин E 122.06%

Биотин 9.68%

Витамин К 8.54%

Витамин РР 190.88%

Калий 78.14%

Кальций 23.5%

Кремний 6.25%

Магний 46.7%

Натрий 129.5%

Сера 12.21%

Фосфор 131.03%

Хлор 78.75%

Алюминий 500%

Железо 168.59%

Йод 6.15%

Кобальт 690.75%

Литий 0%

Марганец 34.13%

Медь 160.83%

Никель 0.56%

Рубидий 95.1%

Селен 0.57%

Фтор 0.47%

Хром 103.2%

Цинк 129.1%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 78.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1222.1 мкг	900 мкг	8.9	67.9
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	15.2	116.1
Витамин В2	12 мг	1.8 мг	43.6	334.1
Витамин В4	315.6 мг	500 мг	4.1	31.6
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	3.6	27.8
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	12.3	93.9
Витамин В9	63.8 мкг	400 мкг	1	8
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2	15.4
Витамин С	17.1 мкг	90 мкг	1.2	9.5
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	1.3
Витамин E	36.6 мг	15 мг	15.9	122.1
Биотин	9.7 мг	50 мг	1.3	9.7
Витамин К	20.5 мкг	120 мкг	1.1	8.5
Витамин РР	76.4 мг	20 мг	24.9	190.9
Калий	3907.2 мг	2500 мг	10.2	78.1
Кальций	470.1 мг	1000 мг	3.1	23.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.8	6.3
Магний	373.6 мг	400 мг	6.1	46.7
Натрий	3367.1 мг	1300 мг	16.9	129.5
Сера	122.1 мг	500 мг	1.6	12.2
Фосфор	2096.5 мг	800 мг	17.1	131
Хлор	3622.7 мг	2300 мг	10.3	78.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	65.3	500
Железо	60.7 мг	18 мг	22	168.6
Йод	18.5 мкг	150 мкг	0.8	6.2
Кобальт	138.2 мкг	10 мкг	90.2	690.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	4.5	34.1
Медь	3216.5 мкг	1000 мкг	21	160.8
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	380.4 мкг	200 мкг	12.4	95.1
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	37.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	103.2 мкг	50 мкг	13.5	103.2
Цинк	31 мг	12 мг	16.9	129.1
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.8	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	109.3 мкг	70 мкг	10.2	78.1